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  1. #101
    Forum Spezialist/in Avatar von simme
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    Hatte grade ne geile Resteverwertung als PWO.

    100g Haferflocken
    1 Scheibe altes VK-Brot
    1 Ei
    4 Eiklar
    1 El Tomatenmark
    100g Blumenkohl (vom Mittag)
    1 Chilli, Currypulver, Kräuter, Gemüsebrühe
    1 Knoblauchzehe
    Alle mischen und rin in Ofen, bis es durch ist.
    War hammerlecker

    Werte:
    670 kcal
    17g Fett
    90g Carbs
    42g Eiweiß

    Bild hab ich leider nicht gemacht

  2. #102
    Eisenbeißer/in Avatar von FaBe1991
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    Hähnchen-Mozzarella-Paprika Auflauf mit Nudeln (1Portion)

    120gr. Nudeln (könnten auch etwas mehr sein, wollte aber nicht so viele Carbs)
    125gr. Light Mozzarella (eine Packung, vom Aldi )
    150gr. Hähnchenfleisch (am besten etwas mehr) (Alternativ bereits Gehacktes)
    80-90gr. Paprika (1/2 Paprika)
    2 Eier
    100ml 0,3% Milch
    1/3 Zwiebel (geht auch mehr)
    ca. 50gr. Streukäse (48%, hatte keinen anderen im Haus)
    Salz, Pfeffer, Chilipulver, Sambal Olek

    Zubereitung

    - Fleisch zum Hackfleisch verarbeiten (hab einen Mixer benutzt, was gut funktionierte)
    - Fleisch mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und anbraten
    - später Paprika und Zwiebeln dazu geben (erst die Zwiebeln)
    - währenddessen schon einmal die Nudeln kochen

    - wenn das Fleisch-Zwiebel-Paprika-Gemisch fertig ist (Zwiebel glasig und Paprika leicht weich) 1 EL Sambal Olek dazu geben und durchmischen (die Flamme sollte bereits aus sein)

    - nun Nudeln und Fleischgemisch schichten (in einer Auflaufform), die letzte Lage sollte aus Nudeln bestehen
    - über die Nudeln den Mozzarellakäse verteilen (welcher vorher am besten in kleine Würfel geschnitten wurde)
    - anschließend die "Soße" aus 2 Eiern sowie Milch über die Zutaten kippen
    - Streukäse darüber verteilen

    das dann bei 180-200 grad für 15-20min in den Ofen.

    --> ist echt simpel (kann nicht wirklich kochen), schmeckt lecker und ist eine Eiweißbombe! Würd allerdings direkt 2 oder mehr Portionen machen!

    diese Portion hat umgerechnet folgende Nährwerte (reicht für ca. 1, wenn man nicht allzu großen Hunger hat):

    1250kcal
    56 Fett
    88KH
    100EW


    viel spaß dabei. ein bild hab ich leider nicht, aber jeder weiß hoffentlich wie ein auflauf aussieht.

  3. #103
    Junior ADMIN Avatar von Das Schwäbische Grauen
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  4. #104
    BB-Schwergewicht
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    geschnetzeltes mit kartoffelschnitten

    rinderroulade kaufen (das kg 10euro, 1 = 200g > ~45g eiweiß 2€)
    kartoffeln kaufen (bio 1,5 kg 2€)
    tk-gemüse kaufen (ein beutel 1,80€)
    pass. tomaten kaufen (0,40€)

    kartoffeln entweder kleinschneiden oder a la pommes schneiden. bisl rapsöl drüber und nach wunsch würzen.
    bei 200grad für ca. 30min in ofen. wenn sie anfangen "zu braun" zu werden mit alufolie bedecken.
    in der zeit tk-gemüse entweder in dampfgarer oder im topf dünsten.
    dann roulade kleinschneiden, scharf anbraten, zwiebeln und knoblauch dazu und kurz mit anbraten. mit wasser und passierten tomaten ablöschen, nach wunsch würzen und einköcheln lassen.
    sobald das gemüse und die pommes fertig sind in die soße geben und kurz umrühren.
    ich hab dazu ein paar selbstgezogene mungo-, dinkel-, alfalfa-, rettichsprossen dazu (vitamine und solche späße).
    super sonntagsessen für nichtmal 5€

    nährwerte mit 200g roulade, 10ml öl, 700g kartoffeln ca:
    879kcal
    18g fett
    120g kh
    58g eiweiß

  5. #105
    Forum Spezialist/in Avatar von simme
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    Okay also hier mal ein Mikrowellen-Tassenkuchen von mir.
    Selbst ausgedacht

    2 Eier
    10g Backkakao
    1 Tl Füssigsüßstoff
    20g Whey (PNCE OTS Banane #popcorn )
    20g Weizenkleie (optional)

    Nährwerte (ohne Kleie):
    Kcal: 304
    Fett: 17,3g
    Carbs: 4,4g
    Eiweiß: 32,8g

    Das ganze verrühren und für 1-2 Minuten in die Mikro.
    Das ganze ist natürlich Low Carb

  6. #106
    BB-Schwergewicht
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    haferflockenpizza

    der boden:
    haferflocken mit einem ei, bisl öl und wasser mischen. die masse sollte nicht zu trocken sein. dann eine pfanne leicht mit öl einpinseln und heiß werden lassen, dann etwas zurückdrehen und die haferflockenmasse reingießen und möglichst gleichmäßig in der pfanne verteilen. nach kurzer zeit den pfannkuchen wenden, dabei VORSICHTIG sein!

