Selbstversuch zum Thema gesättigte Fettsäuren

**imported__Scorpio_** · 17.12.2005, 22:37

Da noch immer viele Menschen an der Unschädlichkeit von gesättigten Fettsäuren zweifeln, denke ich darüber nach, im Selbstversuch über bestimmte Zeit eine bestimmte Menge gesättigte FS (in Form von Butter) zu mir zu nehmen.
Butter besteht zu mindestens 82% aus Fett, davon sind ~55% gesättigt, ~23% einfach ungesättigt (Ölsäure) (Quelle:.http://www.cma.de/genuss_100305.php)

Ich dachte an 125g Butter (u.a. wg. Portionierbarkeit, die Packungen sind ja meist 250g schwer).
Das wären 900 kcal, davon 507 von gesättigtem Fett.
Bei 2000 kcal (. . .) 45% der kcal aus Fett, davon 25% gesättigt.

Sollte ich eher mehr nehmen? Oder eine andere Fettquelle (Palmkernfett/Kokosfett)? Über welchen Zeitraum soll der Versuch laufen, damit er einigermaßen aussagekräftig wird? Kann das überhaupt der Fall sein? Was denkt ihr darüber?

**nenene44** · 17.12.2005, 23:43

20 Jahre Minimum und mit mindestens einigen tausen Personen.. Du willst ja wohl auf Gesundheit usw hinaus?

**imported__Scorpio_** · 18.12.2005, 14:45

>>20 Jahre Minimum<<

Ich dachte eher an 'ne Woche bis 'nen Monat.

>>Du willst ja wohl auf Gesundheit usw hinaus?<<

Was sonst?

**Pottproll** · 18.12.2005, 14:53

Da noch immer viele Menschen an der Unschädlichkeit von gesättigten Fettsäuren zweifeln, denke ich darüber nach, im Selbstversuch über bestimmte Zeit eine bestimmte Menge gesättigte FS (in Form von Butter) zu mir zu nehmen.

Wer glaubt denn an die Unschädlichkeit von gesättigten Fettsäuren bei extremer Zufuhr?

**imported__Scorpio_** · 18.12.2005, 15:47

Die Weston A. Price-Stiftung und ich. Wieso extreme Zufuhr? 45/25% sind nicht so viel.

**nenene44** · 18.12.2005, 20:50

Und welche Erkenntnisse versprichst du dir nach einem Monat? Dass Du dann nicht tot bist und oder dir die haare ausgefallen sind, ist ja wohl klar, denn deine Ernährung war ja zeitweise (zumindest bis in die 70er) Standard. Interessant sind doch einzig die langfristigen Auswirkungen.

**Reisender** · 18.12.2005, 21:12

Das einzige Ergebnis wird ein für Dich persönlicher Rückschluß auf die Wirkung von 125g Butter am Tag sein.
Es wird kein aussagekräftiges Ergebnis herauskommen, mit dem Du irgendwem von irgendwas überzeugen kannst, außer Dir selbst.

Bei nur 2000kcal wirst Du nichtmal zunehmen, eher ab.

Vermutlich merkst Du gar nix, außer vielleicht verändertem Stuhlgang oder Fadauungssttörungenz, vielleicht etwas Energiemangel (wegen den niedrigen kcal

).

Was außer 125g Butter willste denn noch essen für 1100kcal?

supersize dich

*lol*

Geiler Spruch, aber zuwenig kcal.

**zyko** · 19.12.2005, 01:34

du brauchst aber noch ne kontrollgruppe für deine studie

besorg dir n=1 kumpels, die sich im gleichen zeitraum nur von salat ernähren.

**Reisender** · 19.12.2005, 08:36

Genau - 900 kcal täglich in Form von Salat statt Butter.

**imported__Scorpio_** · 19.12.2005, 09:10

Zitat von nenene44

Und welche Erkenntnisse versprichst du dir nach einem Monat? Dass Du dann nicht tot bist und oder dir die haare ausgefallen sind, ist ja wohl klar, denn deine Ernährung war ja zeitweise (zumindest bis in die 70er) Standard.

Bez. den Erkenntnissen kann ich natürlich keine Schlüsse auf Langzeitfolgen ziehen, sondern nur mein Befinden während der Zeit des Versuchs beurteilen.