Ernährung stdieren,welche Fachbücher?

**David18** · 27.03.2005, 14:14

Hi
möchte bald Ernährung studieren.
Kann mir da jemand ein gutes Fachbuch empfehlen wo man sich schonmal einlesen kann?(Grundlagen/Chemie etc.)
Danke

**e.ripley** · 27.03.2005, 15:05

Taschenatlas der Ernährung (Thieme)

**GiorgioArmani85** · 27.03.2005, 20:09

Zitat von e.ripley

Taschenatlas der Ernährung (Thieme)

Genau

Meine Standardempfehlung

ciao

**Chinaski** · 27.03.2005, 22:17

Elmadfa/Leitzmann "Ernährung des Menschen" UTB

Bernd.

**ilpadre** · 27.03.2005, 22:33

Zitat von GiorgioArmani85

Zitat von e.ripley

Taschenatlas der Ernährung (Thieme)

Genau

Meine Standardempfehlung

Und meine ohnehin

http://www.bbszene.de/board/viewtopic.php4?t=60163

**DoctorJay** · 27.03.2005, 22:57

Ich habe noch keinen Blick reingeworfen aber Grundfragen der Ernährung von Cornelia Schlieper soll gut sein.

Ich denke der Belitz ist die Bibel der Lebensmittelchemie

**dr_zorro** · 30.03.2005, 15:13

standardwerk der ernährungsmedizin (angeblich)

**arena** · 19.04.2005, 21:35

Zitat von dr_zorro

standardwerk der ernährungsmedizin (angeblich)

Ja seehhrr gut das Buch

für mehr Chemische Sachen - "lehrb. d. lebensmittelchemie"

**QuantumGirl** · 22.04.2005, 22:35

Ich studier jetzt auch im 2. Semester Ernährungswissenschaft, aber bisher fiel das wort Nahrung noch nicht mal. Sch*** Grundstudium! Nur Chemie, Physik und lauter so'n piep