Einspeichelung von Kohlenhydraten(brot,haferflocken usw.)

**changez** · 01.12.2009, 23:54

hallo,

mich würde gern Interessieren was effektiver für die verdauung ist bzw. einfacher..

ist es denn besser, das Brot ohne flüssigem zusatz zu zerkauen, sodass man es "trocken" durchkaut bis der eigene speichel das brot zerlegt hat?

oder

macht es nix aus wenn man das Brot(belegt mit puten) mit hilfe von z.B tomaten als beilage verflüssigt oder halt mit wasser damit man das brot schneller klein und somit runter kriegt?

Ich merk wenn ich Brot mit hilfe von Beilagen wie Tomaten verflüssige dass ich trotzdem immer noch hunger hab und es kaum sättigt, als wenn ich es ohne flüssigkeit durchkaue..

Haferflocken im Mixer sind ja auch verflüssigt + zerkleinert....

hat hier jemand irgendwelche erfahrungen hierzu?

danke für antworten.

**simon1983** · 02.12.2009, 08:18

Meine ...... über was man sich Gedanken machen kann

Flüssig dürfte für die Verdauung wohl einfacher sein. Du meinst also Flüssig sättigt nicht so gut? Nehm mal 200g Haferflocken, 250g Quark nen Liter Milch, mixen und trinken, wenn dich das nicht sättigt - herzlichen Glückwunsch du bist eine Fressmaschiene!

**changez** · 02.12.2009, 10:43

Zitat von simon1983

Meine ...... über was man sich Gedanken machen kann

Flüssig dürfte für die Verdauung wohl einfacher sein. Du meinst also Flüssig sättigt nicht so gut? Nehm mal 200g Haferflocken, 250g Quark nen Liter Milch, mixen und trinken, wenn dich das nicht sättigt - herzlichen Glückwunsch du bist eine Fressmaschiene!

hallo simon1983,

mir ging es hier eher darum, wie effektiv die Verdauung von Kohlenhydraten abläuft wenn man Brot mit dem Mundspeichel zerkaut ohne flüssigkeit und einmal mit hilfe von flüssigkeit. Klar ist dass die im Mundspeichel enthaltenen a-Amylase die Kohlenhydrat verdauung bereits im Mund vollenden kann, wenn genug gekaut wird und alles mit eigenem Speichel gemischt wird ohne hilfe von Flüssigkeit.
Hierzu wollte ich wissen wie weit die Kohlenhydrate verdauung dann im Magen oder Dünndarm fortgesetzt wird, wenn man es mit hilfe von Flüssigen beilagen wie Tomaten, Wasser etc. schnell zerkaut mit hilfe von flüssigkeit runterschlingt.

Macht es viel aus wenn man hier nicht genug einspeichelt?
Oder wird die Kohlenhydrat verdauung ganz normal im Dünndarm fortgesetzt?

**PumpingEvolution** · 02.12.2009, 11:46

Probier es doch einfach aus....

1 Tag lang richtig gut essen...*****n gehen
1 Tag kaum das Essen kauen...*****n gehen

Bin auf deine Doktorarbeit gespannt ! #popcorn

**PumpingEvolution** · 02.12.2009, 11:47

Zitat von PumpingEvolution

Probier es doch einfach aus....

1 Tag lang richtig gut durchkauen...k.acken gehen
1 Tag kaum kauen...k.acken gehen

Bin auf deine Doktorarbeit gespannt ! #popcorn

MIT BILDERN BITTE !

**asrail** · 02.12.2009, 12:31

Zitat von PumpingEvolution

MIT BILDERN BITTE !

**changez** · 02.12.2009, 14:42

jungs jungs ich hab eher auf normale antworten gehofft.....was ist das denn?

wenn man über etwas nicht bescheid weiß wenigstens dann keinen unsinn schreiben....

mir gehts um die verdauung ....

**teonanacatl** · 02.12.2009, 15:10

Zitat von changez

hallo,

mich würde gern Interessieren was effektiver für die verdauung ist bzw. einfacher..

Das menschliche Speichel ist wichtig für die Verdauung.

Schon im Mund tritt die gekaute Nahrung (durch den Speichel) im "Kontakt" mit den Magen, und übermittelt ihm, was später runter kommt, welche spezifischen Magensäfte nötig sind (sie werden immer spezifisch, "live" produziert), um die jeweilige Nahrung verdauen zu können.

Ausserdem - werden so eventuellen giftigen/schädlichen Stoffe schneller enttarnt.

Wenn nicht gekaut wird, wird die Nahrung schwieriger verdaut, weil dann die ganze "Detektiv-Arbeit" der Magen selbst machen muss, um die entsprechenden Magensäfte zu produzieren.

Es dauert dann länger.

MfG

**changez** · 03.12.2009, 10:19

Zitat von teonanacatl

Das menschliche Speichel ist wichtig für die Verdauung.

Schon im Mund tritt die gekaute Nahrung (durch den Speichel) im "Kontakt" mit den Magen, und übermittelt ihm, was später runter kommt, welche spezifischen Magensäfte nötig sind (sie werden immer spezifisch, "live" produziert), um die jeweilige Nahrung verdauen zu können.

Ausserdem - werden so eventuellen giftigen/schädlichen Stoffe schneller enttarnt.

Wenn nicht gekaut wird, wird die Nahrung schwieriger verdaut, weil dann die ganze "Detektiv-Arbeit" der Magen selbst machen muss, um die entsprechenden Magensäfte zu produzieren.

Es dauert dann länger.

MfG

ok danke soweit....

hat vllt noch jemand was auf lager ^^?