Seite 1 von 4 123 ... LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 10 von 81

Hybrid-Darstellung

  1. #1
    Neuer Benutzer
    Registriert seit
    03.05.2009
    Beiträge
    8

    Eiweißreicher Kuchen

    Hallo
    Ich bin neu hier und wollte mal ein Rezept mit realtiv hohem Eiweißgehalt posten.
    Ich finde er schmeckt ganz okay und ist Low Fat. Entstand als eine Alternative zu Magerquark natura.

    Man braucht:

    - 500 Gramm Magerquark
    - 5 Eiklar
    - 150-200 Gramm Mehl , ich bevorzuge 50% Dinkel- und 50% Weizenmehl
    - 125 Gramm Vanille Joghurt, ich habe Optivel 0,1 % genommen
    - 1/2 Päckchen Backpulver
    - 2 EL Süßstoff
    - 1 TL Zimt
    - Obst zum bedecken

    Anleitung:

    Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß schaumig rühren. Wenn ein fester Eischnee entstanden ist den Süßstoff, Magerquark und Joghurt unterrühren. Nach und nach Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und verrühren. Den Teig solange rühren bis ein leicht klebrige Konsistenz erreicht ist. Teig nun in eine Springform geben und mit Früchten nach Wahl bedecken und mit noch etwas Zimt bestreuen. Den Kuchen nun für 45-55 Minuten bei 150° in den Backofen. Nach der Hälfte der Zeit den Kuchen mit Backpapier bedecken.

    Anmerkung:

    Man kann den Kuchen naürlich unendlich oft variieren. Ich habe ihn z.B. mal mit Äpfeln oder Kirschen gemacht. Außerdem, wenn man möchte, kann man ein Teil des Mehls mit Eiweißpulver ersetzen. Nährwerte habe ich noch nicht ausgerechnet.

    Mfg

  2. #2
    Gesperrt
    Registriert seit
    28.01.2007
    Beiträge
    2.094
    Der ist bei mir gerade im Ofen:

    400g Apfelmus, 200g Dinkelmehl oder Vollkornmehl,10 Eiklar , 1/2 Päckchen Backpulver, 30g Zerkleinerte Wahlnussekerne, 120g Eiweiß-Pulver Schockgeschmack. 500g Magerquark, etwas Süßstoff, ein Apfel

    Alles miteinander vermischen, in eine Kuchenform geben, Apfel kleinschneiden und darüber verteilen.

    ca. 45min bei 170Grad Backen.

  3. #3
    Discopumper/in Avatar von teonanacatl
    Registriert seit
    10.02.2008
    Beiträge
    196
    Zitat Zitat von pacechris
    Der ist bei mir gerade im Ofen:

    400g Apfelmus, 200g Dinkelmehl oder Vollkornmehl,10 Eiklar , 1/2 Päckchen Backpulver, 30g Zerkleinerte Wahlnussekerne, 120g Eiweiß-Pulver Schockgeschmack. 500g Magerquark, etwas Süßstoff, ein Apfel

    Alles miteinander vermischen, in eine Kuchenform geben, Apfel kleinschneiden und darüber verteilen.

    ca. 45min bei 170Grad Backen.
    ^^ Thanks, werde ich auch probieren. YA!

    MfG

  4. #4
    Sportbild Leser/in
    Registriert seit
    25.05.2007
    Beiträge
    58

    bilder von den kuchen

    wäre eine coole sache, wenn ihr bilder von euren werken hochladen könnt!!!!!

  5. #5
    Gesperrt
    Registriert seit
    28.01.2007
    Beiträge
    2.094
    Zitat Zitat von cosmiccarbon
    wäre eine coole sache, wenn ihr bilder von euren werken hochladen könnt!!!!!

    Daran hab ich leider nicht gedacht, von meinem fehlt jetzt schon ca. die hälfte
    Sieht nicht mehr so schön aus

    Backe jedes Wochenende, werde beim nächsten mal daran denke.

  6. #6
    Sportstudent/in
    Registriert seit
    02.05.2008
    Beiträge
    1.003
    das ganze mit low carb statt low fat :

    - 100g geriebene mandeln
    - 750g quark
    - 6 eier
    - 1/2tl backpulver
    - 30g eiweißpulver
    - süßstoff nach Geschmack


    EW-Pulver mit Mandeln, Backpulver und wasser zu einem Teig anrühren und auf eine springform geben.

    Eier schaumig rühren und unter den quark heben.


    das ganze bei 180° 45min im Backofen.

    die ersten 30 Minuten mit alufolie abdecken, dann nochmal 15 min goldbraun backen.


    Nährwerte :

    ~ 160g Eiweiß
    ~ 40g carbs
    ~ 100g Fett


    schmeckt gewöhnungsbedürftig, aber in der AD eine willkommende Abwechslung.

