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 Got Quark?Immer wieder kommt hier - mit gutem Recht - der Wunsch nach Zubereitungstipps für Magerquark auf. Ich gehöre wohl zu den wenigen, die das Zeug gerne pur löffeln, wobei auch ich auf der ewigen Suche nach neuen Rezepten bin. Ich habe also alle Threads dieses Forums zum Thema "Magerquark-Rezepte" durchstöbert und gewissermaßen den Sirup daraus gewonnen und halbwegs geordnet zusammengestellt. Viel Freude beim Lesen, ilpadre P.S.: Ich hatte anfangs Angst, das pdf könnte zu groß werden, aber ich habe nach In-Bewegung-Versetzen aller Hebel schließlich doch noch eine überraschend kleine und - so finde ich zumindest - ansprechende Datei hinbekommen. (Nach ähnlichem Muster muss ich bald auch mal meine Semper Servus-Übersetzung bearbeiten, um deren Optik und Dateígröße deutlich zu optimieren.) P.P.S.: Ihr glaubt nicht, wie aufreibend es sein kann, in einem halben Dutzend Supermärkte jeweils nur mit einer Packung Magerquark an der Kasse zu stehen, während Arbeitslose in kurzen Baumwollhosen mit Aufdrucken wie "Surfin' USA" vor einem das Fließband mit dem Inhalt eines randvoll gefüllten Einkaufswagens beladen, während die Frau parallel dazu durch den Markt rennt und Nachschub in selbigen Wagen füllt. Kennt ihr das Märchen der Gebrüder Grimm? Der Einkaufswagen war sowas wie der Esel Bricklebrit, nur dass dieser auf Ansprachen reagierte wie "Holst nochmal ne Cervelatwurst von hinten?". P.P.P.S.: Ja, ich weiß ganz genau, dass die von mir zitierte Studie problematisch ist. Und ja, ich habe sie absichtlich überinterpretiert und überbewertet. Zumindest ich gebs zu ;) Danke für die Mühe! Gruss, Hafer :respekt: Geile Idee, super Sache !!! [img]http://www.mysmilie.de/smilies/cool/img/028.gif[/img] [img]http://www.mysmilie.de/smilies/schilder/4/img/013.gif[/img] stay cool Adoneus[/img] Heidewitzka double :d_up: ! Mfg Britpump finds auch schön illustriert! :daumen: supi :zunge: Ja, wirklich sehr schön und professionell, thanx! :respekt: SAUSTARK! sehr anregend, vielen dank dafuer 2 hauben: :daumen: [b]Sehr schöne Arbeit[/b], "Väterchen" [img]http://www.smiley-channel.de/grafiken/smiley/essen/essen004.gif[/img] !!! :daumen: ² ilpadre aber jetzt schnell ab damit in den pay - Bereich :evil: ich finds nur eine Frechheit, dass der bei uns für 250g so viel kostet wie bei euch 500g (Bremerlandpreis und Menge - Bei uns ist das standard !!!) und nachdem ichs gelesen habe, :shock: :respekt: greets [quote=TheRock]ich finds nur eine Frechheit, dass der bei uns für 250g so viel kostet wie bei euch 500g (Bremerlandpreis und Menge - Bei uns ist das standard !!!)[/quote] Selbst schuld, wer zu Quark "Topfen" sagt, hats nicht anders verdient :evil: Danke auch den anderen für die erfreulich positiven Reaktionen, da weiß ich, wofür ich arbeite. Hat aber auch Spaß gemacht, vor allem das Food Styling :) [quote=ilpadre] Selbst schuld, wer zu Quark "Topfen" sagt, hats nicht anders verdient :evil: Danke auch den anderen für die erfreulich positiven Reaktionen, da weiß ich, wofür ich arbeite. Hat aber auch Spaß gemacht, vor allem das Food Styling :)[/quote] :uzis: :flame: :sympath: :hammer: :axt: :axt: :hammer: :sympath: :flame: :uzis: :zunge: Kampf der :) *ggg* im ernst, ich finds echt super, was du da auf die Beine gestellt hast, noch mal respekt. food styling kann ich mir vorstellen, so nen shake werd ich mir mal gleich gönnen hmmmmm tropisch ;) aber zuerst kommen meine hendlsticks dran hrhr greets Vielen dank ilpadre :bussi: . Echt geil was du da auf die Beine gestellt hast :daumen: . ps: weis jemand die Nährwerte von dem Quark aus dem Penny Markt? Coole Sache, solltest Schriftsteller werden. :winke: jo padre, ich hab gerade meine masse für den kuchen ins rohr geschoben *gg* ich hoff der wird was (mit schoko *gg*) is ja auch ideal in der defi phase *gg* greets mehr bringt auch hier nicht mehr edit: [b]Endgültiges Resümee[/b] Backzeit 20 Minuten für einen Teigboden ideal (außen krustig, innen flauschig *gg*) Backzeit Kuchen 20 Minuten dann 30 Minuten ausdampfen lassen und im Anschluss noch einmal 20 Minuten bei 200 Grad (aufwändig gell? *g*) also für nen Kuchen eher weniger geeignet, vielleicht mit weniger Milch :edit hallo ilpadre! auch ich finde es außerordentlich bewundernswert auf welche art und weise bestimmte leute viel zeit und aufwand für dieses forum und seine poster aufbringen!! klasse leistung! auch ich kaufe meinen quark bei aldi - allerdings heißt hier die marke "Milbona" und kostet 0,29/ 250g. 500er einheiten sind nicht erhältlich. allerdings ist der geschmack wirklich erstklassig! ein paar spritzer süßstoff und ein wenig wasser und ich schmelze hinweg ;);) das einzige was jetzt noch gefehlt hätte, wäre eine sog. "proteinvergleichstabelle" für quark gewesen. denn zu anfangs bestimmte nicht der geschmack oder der preis meine quarkwahl, sondern ich wollte DEN quark mit dem höchsten protgehalt. leider gestaltet sich die suche äußerst schwer, denn die meisten anbieter machen sich nicht die mühe die betr. nährwerte aufzudrucken. trotzdem: ist jemandem der proteingehalt bestimmter quarksorten/hersteller bekannt?! man liest ja oft von utopischen werten von 13-17g/100, u.a. sogar von b. breitenstein! ich persönlich, so weit aufgedruckt, habe den höchstwert von 12,3% bei aldi entdeckt. die eigenmarke von edeka druckt leider keine nährwerte drauf, ebensowenig walmart bzw Ja! von rewe. lidl schließt sich der truppe leider auch an. wie schon erwähnt erfüllt aldi bei seinen produkten eine vorreiterfunktion. außerdem druckt ehrmann und die marke "berchtesgardener land" ihre nährwerte auf. beide "glänzen" mit sagenhaften 9,5% protgehalt.... also weiss jemand noch die werte für andere "magerquarksorten" vielen dank für eure mühen. ein um diese uhrzeit noch schwitzender christoph Hallo, ich bin mittlerweile so faul und abgebrüht, gestern hatte ich ranzigen Magerquark(Fensterkittausführung) aus der Packung und Pumpernicke pur als Zwischenmahlzeit gegessen. Wenn ich weniger faul bin, mische ich den Magerquark mit Wasser und trinke das. Habe sogar mal Thunfischtrunk versucht, weil ich den schnell runterkriegen wollte, ist durch Reibung beim Mixen warm geworden, hab ich aber geschaft :balabala: Aber es ist doch so, über ein Jahr mehrere Mahlzeiten regelmässig, da kriegt man doch