Hallo zusammen

Seit 3 Jahren nehme ich aktiv an Wk teil und versuche mich ständig zu verbessern .
Aktuell befasse ich mich mit der Zubereitung meiner primären Proteinquelle in der Vorbereitung .
Bisher habe ich meinen Fisch mithilfe von Pam angebraten .
Mittlerweile finde ich aber immer mehr gefallen daran den fisch auf backpapier zu backen . Ich finde er bleibt dadurch saftiger und bekommt ein besseres aroma .
Von der Zubereitung her sollte es auch die bessere Lösung da ich keine zusätzlichen Fette verwende ?! Oder täusche ich mich da ?