Wenn du viel Milch trinkst würde ich diese in 0,3% tauschen, weil dort würde ich dann stattdessen wo du die Fette einsparst sie ersetzen durch hochwertige O3 Fette.
Die fehlen in deinem Plan komplett.
Also Walnüsse, Rapsöl, Fischöl vor allem.

Weil dein Plan ist zu O6 lastig.
Also O3 Fette mit einbauen.

Tunfisch war schon gut, aber ruhig zu noch fettigeren Fisch greifen wie Forelle, Lachs, Makrele.
Die sind auch gut für den Muskelaufbau.

Beim Fleisch kann ich wie mein Vorredner auch nicht vorstellen das es 40gr. Kh´s sind.
Da muss schon eine Zuckerpampe als Sauce dabei sein, oder das Fleisch in einer Zuckermarinade geschwommen sein.
Dort scheint dir vielleicht ein Flüchtigkeitsfehler unterlaufen zu sein.

Weissbrot ist nichts auszusetzen, wenns nach dem Training ist.
Um länger satt zu sein sind Vollkornprodukte zu bevorzugen, wie du am Morgen drin hast.
Aber eine Weissbrotscheibe ist durchaus auch willkommen, nach dem Training.
Wenn du dazu eine Schinkenscheibe ist, so ist der GI wieder geringer und du bist auch länger satt.

Sonst ist der Plan okay, nur eben O3 Fette ist anzuprangern.