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50gr Sojagranulat( EDEKA oder Drogeriemarkt erhältlich)
50gr Dinkel oder Haferflocken (können mit gemahlenen Mandeln ersetzt werden als LC Variante)
2 Eiklar
2 Eier
1 TL echtes Kakaopulver (gut gehäuft)
Süßstoff
etwas Wasser.
Zubereitung:
Die Dinkelflocken und das Sojagranulat mit einem Mixstab zermahlen/schrotten und anschließend in eine Schüssel geben. Dazu das Kakaopulver darüberstreuen und die Schüssel etwas schütteln damit es sich schön verteilt. Die Eier in die Schüssel geben und nun mit einem Löffel solange rühren bis es eine Masse wird, dabei immer etwas Wasser zugeben damit es nicht zu fest wird. Nun noch ein paar Spritzer Süßstoff (am Besten mit Backfestem Aroma ansonsten etwas mehr ) dazugeben und nochmal kurz umrühren. Die ganze Pampe nun in eine kleine Form geben. Kann auch aus Alufolie gebastelt werden ;-)
Und Anschließend bei 160°c für ca. 45min in den Ofen.
Schmeckt kalt aber auch warm.
Ich geben meist noch nen Löffel Leinsamen mit rein und Schrote diese gleich mit.
Nährwerte:
kcal: 532
EW: 52gr
KH: 38gr
Fett: 18gr (Wer auf Fett acht gibt kann auch eins der ganzen Eier mit 2 Eiklar ersetzen).
Ganz ohne Zucker ;-)
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Neustes Modell von mir :D
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Ok dann geb ich hier auch mal meine Backkünst zum besten:
Low Carb Mohn-Kokoskuchen
Einfach alles zusammenrühren und für 60 mmin bei 200Grad in den Ofen.
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Low Carb Haselnusskuchen
Einfach alles Zusammenrühren, Masse in ne Form und 60 min bei 200Grad backen
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Masseaufbau-Quarkkuchen
Mein erster Versuch!
Beachte:
Prüfe vorher ob die Springform dicht ist:kopfwand: Was ich nicht gemacht habe und deshalb noch nen Boden zaubern mußte... Man könnte also den Boden weglassen, wie sich das auf die Gesamtnährwertangaben auswirkt könnt ihr in der Tabelle sehen!
Ob der Boden mit Diät Margarine auch fest wird, weiß ich nicht, da ich keine da hatte, könnte man aber mal testen...
Einsparmöglichkeiten:
Rapsöl und Milch ist beides für den Geschmack, die Fluffigkeit und Feuchtigkeit im Kuchen. Von der Konsistenz meines Kuchens denke ich 500ml Milch und 50ml Rapsöl sollten langen...
Vanillepuddingpulver für die Bindung müßten 2 auch ausreichend sein!
Mehl, ca. 20 - 30 gr. weniger
lol, hab Proteinpulver vergessen!!!
Nährwert ein Stück (208 gr.)
kcal 316 KH 23 EI 19 gr. Fett 16,7
Gesunder (!) Eiweissreicher Kuchen
Gesunder geht der Kuchen, wenn Ihr
das olle Mehl weglasst und dafür das Binden mit Johannsibrotkernmehl vornehmt.
Zum Süßen empfiehlt sich Stevia.
Für den weiteren Geschmack Obst (Äpfel) u./o. Mandeln u./o. Rosinen.
Vikki