Mikrowelle?

[bodybb]

Man sehe hier : http://www.ralf-woelfle.de/elektrosm...n/mw_essen.htm

und siehe hier: http://www.weltverschwoerung.com/mod...ewtopic&t=5645

[Lord Phese™]

Gut, soweit nichts neues:

4. Schlussbetrachtung
Die Betrachtung der unterschiedlichen Aspekte zum Thema „Ist Essen aus der Mikrowelle ungesund?“ kann man folgendermaßen zusammenfassen.
Essen aus der Mikrowelle ist nicht gesund, weil

* oftmals minderwertige und vorgefertigte Speisen wie auch tiefgefrorene Nahrungsmittel verwendet werden, die aufgrund dessen allein schon weniger an „gesunden“ Inhaltsstoffen enthalten und
* Speisen in der Mikrowelle durch die Art des Garvorgangs einen großen Verlust an wichtigen Antioxidantien erleiden.

Die Mikrowelle ist aber nicht schädlich, da

* keine Mikrowellen nach außen dringen bzw. eine eventuell vorhandene Leckstrahlung weit unter den Grenzwerten liegt und
* sie nach dem heutigen Stand der Wissenschaft und Forschung die Nahrungsmittel weder radioaktiv werden lässt noch sie so verändert, dass die Gesundheit des Menschen beeinträchtigt wird.

Hält man sich an die üblichen Hygienegrundregeln und Herstellerhinweise, sind auch Gefahren wie Vergiftung (falsches Kochgut), Salmonellenerkrankungen u.ä. (nicht genügend durchgegart) bzw. Verbrennungen (unvorsichtige Vorgehensweise) auszuschließen, zumal sie bei anderen Garmethoden ebenso passieren können.

War ja vorher bereits klar. "Gesund" ist Definitionssache. Wenn Saft A 10% weniger Vitamine/Antioxidantien als Saft B enthält, ist A dann ungesünder bzw. schädlich(er)? Kaum.

Den zweiten Link halte ich für wertlos. Nach den ersten paar Beiträgen bin ich ausgestiegen. Gx
LP

[Siggi99330]

Die Mikrowelle ist tatsächlich ziemlich schädlich, falls hier jemand Klingone sein sollte und Lebendfutter steht (die Klingonen nennen diese Würmer wohl "Garr"). Smile. Alle andere ist mit einem berühmten, gequirlten Ausspruch von Schimanski zu begutachten.

MFG Siggi

[Mark83]

da ich noch lebe und gut gediehen bin kanns nicht schädlich sein.

die strahlung halte ich für denjenigen, der sie abbekommt, allerdings doch für recht schädlich

[Demonwrestling]

danke für die vielen antworten und den GUTEN LINK!

[DerAmboss]

@LP

Du hast doch geschrieben:"Im Grunde regen Mikrowellen nur Wassermoleküle zur Schwingung an"

Die Wellen bringen doch aber alle Moleküle zum schwingen und somit zum erhitzen.

Nein, dem ist nicht so. Die Mikrowellen treffen zwar alle Moleküle im Essen, aber nur das Wasser aufgrund seines Aufbaus (Dipol) kann die Energie aufnehmen und beginnt zu rotieren. Der Mikrowellenherd nutzt also ein Resonanzphänomen.

Ciao DerAmboss

[chillsolutions]

@LP

Du hast doch geschrieben:"Im Grunde regen Mikrowellen nur Wassermoleküle zur Schwingung an"

Die Wellen bringen doch aber alle Moleküle zum schwingen und somit zum erhitzen.

beim normalen Kochen werden auch ALLE Moleküle erhitzt, oder denkst du, dass du wenn du deine Wurstsuppe kochst nur heißes Wasser mit kalten Würstchen erhälst?
Und ja: dabei findet eine Strukturänderung statt (siehe Denaturierung von Eiweiß, wenn du ein Ei kochst)
aber diese ändert nichts an der Wertigkeit des lebensmittels

[ilpadre]

Der Mikrowellenherd nutzt also ein Resonanzphänomen.

Endlich bringt mal einer den richtigen Begriff.

[Lord Phese™]

@LP

Du hast doch geschrieben:"Im Grunde regen Mikrowellen nur Wassermoleküle zur Schwingung an"

Die Wellen bringen doch aber alle Moleküle zum schwingen und somit zum erhitzen.

beim normalen Kochen werden auch ALLE Moleküle erhitzt, oder denkst du, dass du wenn du deine Wurstsuppe kochst nur heißes Wasser mit kalten Würstchen erhälst?

Ja, aber enthalten Würstchen nicht auch relativ viel Wasser? Sonst wären sie ganz schön staubig... Gx
LP

[chillsolutions]

@LP

Du hast doch geschrieben:"Im Grunde regen Mikrowellen nur Wassermoleküle zur Schwingung an"

Die Wellen bringen doch aber alle Moleküle zum schwingen und somit zum erhitzen.

beim normalen Kochen werden auch ALLE Moleküle erhitzt, oder denkst du, dass du wenn du deine Wurstsuppe kochst nur heißes Wasser mit kalten Würstchen erhälst?

Ja, aber enthalten Würstchen nicht auch relativ viel Wasser? Sonst wären sie ganz schön staubig... Gx
LP

ein teller zB enthält nun aber echt kein wasser und wird heiß