brauchst mir nicht erzählen, ich bin chemiker. ;)
aber trotzdem zerfällt glutamin z.B. in wasser nach'ner weile unter abspaltung von ammoniak zu pyroglutaminsäure, die nicht mehr metabolisiert...
wenn ich mich recht erinnere, werden bestimmte aminosäuren in wasser gelöst 'umgewandelt'. deswegen sollte man sich seinen PWS ja auch erst direkt vor dem konsum lösen.
warum eigentlich überhaupt refeed-tage, wenn man sich zwingen muß? ich dachte eigentlich, refeed-tage wären hauptsächlich für den kopf, um das hungern an den restlichen tagen besser zu ertragen....
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