Zuviel O6, zuviel Fructose, zuwenig hochwertiges Eiweiß, zuviel Antinährstoffe, zuwenig B-Vitamine. Der Mensch ist halt ein Alles-Fresser und wenn man sich so einschränkt und einseitig ernährt, dann ist das eben nicht gesund.
Fleisch muss in der Tat nicht sein, wenn man hochwertige Milchprodukte und vor allem Eier isst.