Grad bei ALDI (Süd) entdeckt: Eiweiß-Brot

[painful]

Für mich ist das Adamsbrot absolut kein Protein-Ersatz.
Ich vermeide abends Kh's (außer malto nach dem Training).
Für mich ist es deshalb eine gute Alternative zum normalen Brot

[hunkygeek]

Sorry aber Weizeneiweiß (Gluten),Weizen, Soja und Lupineneiweiß ist minderwertig und kaum zu verwerten. Eigentlich sogar schaedlich wegen Phytinsaeure etc.

Das ist - mit Verlaub - Unsinn. Entscheidend ist die biologische Wertigkeit des gesamten Gerichtes, und da ergänzen sich tierische und pflanzliche Eiweiße oft (Wurstbrot, Chili con Carne, Reis mit Hühnerbrust, Kartoffel mit Ei). Nur wenn ich mich rein vegan ernähre, d.h. sehr viele Phytoöstrogene, sehr einseitige Aminosäurenprofile, kommt dieser Effekt zum Tragen. Wenn meine Hauptproteinquellen weiterhin ausgewogen sind (Fleisch, Ei, Milchprodukte usw.), besteht da wenig Gefahr.

Bisschen naiv zu glauben man koennte tierisches Protein durch solch Unkraut ersetzen.

Deswegen geht es - ganz allgemein - ja auch nicht um's ERSETZEN, sondern um's geschickte KOMBINIEREN. Und bei einer ketogenen / anabolen Diät kann sowas ein Hilfsmittel sein, die leichter durchzuhalten.

Ich glaub, hier ist bis jetzt keiner auf die Idee gekommen, sein Brot mit Brot zu belegen.

[Alexx]

Kann schon sein, nur Soja wuerde ich nicht mal in kleinen Mengen essen weil es toxisch ist. Schon kleine Mengen brigen den Hormonhaushalt durcheinander. Als Viehfutter vielleicht OK

[H_D]

womit es letzten endes auch in deinem körper landet

[curzon]

klasse tip, hab es gerade gekauft. schmeckt sogar richtig lecker !

[gaggeis]

Kann schon sein, nur Soja wuerde ich nicht mal in kleinen Mengen essen weil es toxisch ist. Schon kleine Mengen brigen den Hormonhaushalt durcheinander. Als Viehfutter vielleicht OK

Bitte um eine erklärung mit eigenen worten.

Keine nachplapperei aus einer von 1.000.000 studien.

Danke...

[LP22]

ich plapper jetzt einfach mal was nach, was FÜR MICH ne halbwegs vernünftige Quelle ist (Stiftung Warentest, Öko Test):

Soja aber ist von Natur aus gut. Die runden gelben Bohnen enthalten viel Eiweiß und wertvolle Pflanzenstoffe. Isoflavone etwa. Ein pflanzliches Hormon. Es ähnelt dem menschlichen Östrogen. Die Asiaten schwören drauf. Isoflavone sollen Krebs vorbeugen und Beschwerden in den Wechseljahren lindern. Manche Studien belegen das, andere sehen keine Wirkung. Sicher ist dagegen: Sojabohnen sind gesund. Knapp 40 Prozent Eiweiß, wertvolle Fettsäuren, kein Cholesterin: Das ist gut für Herz und Kreislauf. Auch Kuhmilch-Allergiker setzen mitunter auf Sojadrinks. Für sie gilt allerdings: Vorsicht. Sojadrinks enthalten zwar kein Milcheiweiß, aber pflanzliche Eiweißstoffe, die ebenfalls Allergien auslösen können.

[Dewais]

Mal abgesehen von der Wertigkeit vom Eiweiß, wenn das Brot so viel Fett enthält, ist es dann überhaupt sinnvoll es Abends zu essen?