Vegetarischer Ernährungsplan mit Seitanpulver statt Proteinshakes??

Hallo,

also die letzten jahre sah mein Ernährungsplan mehr oder minder so aus:

Frühstück:
150g Putenwiener = 20g EW, 335 kcal
75g Haferflocken = 10g EW, 270kcal
300ml 1.5er Milch = 10gEW, 150kcal
Insgesamt = 40g EW, 755kcal
Ballstastoffe = ca. 17g (Brot+Haferflocken)


Mittag:
250g Seelachs = 42g EW, 190kcal
250g Erbsen&Möhren = 7g EW, 170kcal
Insgesamt = 49g EW, 360kcal
Ballaststoffe = ca. 8g (Erbense)

Shake 1:
250g Magerquark = 30g EW, 165kcal
1EL Eiweisspulver = 30g = 25g EW, 115kcal
Insgesamt = 55g EW, 280kcal

Abendessen:
70g Tiroler leichtes Karre = 20g EW, 105kcal
100g Mehrkornbrot = 8g EW, 235kcal
1 gekochtes Ei , folglich ca. 60g gekochtes Ei = 7g EW, 90kcal
Insgesamt = 35g EW, 430kcal
Ballstastoffe = ca. 10g (Brot)

Shake 1:
250g Magerquark = 30g EW, 165kcal
1EL Eiweisspulver = 30g = 25g EW, 115kcal
Insgesamt = 55g EW, 280kcal

Insgesamt: 234g EW, 2095kcal, 35g. Ballaststoffe

Zusätzlich noch 2-3 Äpfel und ca. 300ml Multivitaminsaft am Tag


Also ziemlich wenig KH, aber hat bei mir gut funktioniert.

Nun habe ich dieses sehr günstige Seitanpulver, mit so 80g Eiweiss auf 100g zum Herstellen von dem Glutenteigzeugs entdeckt und mir einen alternativen Vegetarischen Plan ausgedacht, meint ihr der kann den alten wirklich ersetzen? Oder lässt man sich da von den blanken Zahlen täuschen was die effektive Wertigkeit angeht?

Frühstück:
125g Vollkornbrot = 10g EW, 275kcal
200g Hüttenkäse = 24g EW, 200kcal
Insgesamt = 34g EW, 475kcal
Ballstastoffe = ca. 14g (Brot)


Mittag:
75g Seitanpulver gemixt mit 75ml Wasser zu 150g Seitanteig = 60g EW, 300kcal
250g Erbsen&Möhren = 7g EW, 170kcal
Insgesamt = 67g EW, 470kcal
Ballaststoffe = ca. 8g (Erbsen)

Shake 1:
250g Magerquark = 30g EW, 165kcal
400ml Milch = 14g EW, 200kcal
33g Kakao = 1g EW, 100kcal
Insgesamt = 45g EW, 465kcal


Abendessen:
50g Seitenpulver gemixt mit 50ml Wasser zu 100g Seitanteig = 40g EW, 200kcal
30g Weizenkleie untergemischt = 4g EW, 60kcal
Insgesamt = 44g EW, 260kcal
Ballaststoffe = 15g (Weizenkleie)

Shake 2:
250g Magerquark = 30g EW, 165kcal
400ml Milch = 14g EW, 200kcal
33g Kakao = 1g EW, 100kcal
Insgesamt = 45g EW, 465kcal


Insgesamt: 235g EW, 2135kcal, 37g Ballaststoffe


Grüße

naja, Glutenpulver ist zum einen nicht sehr hochwertig, was das Eiweiß angeht
und andererseits nicht sehr gut zu verdauen

Ich würde die Finger davon lassen

Ja das klang schon irgendwie zu gut um wahr zu sein, allerdings wüsste ich nicht womit ich das im Plan gescheit ersetzen kann ohne die kalorienbilanz hochzujagen.

Ansonsten ist die geschichte ja schon recht Milcheiweislastig, aber wenn ich das was da jetzt im Seitanpulver steckt durch Nüsse/Bohnen ersetze wüsste ich nicht wie das klappt ohne viel fett und Zucker hinzu zu nehmen.

Wieso ist dieses seitanpulver eigentlich schlechter als haferflocken?

warum überhaupt vegetarisch?
hattest doch vorher auch Fleisch drin

wie wärs mal mit Eiern?

Hafer ist im Grunde glutenfrei
aber hast du schonmal Haferprotein gesehn?

Dir ist schon klar das so gut wie kein Mensch Gluten sonderlich gut vertraegt, auch wenn es die wenigsten wissen? Es konzentriert zu nehmen, ist mehr als unklug.

Naja ich trag' mich mit dem Gedanken schon etwas länger, bzw. immer mal wieder, einfach aus Tierliebe.

Kann halt schlecht die 100g Eiweiss die da im Plan stehen mit Eiern ersetzen :) Ja Hafer kenne ich halt auch nur so im Ganzen und dann entsprechend mit grad mal 13g Eiweiss gegenüber 360kcal auf 100Gramm...

dann nimm entweder weniger Eiweiß zu dir oder steig auf artgerechte Tierhaltung um

Etwas weniger geht sicherlich, aber gibt's nicht nen Tipp wie man zumindest einen gwissen Teil der besagten 100g vegetarisch ersetzen kann ohne gleich +500kcal anzuhäufen oder wieder bei Mlcheiweis zu landen? Gab ja auch erfolgreiche Kraftathleten die mal eben 6 Liter Milch am Tag gesoffen haben, aber ob's das so is....

Es gibt doch genügend Eiweissquellen: Fisch, Mandeln, Bohnen, Haferflocken und wie Simme geschrieben hat, iss halt etwas weniger Eiweiss, sooo entscheidend ist das auch nicht.

Nur so als Anekdote: Ich habe 3 Monate lang meine Standarddiät gehalten, die heuer erstmalig nicht angeschlagen hat. Vor 5 Wochen habe ich begonnen gegen sämtliche "Regeln" verstossen und esse relativ viele KH statt Eiweiss. Siehe da der KFA geht sukzessive nach unten und das Gewicht bleibt fast gleich. Mein Schluss: Dieses Ganze - bloss keine KH nur viel Eiweiss - ist masslos übertrieben :-)