Regelmäßig Kidneybohnen + Reis abends sinnvoll bzw. vllt sogar gefährlich?

[Magnolio]

Hallo,

ich beschäftige mich in letzter Zeit immer mehr mit dem Thema Schlaf, da ich schon lange große Einschlafprobleme habe und sich diese immer mehr verschlimmern.

Nun bin ich darauf gestoßen, dass es unter Umständen auch an zu wenig Carbs am Abend liegen kann (zu geringe Serotonin Bildung da Tryptophan ohne Carbs nicht so gut aufgenommen werden soll) und würde dies gerne einmal testen ob es für mich eine Lösung ist.

Nun habe ich an Trainingstagen schon immer eine Portion gebratenen Reis 125g und Kidneybohnen 255g aus der Dose in meinem Ernährungsplan und überlege dies auch abends noch mit einzuführen, da es einfach und schnell zuzubereiten ist und mir es auch gut schmeckt.


Was haltet ihr gesundheitlich von solch einer großen Menge Kidneybohnen besonders auch in Bezug auf Lektine und Purine? Oder haltet ihr das hier unbedenklich da vorgekocht in der Dose und dann noch gebraten?

Und was haltet ihr davon bzgl. Qualität des darin enthaltenen Eiweißes auch in der Kombination mit Reis?
Reichen die kombinierten Mengen hier aus um wirklich gut verfügbares Eiweiß für den Körper zu erhalten und sich so Quark und Co abends zu sparen?

[PhilippAlex]

Nun bin ich darauf gestoßen, dass es unter Umständen auch an zu wenig Carbs am Abend liegen kann (zu geringe Serotonin Bildung da Tryptophan ohne Carbs nicht so gut aufgenommen werden soll) und würde dies gerne einmal testen ob es für mich eine Lösung ist.

Das sage ich auch schon ewig und muss mir sonst immer die Märchen anhören, mit vollem Bauch könne man nicht schlafen, was nunmal Unsinn ist. Stichwort auch syphatikus/parasympathikus. Du bist also auf der richtigen Spur

Frage: warum keine Eier oder Fleisch/Fisch?

[simme]

Ich würde dir nicht raten, jeden Tag diese Mengen an Bohnen zu essen, auch nicht aus der Dose.

Was das Eiweiß angeht, Bohnen und Reis sind nicht gerade die allerbeste Kombi, wenn du die Wahl hast, dann setz auf Fleisch, Fisch, Eier oder Milchprodukte

[Magnolio]

Na ja ich könnte natürlich auch den Reis mit Eiern, Fisch etc. kombinieren (wobei mich bei Eiern das Fett abschreckt), nur wollte ich auch mal allgemein hören, was ihr von der Kombi Kidneybohnen + Reis haltet. Ich hatte auf jeden Fall mal gelesen, dass die biologische Wertigkeit bei dieser Kombi etwa bei 100 liegen soll (ohne, dass ich jetzt das notwendige Verhältnis kenne).

Nur mach ich mir Gedanken um die Purin und Lektin Werte und wollte mal Wissen, ob diese Angst begründet ist, weil man da immer wieder unterschiedliches liest.

[simme]

Wenn Bohnen und Reis zusammen ne hohe BW hätten, dann würde es weltweit weniger Marasmus gehen.
Viele afrikanische Völker essen die Kombi hauptsächlich, kommen damit auch auf genug Kalorien, aber haben trotzdem Proteinmangelerkrankungen

[Magnolio]

Ok mag sein, ich will da auch nicht meine Hand für ins Feuer legen, dass das stimmt mit der BW.

Was hälst du von einer Kombination von Instant Oats und Kasein am Abend?
Ich denke da erst einmal an ca. 60-70g Instant Oats

[PhilippAlex]

Mal abgesehen von der Wertigkeit: wieviel kg Bohnen und Reis müsste man essen, um nur auf 100g Eiweiß zu kommen?

[simme]

Ok mag sein, ich will da auch nicht meine Hand für ins Feuer legen, dass das stimmt mit der BW.

Was hälst du von einer Kombination von Instant Oats und Kasein am Abend?
Ich denke da erst einmal an ca. 60-70g Instant Oats

Casein ist ne hochwertige Quelle an sich wenns um die Aminos geht
Da ist es praktisch Wurscht, ob du Hafer dazu isst, solange es genug Casein ist

[EISENVETERAN]

Ok mag sein, ich will da auch nicht meine Hand für ins Feuer legen, dass das stimmt mit der BW.

Was hälst du von einer Kombination von Instant Oats und Kasein am Abend?
Ich denke da erst einmal an ca. 60-70g Instant Oats

Was soll an der Kombi nicht passen?!
Flocken in Milch isst man ja auch.
Milchprotein ist aufjedenfall ok.
Was schreckt dich am eierfett ab?
Wenns nicht gerade die 99cent Bodenhaltungseier sind, ist das fett nicht schlecht!

[Magnolio]

Mal abgesehen von der Wertigkeit: wieviel kg Bohnen und Reis müsste man essen, um nur auf 100g Eiweiß zu kommen?

Wieso 100g Eiweiß? Ich habe meinen Ernährungsplan in jedem Falle in soweit angepasst, dass ich auf mind. 160g Eiweiß pro Tag komme (ca. 82kg Gewicht bei 1,81m).
Deswegen sehe ich da in der Kombi in Bezug auf Gesamt Eiweißgehalt keine Probleme.

Casein ist ne hochwertige Quelle an sich wenns um die Aminos geht
Da ist es praktisch Wurscht, ob du Hafer dazu isst, solange es genug Casein ist

Es ging bei der Frage eher um Schlafqualität in Bezug auf Ballaststoffe oder Sonstiges was ich vielleicht noch nicht bedacht habe.
Ich will ja die Carbs eigentlich nur wegen Einschlafproblemen und Schlafqualität einführen (zum Test).

Was soll an der Kombi nicht passen?!
Flocken in Milch isst man ja auch.
Milchprotein ist aufjedenfall ok.
Was schreckt dich am eierfett ab?
Wenns nicht gerade die 99cent Bodenhaltungseier sind, ist das fett nicht schlecht!

Mich schreckt der Gesamtfettgehalt, die geringe Sättigung und die gesättigten Fettsäuren ab (dachte ich zumindest?).
Und generell zweifle ich ja diese ganze Bio etc. Geschichte abgesehen von der Moral deutlich an, aber das ist ein anderes Thema.