Regelmäßig Kidneybohnen + Reis abends sinnvoll bzw. vllt sogar gefährlich?
Hallo,
ich beschäftige mich in letzter Zeit immer mehr mit dem Thema Schlaf, da ich schon lange große Einschlafprobleme habe und sich diese immer mehr verschlimmern.
Nun bin ich darauf gestoßen, dass es unter Umständen auch an zu wenig Carbs am Abend liegen kann (zu geringe Serotonin Bildung da Tryptophan ohne Carbs nicht so gut aufgenommen werden soll) und würde dies gerne einmal testen ob es für mich eine Lösung ist.
Nun habe ich an Trainingstagen schon immer eine Portion gebratenen Reis 125g und Kidneybohnen 255g aus der Dose in meinem Ernährungsplan und überlege dies auch abends noch mit einzuführen, da es einfach und schnell zuzubereiten ist und mir es auch gut schmeckt.
Was haltet ihr gesundheitlich von solch einer großen Menge Kidneybohnen besonders auch in Bezug auf Lektine und Purine? Oder haltet ihr das hier unbedenklich da vorgekocht in der Dose und dann noch gebraten?
Und was haltet ihr davon bzgl. Qualität des darin enthaltenen Eiweißes auch in der Kombination mit Reis?
Reichen die kombinierten Mengen hier aus um wirklich gut verfügbares Eiweiß für den Körper zu erhalten und sich so Quark und Co abends zu sparen?