  7. #7
    Forum Spezialist/in Avatar von simme
    Registriert seit
    18.10.2010
    Beiträge
    13.377
    Also ich back mir jeden Samstag einen Käsekuchen und nehm die Woche über immer ein Stück zusätzlich mit in die Schule....
    Hab ihn heute zum ersten mal mit Flocken drinne gemacht und er ist Hammer geworden...

    Rezept:

    500g MQ
    2 Eier
    2 El Proteinpulver (hatte Kirsch-Banane)
    100g 5-Korn Flockenmischung
    Spritzer Zitronensaft
    Süßstoff
    150ml Mineralwasser

    Eier trennen, Eiweiß Aufschlagen
    Restliche Zutaten verrühren
    Eischnee unterheben
    Bei 180°C, 25 min Backen

    Werte gesammt:

    925 Kcal
    20,1g Fett
    80,1g Kohlenhydate
    100,9g Eiweiß

    Schmeckt ech suuuuper lecker

  8. #8
    Eisenbeißer/in Avatar von FaBe1991
    Registriert seit
    02.11.2008
    Beiträge
    877
    kein Kuchen, trotzdem habe ich etwas gebacken.

    Proteinriegel

    3Eiklar
    1Eigelb
    100gr. Haferflocken
    20gr. Mandeln
    10gr. Walnüsse
    15gr. Kakaopulver
    100ml 0,3% Milch

    bei 175grad in den backofen bis es zu einer festen masse wird, danach direkt zu riegeln schneiden.

    Nährwerte bei 100gr:

    250kcal
    12,25EW
    25,4KH
    8,38Fett

    Was haltet ihr von den Nährwerten? wollte den riegel (so ca. 100gr.) 30min vorm training essen, da dass ganze doch realtiv viel KH hat. eignet sich der riegel dafür?
    als zwischenmahlzeit ist er doch eher zu kalorienreich für den relat. geringen EW-gehalt oder was meint ihr?

    wer noch weitere rezepte für proteinriegel hat darf sie bitte posten! am besten mit viel EW als zwischenmahlzeit.

  9. #9
    BB-Schwergewicht
    Registriert seit
    30.06.2009
    Beiträge
    6.113
    kannst ihn doch so verändern wie du ihn willst/brauchst?
    30min wäre zu kurzfristig denke ich

  10. #10
    Eisenbeißer/in Avatar von FaBe1991
    Registriert seit
    02.11.2008
    Beiträge
    877
    Zitat Zitat von H_D
    kannst ihn doch so verändern wie du ihn willst/brauchst?
    30min wäre zu kurzfristig denke ich
    naja, EW-Pulver hab ich z.Z. nicht mehr.
    das einzige, was viel EW liefert und das ich verarbeiten kann ist Magerquark, Eier, Haferflocken. oder kennt ihr/du noch was anderes?

    ansonsten werde ich mal erdnussbutter, bananen o.ä. testen.
    was sollte ich stattdessen kurz vorm training essen?
    sind die riegel da ungeeignet?

    edit: hab reiswaffeln zuhause, die hauen aber zu sehr ins geld. suche eine günstige alternative, außerdem suche n gesunden, eiweißreichen snack für zwischendurch (am besten in riegelform), den man mit zur arbeit nehmen kann.
    möglichst moderate kcal- menge sollte dieser haben.

Seite 1 von 4 123 ... LetzteLetzte

Ähnliche Themen

  1. Fragen zu eiweißreicher& zuckerarmer Ernährung
    Von Multisportler im Forum Ernährung
    Antworten: 19
    Letzter Beitrag: 27.10.2014, 09:42
  2. Mal Kuchen bedenklich?
    Von fly0n3 im Forum Ernährung
    Antworten: 8
    Letzter Beitrag: 27.05.2011, 14:26
  3. Protein Kuchen
    Von Kokane im Forum Ernährung
    Antworten: 3
    Letzter Beitrag: 04.04.2010, 11:04
  4. BB Kuchen ?
    Von -LX- im Forum Ernährung
    Antworten: 1
    Letzter Beitrag: 12.07.2007, 22:38
  5. Astr kuchen
    Von Anonymous im Forum Ernährung
    Antworten: 4
    Letzter Beitrag: 13.07.2005, 01:54

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •  
 
Folge uns auch auf:
BBSzene on YouTube BBSzene on Twitter
15% GUTSCHEIN SICHERN
Newsletter abonnieren und sparen
NEWSLETTER ABONNIEREN &
BEIM SHOPPEN SPAREN!

Ich bin damit einverstanden, dass mir regelmäßig Informationen zu folgendem Produktsortiment per E-Mail zugeschickt werden: Sportnahrung, Sportgeräte und -kleidung, Diätprodukte. Meine Einwilligung kann ich jederzeit gegenüber My Supps widerrufen.

DEINE VORTEILE AUF EINEN BLICK:

exklusive Angebote
Rabattaktionen
Gewinnspiele