die Krise. Ich werde weder bekocht noch benutze ich Konzentrate. @ Stahlhelm Hätte da noch Schwälbchen Magerquark Ew 12,3 Kh 4,1 Fett 0,2 gruss dw Echt super!! Muss schon sagen: :respekt: leute eine frage ,habe die datei jetzt gedownloaded aber weis nicht wie ich sie öffnen soll ?? kann mir da jemand viielleicht helfen ...will ja auch mal rreinschauen, damit ich meine meinung dazu sagen kann . :help: :help: :help: :sorg: @ Ilpadre Hab jetzt erst die Datei downloaded, finde ich toll, richtig kreativ und informativ :daumen: gruss dw [b]Entzippen:[/b] WinRAR zB: [url]http://www.winrar.de/dl/wrar320d.exe[/url] oder für Mac: [url]http://www.rarlab.com/rar/rarosx-3.2.0.tar.gz[/url] [b]Lesen: [i]Acrobat Reader[/i][/b] Windows: [url]http://ardownload.adobe.com/pub/adobe/reader/win/6.x/6.0/deu/AdbeRdr60_deu_full.exe[/url] Mac: [url]http://ardownload.adobe.com/pub/adobe/reader/mac/6.x/6.0/deu/AdbeRdr60_deu_full.dmg[/url] Das sollte reichen ;) Ach, dw. Immer niveaulos, und immer etwas früher dran als ich. Hey, nicht schlecht das Quark Info Blatt... [b][u]Mein Lieblingsrezept:[/u][/b] [b]500 g Quark (klar!) 150 g Himbeeren (frisch oder TK) 50 g Haushaltszucker oder Honig 125 g Sahne 50 g Joghurt[/b] ------------------------------------- Alles außer der Sahne miteinander vermischen, die Sahne schlagen und unterheben. Ist vielleicht ein bischen komplex, aber es schmeckt (mir) verdammt gut! wirklích nett geschrieben :daumen: Nabend ! Mein Quarkrezept: 250g Magerquark 150g frische Magermilch (ja keine billige Haltbarmilch) etwas Honig 1 Banane klein geschnitten Kellogs special k Der Geschmack ändert sich schon dramatisch bei geringer Änderung der Mengen, daher gilt: Dosierung nach eigenem Ermessen gut verrühren schmeckt mir von den bisherigen Experimenten noch immer am Besten. Geile Sache Ilpadre!! besten Dank. ein ästeht am werk :d_up: gino Jo Super Ilpadre, respekt. Ich gebe mal mein Quarkrezept zum Besten. Ich mache mir das Essen nach dem Trainig, also: Kellogs Special K Kellogs Smacs (wegen der Süße) 1 Banane 1 Nektarine 150g Magerquark mit Magermilch auffüllen ---> Lecker Haut rein Jungs Witzig gemacht ilpadre! :d_up: Mein Rezept(vom ollen Susta abgekupfert! :evil:): [size=7]Orangensaft Magerquark Shake[/size] 250g Magerquark in einen Standmixer geben und bis 600ml mit Orangensaft(100%) auffüllen. Jetzt nur noch runterkippen. Es dauert keine 30s und schmeckt recht gut! mfg... mCb4n3 p.s.: achja... durchmixen nicht vergessen! Hey ilpadre, hammergeile Zusammenstellung!!! THANX & Greetz! DSG Nochmal danke fürs viele Lob (und für mittlerweile fast 700 Downloads - wow!). Ich darf berichten, dass mein "Beyond Banane - Rezepte für den mobilen Bodybuilder" (dh für Schule und Arbeit) zügig voranschreitet und auch schon recht ansprechend ist, obwohl ich aus meinem Tag maximal 2h zur Arbeit daran rauskratzen kann. Aber ich hoffe, noch diese Woche fertig zu werden. Wird nicht ganz so umfangreich, aber ein paar Anregungen sind allemal gut. Gruß, ilpadre 500 gr Quark + 20 gr Vanillenzucker + 100 gr Kirschen + 50 ml Kirschensaft ... sieht pervers aus aber hat Style und schmeckt :) Hallo Ilpadre, die Rezepte sind ja gut aber