Zitat Zitat von Pepe9204
Hätte mal ein frage zu Quark bzw grundsätzlich langsamen eiweißquellen.

bisher hau ich mir den quark immer abends 500g in form eines shakes rein.

nun ist meine frage wenn ich quark schon am frühen morgen oder am mittag zu mir nehme und dieser ja nunmal langsam verdaut wird, stört er dann nicht die etwas schnelleren proteine bei der aufnahme vom körper die ich über den tag verteilt dann noch zu mir nehme?

mag vielleich eine blöde frage sein aber das thema interessiert mich schon länger und ich habe hier bislang noch in keinen threat gefunden indem dieses thema direkt angesprochen wird.
Das Protein im Quark besteht zu 80% auch Kasein und zu 20% aus Whey.
Viele behaupten, das Kasein würde ein zähes Gel bilden, welches die Aufnahme vom Whey verzögert.
Studien haben aber gezeigt, dass das mit der verlangsamten Aufnahme des Wheys nicht stimmt.
Du musst also keine Angst haben, dass wenn du Quark zum Frühstüch isst, der Aminosäurespiegel erst noch 3 Stunden ansteigt, wie es beim Kasein only der Fall ist.
Manche machen sich sogar zusätzliches Whey in ihren ,,Gute-Nacht-Quark" um von Anfang an einen hohen Aminosäurespiegel zu haben.
mfg