Vielen dank an "Das Schwäbische Grauen" für seinen Vorschlag mit den Garnelen! Ich hab das ganze mal etwas abgeändert nachgekocht.
Einfach die Pilze, Zwibeln und den Schinken kleinschneiden und in der Pfanne einige Minuten anbraten. Dann das Fluskrebsfleisch dazugeben.
Schmeckt sehr gut und ist in ca 10Minuten fertig! Das Krebsfleisch gibts beim Aldi für 1,69Euro/125g. Ich hoffe ich komm die nächsten Tage dazu nochn paar andere Rezepte zu testen.
Falls sich einer wundert warum ich mit Sonnenblumenöl koche:
War das einzige was meine Mum daheim hatte ^^
Wer kennt nicht das Video von Ronnie "The cost of redemption"? Sicher könnt ihr euch auch noch dran erinnern, wie er sich sein Frühstück gemacht hat: Quick grits mit Eiklar..........
Nun habe ich das natürlich auch mal probiert und fand das ziemlich öde, es schmeckte irgendwie nicht so recht und ein Scheibchen Käse, wie er es hineintut macht die Sache auch nicht wirklich schmackhaft.
Aber ich habe mal ein wenig überlegt und habe euch hier eine wirklich schmackhafte Pizza-Variante des Mr. O Frühstücks!
Je nach eurem Energiebedarf würde ich nehmen:
6-10 Eiklar (Großmarkt oder bei einem kleinen freundlichen Bäcker, keine Kette im Tetrapack)
0-3 Eigelb
40-60 g Vollkorngries
1-2 EL Tomatenmark
100 ml Milch
100 ml Wasser
0-1 EL Olivenöl
Pizzagewürz (Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch) oder als fertige Mischung
Salz
Zubereitung:
Milch und Wasser mit dem Gries in einer Mikrowellengeeigneten Schüssel mit dem Schneebesen einrühren. Bei 600-700 Watt 1-2 min erhitzen, kurz umrühren und nochmal für 1-2 Minuten in die Mikro. Danach das Tomatenmark unterziehen, salzen, alles gründlich rühren und mit der Eigenwärme zugedeckt 3-4 Minuten fertig ausquellen lassen. Zwischenzeitlich eine Teflonpfanne erhitzen. Evtl. Öl reingeben. Und die Eier zu einem Rührei braten. Diese kräftig mit dem Pizzagewürz abschmecken. Zum Schluß den Gries nochmal durchrühren und die Eier unterheben.
Lasst es euch schmecken!
Für UNSEREN Sport...............!
Philipp
Tipp:
Das Ganze geht natürlich auch griechisch.Dazu die Eier mit Zwiebeln machen und Gyrosgwürz. Statt dem Tomatenmark dann zerbröselten Feta unterziehen........
400g Hüttenkäse
150g Putenschinken
etwas Lauch
Zuchini oder Paprika fein gewürfelt
100g Vollkornnudeln gekocht
Petersilie,Paprikapulver,Pfeffer,....(Gewürze nach belieben)
alles bis auf die Nudeln fein zerhacken und vermengen.
Nudeln und Hüttenkäsemasse schichtweise in eine Form geben(letzte Schicht sollte Hüttenkäsemasse sein).
Im Ofen backen bis Hüttenkäse schmilzt und dunkelbraun wird.
schmeckt sehr gut!!
(Habe bei den Bildern die doppelte Menge verwendet und auf zwei Portionen aufgeteilt,da es sich mit der Form besser ausgeht)
Zutaten:
300g Linsen
700ml Gemüsebrühe
ca. 250g magerquark
ca. 130g haferflocken
1 kleine Zwiebel
2 Eier
salz
pfeffer
curry
falls zu Trocken, einen winzigen Schuss Milch hinzugeben.