den Christenscheiss hättest du dir sparen können. Ist ganz schön lächerlich dieser Müll. Es geht hier um [b]fucking Magerquark[/b] und um nicht anderes. Ich weiß ja nicht, was dir die Christenheit angetan hat, aber angemessene Textkritik nenne ich das nicht gerade. Und nein, es geht nicht nur um fucking Magerquark. Es geht um einladende Präsentation. Um eine ansprechende Zusammenstellung. Es geht um Stil, meinen Stil - und in den lasse ich mir nicht gern auf diese Art und Weise hineinrotzen. ilpadre Hallo ilpadre, damit wir uns nicht falsch verstehen, ich finde die Rezeptsammlung wirklich gut, auch die Hintergrundinformationen und die Bilder. Aber dieser Text ist wirklich unpassend. also ich finds sehr gut gemacht!!!! Naja, ein Spiel mit religiösen Metaphern und Texten wird wohl immer bei irgendjemandem anstoßen, der nicht genug Distanz bewahrt (Grundregel der Textanalyse). Ich persönlich bin nicht gläubig - aber das hindert mich nicht daran, die Bibel als Buch zu lesen und zu verwenden. Im Gegenteil halte ich es für problematisch, sich diesem Werk zu verschließen, denn es ist immer noch Teil unserer Kultur und hat unsere Geschichte entscheidend geprägt. Abseits und unabhängig davon sind viele Texte daraus aber auch als solche sehr gut. Mein Beyond Banane wird garantiert konfessionell neutral. Ich verwende ein bekanntes Thema, das des Übermenschen. Angehängt das, was ich als Einleitung verwenden will. Super Arbeit !!! Klasse ! Ich werde gleich heute nochwas davon ausprobieren, leider habe ich nur den 6t-platzierten Lidl Quark bei mir im Kühlschrank. Mein entscheidender Tip zum Quark genießen ist das Cremigrühren mittels Wasser oder Milch und die Zugabe von Honig !! (schön flüssiger) Der passt wirklich traumhaft find ich. Najo nochmal Danke an IlPadre !! Hi, kannte Quark bis jetzt nur als Dessert zubereitet. Ansonsten habe ich mich mehr an Magermilch + Proteinpulver oder Joghurt + Müsli gehalten. Aber heute morgen habe ich mir mal die Quark-Mischung gegeben. Einfach mal drauf los gemischt. Ergebnis: 500 gr Quark (Milsa) Magermilch, bis das Zeug cremig wurde, 1 Löffel Proteinpulver (Vanille), 1 Löffel flüssigen Honig, 1 Löffel Cappucino. Könnte ich mich dran gewöhnen. @IlPadre: Danke für die Anregung. Super, ich bin begeistert. IlPadre for president. :respekt: :daumen: Ich haette nur gerne noch gewusst, woher du diese Information mit der antikatabolen Wirkung hast, darueber wuerde ich gerne mehr erfahren?? Ich habe mir einfach diese Studie angeschaut: [url]http://www.pnas.org/cgi/content/full/94/26/14930[/url] Ist gewissermaßen [i]die[/i] Referenzstudie aller Supplement-Anbieter, wenn es um die unterschiedlichen Wirkungen von Whey und Casein geht. Danke und deine kleine Sammlung ist echt spitzenklasse. :daumen: IlPadre ist der Beste! :daumen: Yo! Habe hier ein sehr nahrhaftes, dennoch kalorienarmes Quarkrezept. Es mag auf den ersten Blick hin ekelhaft klingen, ist aber garantiert lecker und schnell zubereitet. Zutaten: 500g Magerquark, 1 EL Öl, 1 Banane, 300ml-500ml Wasser, Süßstoff Zubereitung: alle Zutaten in den Mixer geben und 1min lang auf höchster Stufe glattrühren ======= Nährwerte: EW: 60g KH: 35g F: 10g kcal: 460 ======= Der Spass ist billig, bb-gerecht und vor allem lecker: schmeckt sehr sahnig, was in erster Instanz der Banane zu verdanken ist - auch wenn diese kaum Fett enthält; es muss an ihrer pampigen Konsistenz liegen, denn sie nimmt dem Quark den 'sauren' bzw. 