Brot und Vollkornbrot

[Mithras]

ICh hab gelesen das Brot von BBlern oft verschmäht wird aber in seiner Vollkornversion echt klasse wär.

Dunkles Brot zb. Roggenbrot oder Malzbrot ess ich gern, sind ja auch Körner dabei.

FRAGE: Muss ess unbedingt Vollkornbrot sein? Ist alles andere Schrott?

[Tyron]

in dem anderen ist halt mal grob ausgedrückt viel viel mehr zucker drin.

im prinzip gilt die regel: desto heller das brot, desto ungesünder.

[tonxi]

nur solltest du aufpassen....oft wird auch nur das mehl bzw. brot eingefärbt und wird somit dunkler....ist aber eigentlich schlechtes weißbrot...

[Shantali]

in dem anderen ist halt mal grob ausgedrückt viel viel mehr zucker drin.

im prinzip gilt die regel: desto heller das brot, desto ungesünder.

Nö. Meist ist das Brot nur mit Malzextrakt dunkel gefärbt. Hält sich aber leider hartnäckig, das Gerücht.
Und gegen ein WeizenVOLLKORNbrot ist nichts einzuwenden!

Wo man sich nicht sicher ist: Auf die Zutatenliste gucken. Wo MEHL steht, ist Auszugsmehl gemeint. Und genau da fehlt der Keimling, worin sämtliche B-Vitamine drinstecken. Also hier nur wertloser Zucker... und um genau den zu "neutralisieren", braucht der Körper B-Vitamine.

Ich krieg immer die Krise, wenn meine Kollegin sagt: "Wiiiiesoooo? Da sind doch jede Menge Körner drauf!"

[moonsorrow01]

das Beste ist von Mestemacher, Diät-Brot:
Hat auf 100 gr. nur 2% Fett und ca. 13gr Eiweiß.
Ist halt ein bisschen teurer als das Aldi-Brot.

[Mithras]

Aber meist ist doch gar keine Zutatenliste drauf, nur auf Pumpernickel fällt mir jetzt ein.

Das macht es kompliziert!

Wie differenziert ihr das? Lasst mich mal bischen an eurer erfahrung teilhaben =)

[Shantali]

Aber meist ist doch gar keine Zutatenliste drauf, nur auf Pumpernickel fällt mir jetzt ein.

Das macht es kompliziert!

Wie differenziert ihr das? Lasst mich mal bischen an eurer erfahrung teilhaben =)

Was? Ich weiss jetzt nicht genau auf welchen Lebensmittelverpackungen die Zutaten draufstehen müssen, aber Brot gehört entweder dazu oder der Hersteller druckt es freiwillig drauf.

Hole mir sowieso meistens Backmischungen aus dem Reformhaus (Dinkel z.B., hoher Eiweissgehalt), da erübrigen sich solche Fragen!

[General333]

Also Aldi (Nord) hat m.E. kein vernünftiges Brot, das ist immer mehr Mehl als alles andere. Ich hol mir meistens "Harry's - Das volle Korn". Also mehr Körner geht eigentlich nicht und es schmeckt ziemlich gut. Man sollte allerdings auf die Preise achten, die variieren schonmal stark. Outet sich hier vielleicht noch jemand als Harry-Vollkornbrot-Fan?
Gruß, der General

[Arnie Fan]

mmh Pumpernickel lecker



Das ist meine Lieblingsmarke.Gibt es jetzt leider nur noch aus der Dose.