Zubereitung:
Die Linsen in die 700ml Wasser werfen und auf Stufe 2 oder 2 ½ kochen lassen. Bis das Wasser weg ist. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben. Anschließend
einfach mit einem Esslöffel kleine Portionen in die Pfanne legen. Die Pfanne am besten nicht auf die heißeste Stufe machen (ich nehme immer Stufe 2/3 ). Genug Öl verwenden, ist ja sonst kaum Fett in den Dingern drin, von daher nicht schlimm. Nachdem sie auf beiden Seiten gut angebraten sind, auf einen Teller legen und ein Küchentuch drunterlegen, damit wenigstens etwas Fett wieder rausgesogen wird .
Heraus kommen dabei ungefähr 22 Frikadellen, je nach Grösse. Bitte keine blöden Kommentare von wegen vegetarische Frikadellen und so, ihr müssts ja net kochen. Die Nährwerte hier unten sind die Gesamtnährwerte. Für eine einzelne Frikadelle könnt ihr das ganze ja dann durch die Anzahl der Frikadellen teilen .
Kcal........Kjloule.....F.....KH.....BE.....Protei n
1815.......7737.......24....276....23.....141,
Zubereitung:
Bohnen erst 20 min. extra kochen lassen.
Währendessen Zwiebeln mit Öl, Tomatenmark und bisschen Knoblauch 5 min. braten. Puten u. Tomaten rein, bisl Weisswein und 15 min. kochen lassen. Dann mit Salz, Cayennepfeffer, Chilipulver, und scharfen Paprikagewürzen und mit den gekochten Bohnen alles zus. vermischen..
(Schmeckt eigentlich mit Eier anstatt Pute viiiel besser)
ergibt ca. 480 kcal/ 25gr KH/ 60gr Eiweiß/ 13gr Fett
das alles in ner Schüssel verrühren bis es so aussieht wie auf Bild 1. Wenn es keine Feste Masse wird immer wieder ein wenig wasser reinleeren, bis der teig fest ist.
Wenn man das ein paar mal gemacht hat gehts in 5-10Minuten.
Ich mach auch immer gleich 3 oder 4 Portionen und gefrier den Rest vom Teig dann ein.
Das Ganze in der Schüssel auf nen Heizkörper Stellen und 2 Stunden gehen lassen.
Ok, jetzt den Teig auf nem Blech ausrollen. Bild 2
Dann belegen...ich nehm 100g ORO di Parma Pizzasauce
und 200g 5%Fett Käse vom REWE, der ist in Scheiben, den muss man vorher noch reiben.
das ganze in den vorgeheizten Ofen bei 200Grad...nach ca. 15 Minuten ist die Pizza fertig. Bild 3
Zutaten:
480 g Tatar,
250 g Magerquark,
1 mittlere Zwiebel und viel Gewürz
2 TL Senf
Anleitung:
Alle Zutaten gut miteinander vermischen, evtl. noch mit Pfeffer oder Chili nachwürzen und in einer beschichteten Pfanne 12 Frikadellen braten.
Guten Hunger!
Bild habe ich im Moment keins, aber jeder weiss doch, wie Frikadellen aussehen, oder?
Nährwert:
Kcal: ~831 (natürlich mehr, wenn man mit Öl brät)
Ew: ~133
Kh: ~14
Fett: ~24 (siehe oben )
Zubereitung:
Alles zusammen mischen, gut verrühren und entweder in eine Form geben, oder in Klecksen auf Backpapier in den Ofen.
Bei 150° braucht die Form etwa 50 Minuten, die Klecks werden nach knapp 20 Minuten zu leckeren Keksen.
Die Form muss nicht eingefettet werden, die Masse löst sich dadurch, dass sie sich einzieht, in der Regel selbst.
Geschmack:
Ist ok, wenn auch natürlich nicht mit einem richtigen Stück Kuchen zu vergleichen. Wenn man mit Süßstoff experimentiert ist sicher noch was zu machen. – Für die Zubereitung wurde Honig genommen, dessen kcal einzeln angegeben wurden und mit Süßstoff sicher noch eingespart werden können.
Auf jeden Fall mal was anderes, wenn man unterwegs ist und einen Eiweißlieferanten benötigt.
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Zitat von Hoffi2k1
)
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