'brennenden' Nachgeschmack. Natürlich eignet sich das nicht im Rahmen der Ketodiät (tut Quark sowieso nie, da zuviel KH), aber für jede andere Diätform ist das ein ideales Rezept für eine vollwertige Mahlzeit; besonders für Eilige. Ciao, Jason. ich bin froh - endlich einige Magerquark gefunden zu haben. GANZ GROSSE ARBEIT. DANKE! Hallo Leute, bin neu hier - ich habe Quark früher gehasst - aber es sind ein paar super Rezepte dabei, vor allem "Quarcappu" - ich steh voll drauf! Super Arbeit, mach weiter so [quote=hubi1310]Hallo Leute habe gerade ein super Rezept erfunden, wenn ich das so sagen darf: 500ml Milch 1,5%, 250g Magerquark und einen Messlöffel Vitargo von BMS (Blutorange) das ganze in den Mixer, fertig. Also mir schmeckts mega geil Gruß Hubi[/quote] ich kann es nicht lesen!!kann jemand es vielleicht hier rein machen??bitte! B-W du musst es ja auch saugen -.- Supergut, Danke. Gruß Chris :respekt: mist ich kann es nicht lesen!!!FUCK FUCK FUCK :heul: :shock: :heul: B-W hast du winrar oder winzip? Echt nette Sache - Respekt! Und ein dickes Danke hinten drauf :) Hab da aber mal eine Frage: Hab gehört, dass Proteine bei höheren Temperaturen als 42°C zerfallen. Wenn ich den Quark nun also Backe (220°C), zerstöre ich damit nicht die Inhaltsstoffe und vor allem die Proteine? Den Prozess, den du meinst, nennt man Denaturierung - wenn ein Protein denaturiert, zerfällt es nicht, sondern ändert seine räumliche Anordnung, wird so zB wasserunlöslich. Jeder, der mal Sahne mit Zitronensaft (auch Säure denaturiert - so auch im Magen) vermischt hat, weiß, das das wenig appetitlich aussieht. Ist aber, was die Verwertbarkeit angeht, unbedeutend. Wann genau Casein denaturiert, weiß ich leider nicht. Überhaupt ist die kritische Temperatur bei verschiedenen Proteinarten unterschiedlich, liegt üblicherweise so um die 60-70 Grad. Gruß, ilpadre Klasse Rezepte und super Anregungen. Herzlichen. steht hier zwar schon oft genug, aber ich kanns nicht unterdrücken: KLASSE ARBEIT, SUPER PDF ! :ohmeister: *sich hingebungsvoll auf die Knie wirft und dir huldigt* :ohmeister: Echt geil....bin voll der Quarkhasser, aber bei den Rezepten bekommt man noch glatt Appetit auf den Schlabber. :daumen: Wow, Du hast was gut bei uns allen!!!! Super klasse!!! :winke: Gruß df danke für deine Mühe :) Magerquark esse ich sogar pur, Hauptsache ich bekomme meine Proteine. Echt ein Top-Artikel! Hab letztens versucht, 500g Magerquark pur runterzukriegen, aber das war nix. Also lieber die Rezepte verwenden. Was ich für die Eiligen noch empfehlen kann, sind Cocktailsirups. Ist zwar wie Honig reichlich Zucker, aber 500g MQ, 500ml Milch und nen Schuss Kokossirup ist schon der Hammer :rock: Danke für Deine Bemühungen - super Sache ! gruß caveman Habs mir gerade eben erst genauer angeschaut. Echt große Klasse die Rezepte. Werde gleich eins ausprobieren, wenn ch wieder zuhause bin. [img]http://www.mysmilie.de/smilies/schilder/3/img/021.gif[/img] Herzlichen Dank, ilpadre. :respekt: Gruß dein Arni Fan Rezepttip alla Killer (wirklich wahnsinn): 1xMagertopfen 250g dann 1/4l Mineralwasser dann mit dem Löffel umrühren bis alles schön cremig ist dann 1x TK Beeren und einen grünen Apfel zugeben. 