    die soße:
    passierte tomaten und tomatenmark in wasser aufköcheln, evtl. paar zwiebeln und gewürze dazu.

    die pizza:
    die soße dann auf dem pfannkuchen verteilen und nach wunsch belegen. bei mir gabs jetzt hähnchenbrust, pepperoni, tomaten, champignons, mozzarella. hier kann man seiner fantasie eigentlich freien lauf lassen:
    fetten käse, mageren käse (harzer geht auch gut, dabei geht der geschmack komplett weg), tatar, thunfisch, was auch immer

    die pizza dann in den ofen. ich habs überbacken, ist leider etwas schwarz geworden. würde mal bei 180-200 grad für ca. 10minuten anfangen. wenns schwarz wird alufolie drüber.

    neben dem belag kann man auch beim boden gut variieren. z.b. dinkelmehl, evtl. bisl kakao mit rein, quarkboden, polenta, eiweißpulver, kleieboden oder mandelmehl/gemahlene mandeln für eine lc-variante usw usw. je nach situation und geschmack eben

  7. #107
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    44
    hähnchenbrust aus dem Ofen - Thai-Style


    2 Hähnchenbrüste
    1-2 Esslöffel Korianderpaste (oder grüne Curry-Paste)
    2-3 Zehen Knoblauch
    2-3 kleine rote Thai-Chillie-Schoten (entkernen!)
    200 ml Kokosmilch
    2-3 Esslöffel Sojasoße
    etwas Zitronensaft
    Gemüse nach Wahl in großen Stücken (z.B. Karotten, Paprika, Pilze)


    Ofen auf 200 Grad vorheizen.
    Die Hähnchenbrüste der Länge nach durschneiden. Alle andere Zutaten (außer das Gemüse) in einer Ofenform vermischen. Die Hähnchenbrüste dazugeben. Alles gut vermengen, sodass die Brüste gut mit Soße bedeckt sind.
    In den Ofen bei 200 Grad). Nach 5 Minuten das Gemüse dazugeben (so bleibt das Gemüse schon knackig) wieder alles gut vermischen. Und zurück in den Ofen für weitere 10 Minuten.

    Dazu: Reis/Kartoffeln


    Schmeckt unglaublich lecker!
    Bild kommt noch!

  8. #108
    BB-Schwergewicht
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    Putenburger

    als leckere und gesunde alternative zu mc göck und co:

    putenhackfleisch vermischen mit ei, käse, gewürzen, zwiebeln, ingwer, knoblauch.
    wenn die festigkeit noch nicht ausreicht noch etwas mkp oder mehl dazu.
    in die pfanne und gleichmäßig anbraten.
    dann entweder in den ofen stellen (denke aber da wirds recht trocken) oder wie ich: selbstgemachte tomatensoße in die pfanne, deckel drauf und durchziehen lassen.

    dazu gabs vorher in der pfanne angebratene zucchini mit champignons und gemüse.

    nährwerte putenhack (aus dem kaufland)
    116kcal
    22g e
    0,6g kh
    2,8g fett

    essen ist also low-carb und low-fat.
    kann man also entweder ein normales brötchen dazu nehmen, dann wärs high-carb low fat oder man nimt das brötchen hier: http://blogblume.de/low-carb-hamburg...olution-rolls/
    hab ich noch nicht ausprobiert, wird aber nachgeholt und dann direkt mal aufm grill getestet.

    p.s.: schmeckt so geil - schei? auf mcd, bk

  9. #109
    Forum Spezialist/in Avatar von simme
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    Low-Carb, Low-Fat Schokoaufstrich

    Rezept ist eigentlich ganz simpel, aber n bisschen Kretiv kann man ja mal sein

    Zutaten für 5 dick bestrichene Vollkorntoasts:

    30-40g Proteinpulver (hatte 15g IsoSoy Banane und 15g Whey Haselnuss)
    5-10g Backkakao
    100ml Milch
    etwas Süßstoff
    n.B. Buttervanille-Aroma und Zimt

    alles mischen und schööön dick aufs Brot.

    Mit einem Stück Obst ein sicher leckeres nicht unsauberes Frühstück.
    Mit weißem Toast, Banane, Whey only und Wasser anstatt Milch ein idealer Post-Workout-Snack

  10. #110
    Flex Leser Avatar von Steffen L.
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    wurde durchs andro video inspiriert.

    aber hier auf der zähne kochen wir größere portionen.

    1kg hackfleisch
    1 dose champignons
    2 dosen kidneybohnen
    1 dose weiße bohnen
    2 dosen mais
    reichlich tomatenmark
    1 tetrapack passierte tomaten
    1 große dose geschälte tomaten
    5EL rinderbrühe
    pfeffer on mass
    chilischoten nach geschmack
    salz
    4 weiße zwiebeln
    2 rote zwiebeln
    4 zehen knoblauch
    1 großes glas vorgegarte kartoffeln (wollte die auch mal ausprobieren, schmecken gut zu so einer pampe)

    umsetzen kann das wohl jeder alleine. ist wohl nicht schwer

    schön eine stunde köcheln lassen, damit die flüssigkeit weg ist. aber nicht zu heiß, sonst brennt es unten am boden an
    ...hat das System verstanden.

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