Insekten als Proteinquelle

[Axlander89]

Hallo Leute,

ich habe in Thailand mal gegrillte Heuschrecken gegessen . Was haltet ihr davon, solche Insekten als Proteinquelle zu essen? Bei Wikipedia habe ich u.a. Folgendes dazu gefunden:

Ernährungsphysiologisch gesehen sind viele Insekten eine gute Proteinquelle, vor allem Larven. 100 Gramm afrikanische Termiten enthalten 610 Kilokalorien, 38 Gramm Protein und 46 Gramm Fett; 100 Gramm Nachtfalterlarven haben rund 375 Kilokalorien bei 46 Gramm Protein und 10 Gramm Fett. Getrocknete Bienenlarven bieten zu 90 Prozent Proteine und acht Prozent Fett. Dass Insekten eine unverdauliche Substanz namens Chitin enthalten, spricht nicht gegen ihre Verzehrbarkeit, da sich diese entfernen lässt; auch Hummer und Garnelen müssen vor dem Verzehr davon befreit werden. Larven enthalten gar kein Chitin.[53] Der Geschmack von Termiten und Grillen soll an Kopfsalat erinnern, frittierte Heuschrecken schmecken süßlich. Es sind jedoch nicht alle Insekten essbar, ein Teil ist giftig.[52]

[Orothred]

Ja, wie du schon sagst, haben eben einen hohen Proteingehalt, wers mag, warum nicht. Wird meiner Meinung nach eh in Zukunft wesentlich interessanter als Nahrungsquelle werden, gibt ja genug von den Viechern.

[simme]

Insekten sind in Deutschland noch nicht offiziell als Nahrungsmittel zugelassen, wird aber kommen
Was du privat damit machst ist egal, solange du den Artenschutz nicht verletzt

aus ernährungsphysiologischer Sicht durchaus interessant

[Andy.]

Es gibt mehr Menschen auf der Welt, die Insekten essen, als Menschen die dies nicht tun

Sofern garantiert ist , dass keine Keime oder Krankheiten dran sind..... warum nicht, ich würds essen

[kleberson]

Jo, bin auch direkt dabei.
Wirtschaftlicher kann man kein Protein züchten. Und moralisch ist es auch kein Ding bzw. wird sich dann ja wohl keiner mehr beschweren.

Insekten als Proteinquelle für jederman und seeeehr viele Probleme wären gelöst.

[LP22]

ich glaub das kann man momentan nur in Feinkostläden und/oder Internet kaufen oder..? Kann mich dunkel erinnern dass ich da mal was inner Doku gesehn hab

[cusumano]

ich glaub das kann man momentan nur in Feinkostläden und/oder Internet kaufen oder..? Kann mich dunkel erinnern dass ich da mal was inner Doku gesehn hab

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