wer kennt sich GUT aus? Whey+Bcaas+Aminos

[Nick J.C.]

Den Text habe ich gemeint

Eiweiße "zersetzen" sich m.E. tatsächlich
Wers nicht glaubt muss nur mal eine sehr kleine Menge eines Shakes 3-4 Stunden in einem geschlossenen Behältnis stehen lassen. Danach stinkt das zeug zum Himmel wie faul. Ich sehe das als Grund meine Shakes gleich zu konsumieren.

Molkeprotein wird halt nach einiger Zeit schlecht, das ist normal, hat aber nichts mit der in diesem Artikel erwähnten "Degradierung"/Denaturierung zu tun.

Du denkst das Eiweiß verliert an Wertigkeit? Wo sollen denn die Aminosäuren hindiffundieren?
Außerdem: Du brätst dein Schnitzel doch auch, oder isst du es roh? Auch beim Braten findet eine Denaturierung statt!

[NoRulz]

das, was wirklich schon vom pilz an energie verbraucht wurde, steht natürlich nicht mehr zur verfügung, das ist klar. das stellt aber nur einen bruchteil der gesamtmenge dar und kann deshalb imo vernachlässigt werden. eine verscimmelte scheibe brot hat mit sicherheit nahezu die gleiche menge kcal wie eine unverschimmelte.

bei proteinen wär ich mir da gar nicht so sicher, die werden i.d.r. ja nicht verbrannt. wenn ein tier eiweiß isst und dieses in form von aminosäuren ins gewebe übergeht, dann kann man dieses neu gebildete gewebe ja wieder essen. von demher

aber ehrlich gesagt bin ich dafür zu wenig fachmann

Also ich erinnere mich da aus dem Schulunterricht an die Nahrungskette, da hiess es 7kg Nahrung werden benoetigt um 1kg zuzunehmen (wg. Wirkungsgrad u. Energieverbrauch). Ob das auch f. Mirkoorganismen gilt, weiss ich nicht, sicher verbraucht der Schimmelpilz nicht soviel Energie wie ein jagender Wolf...

[Nick J.C.]

das, was wirklich schon vom pilz an energie verbraucht wurde, steht natürlich nicht mehr zur verfügung, das ist klar. das stellt aber nur einen bruchteil der gesamtmenge dar und kann deshalb imo vernachlässigt werden. eine verscimmelte scheibe brot hat mit sicherheit nahezu die gleiche menge kcal wie eine unverschimmelte.

bei proteinen wär ich mir da gar nicht so sicher, die werden i.d.r. ja nicht verbrannt. wenn ein tier eiweiß isst und dieses in form von aminosäuren ins gewebe übergeht, dann kann man dieses neu gebildete gewebe ja wieder essen. von demher

aber ehrlich gesagt bin ich dafür zu wenig fachmann

Also ich erinnere mich da aus dem Schulunterricht an die Nahrungskette, da hiess es 7kg Nahrung werden benoetigt um 1kg zuzunehmen (wg. Wirkungsgrad u. Energieverbrauch).
?
Ob das auch f. Mirkoorganismen gilt, weiss ich nicht, sicher verbraucht der Schimmelpilz nicht soviel Energie wie ein jagender Wolf...
Ein Schimmelpilz ist ein Mikroorganismus...

[Mark83]

Den Text habe ich gemeint

Eiweiße "zersetzen" sich m.E. tatsächlich
Wers nicht glaubt muss nur mal eine sehr kleine Menge eines Shakes 3-4 Stunden in einem geschlossenen Behältnis stehen lassen. Danach stinkt das zeug zum Himmel wie faul. Ich sehe das als Grund meine Shakes gleich zu konsumieren.

Molkeprotein wird halt nach einiger Zeit schlecht, das ist normal, hat aber nichts mit der in diesem Artikel erwähnten "Degradierung"/Denaturierung zu tun.

Du denkst das Eiweiß verliert an Wertigkeit? Wo sollen denn die Aminosäuren hindiffundieren?
Außerdem: Du brätst dein Schnitzel doch auch, oder isst du es roh? Auch beim Braten findet eine Denaturierung statt!

genau das hab ich gemeint, war aber anscheinend nicht in der lage, mich dementsprechend auszudrücken