1x Haferflocken dazugeben geriebene Haselnüsse und wichtig Sonnenblumenkerne. Schmeckt traumhaft und sättigt auch ganz gut müsst ihr ausprobieren. Prima dass sich jemand so viel mühe. ich Hätte nicht gedacht das mann da so viel draus machen kann, ich habe es bis jetzt immer mit roter Grütze gemischt schmeckt auch ganz gut. Wie ist es den eigentlich mit der Menge die man so zu sich nehmen soll mein Trainer sagte zu mir, wenn man jeden Tag Quark ist wird die Haut nicht mehr so schön dünn oder so, zumindest wirkt es sich nicht besonnders positiv auf die Haut aus. Ist es richtig wie sind den eure erfahrungen. Danke im vorraus Hast recht die Haut wird wenn man Milchprodukte zu sich nimmt dicker aber wenn man schön 3x die Woche sein Cardio Training macht wird sich nicht soviel passieren,aber das kommt auch auf den Körpertyp an.Ob du Ekto oder Endo bist. Sehr gelungener Beitrag! Mehr davon !!!!! :rock: wird meine haut als vollblut ekto dicker ? echt gediegen von dir! THX @ilpadre Also das muss ich ja mal loswerden! Du hast ja wohl super arbeit geleistet! Solche super Rezepte hab ich ja noch nie gesehen! Aller Achtung, weiter so! ;) vielen Dank ilpadre :klatsch: :ohmeister: Mal noch ne Frage: Inwiefern ist denn Magerquark besser und schlechter als 1,5% Joghurt oder Fettarme Milch? jup damn prof. gemacht ...... BTW: mir ist aufgefallen dass die deutschen nicht auf allen produkten die nährwerte hinten drauf stehen hmmm why?? bei uns in der CH steht es wirklich in allen products...... wollte ich nur so mal los werden :hippi: Danke nochmal für die positive Resonanz :) [quote=obsessed]Mal noch ne Frage: Inwiefern ist denn Magerquark besser und schlechter als 1,5% Joghurt oder Fettarme Milch?[/quote] Das Eiweiß von Milch und Joghurt (also Milch mit den entsprechenden Bakterien drin) teilt sich etwa im Verhältnis 80% zu 20% in Casein und Molkeprotein (Whey). Bei der Quarkherstellung wird die Milch [i]dickgelegt[/i], man gibt Bakterien hinzu und [i]Lab[/i] - ein Enzym aus Kalbsmägen, das dafür sorgt, dass das Casein gerinnt und somit ausfällt. Man bekommt also eine feste, sehr proteinreiche Masse (sog. [i]Bruch[/i]), die abgeschöpft wird und als Quark in die Regale kommt (oder zu Käse weiterverarbeitet wird). Und es tropft [i]Molke[/i] ab, die dann in teure Wellnessdrinks kommt oder zum Whey von Body Attack wird ;) Quark ist also sehr proteinreich (und dieses ist eben fast nur Casein) und kohlenhydrat-/fettarm, würdest du die gleiche Menge Protein aus Milch oder Joghurt zu dir nehmen wollen, nähmst du folglich wesentlich mehr Fett und KH auf. Gruß, ilpadre Von mir auch noch mal ein fettes Merci! Wirklich megageil der "Quark" :dreh: Hab noch ein Rezept für den "Süßen Hunger" zwischendurch. Bei Aldi gibts jetzt diverse Grützesorten (z.B. grüne Grütze) im 1kg-Eimer. Einfach eine kleine Schale mit Quark (250g) mit 3 EL Grütze verrühren. - Fertig ist der Nachtisch :bier: mal das posten, was ich mir im Moment 1 -2 mal täglich geb :salook: 20g Öl (meist Fischöl ;), aus der Apo) 400ml Milch 1,5% 500g Magerquark 300ml Mineralwasser 30g Traubenzucker 200g Banane alles in Mixer und fertich ;) EW, jenseits von Gut und Böse, schönes Fett und KHs auch ganz gut. Aber eher für die Massephase geeignet ;) Ich hoffe mal die Idee gabs noch nicht + zusätzliche Tipps die mir mal so aufgefallen sind: 1. 500g Magerquark rein in einen "Topf" 2. Den puren Quark umrühren, damit nachher keine Klumpen entstehen (Löffel genügt) 3. Tipp vom mir: Eistee Tea & Fruit (Aldi) Maracuja-Pfirsich (13 kcal/100ml) in den Quark. Je nachdem wie dick er sein soll mehr oder weniger 4. Süßstoff in Milch aufgelöst reingeben und immer schön rühren wo gibt es dieses proteinpulver ?? und wenn es das im supermarkt gibt, ist es als solches gekennzeichnet ?? im supermarkt bestimmt nicht! endweder im sportgeschäft oder du bestellst im netz! aber da solltest du aufpassen das du was vernünftiges hast! kann das zeug von M DOUBLE YOU empfehlen! Sehr schöne und schmackhafte Rezepte hier, aber leider habe ich viel zu oft zu wenig Zeit, um mir mehrfach am Tag den Quark so zuzubereiten, daß er zu einem Hochgenuss wird. Deshalb: Roh rein mit dem Zeug! Esse jeweils 250 g Packungen roh, ohne irgendwelche Zutaten. Mir kommt's nur auf das Protein an. Period. [quote=DareDevil]Sehr schöne und schmackhafte Rezepte hier, aber leider habe ich viel zu oft zu wenig Zeit, um mir mehrfach am Tag den Quark so zuzubereiten, daß er zu einem Hochgenuss wird. Deshalb: Roh rein mit dem Zeug! Esse jeweils 250 g Packungen roh, ohne irgendwelche Zutaten. Mir kommt's nur auf das Protein an. Period.[/quote] :daumen: Das mach ich auch gerad!! ;) erst mal ein Riiesen Danke-schön @ilpadre für die Mühe :daumen: und auch an alle andern, die hier super-rezepte gepostet haben: DANKE Werd mal das eine oder andre testen,.....wenn mir der quark pur aus den Ohren herauskommt ;) Gruß Nicci Ich tu ganz gerne Preiselbeeren rein, misch es und fertig. Wenn man keine Zeit hat, bzw. selten zuhause ist ist das optimal zum in einer Tupperschachtel mitnehmen. Ich würd gern diese "Küchlein" aus der quark-bibel backen. Aber muss da gar kein hefe oder mehl dran?? ich kann mir irgendwie schlecht vorstellen, das man festen teig nur aus quark, milch und eiern herstellen kann: das ist doch nur pampe, aber kuchen?? Hab heute mal meine erste Quarkportion gegessen... erstmal normalen Magerquark probiert, war nicht so das Wahre. Jetzt hab ich 10 Erdbeeren dazugenommen, dazu 2 Esslöffel Crash (von PowerMan), alles 2 Minuten lang gemixt, WUNDERBAR! Anfangs sagte ich zu mir "Ih du wirst sowas nicht essen" und nun futtere ich den Quark am liebsten! Ich lege nichts auf meine Brote oder schmiere etwas anderes als Magerquark drauf!! I love it! Man kann es würzen, verarbeiten, shaken, essen und Spaß mit haben :) :winke: ging ir genauso. ich misch den immer mit joghurt. Anfangs dachte ich nur: "schmeckt nicht so prickelnd, aber ist eben gut." heute freue ich ich jeden tag auf mein teller quark :) Ich finde im selbstgemachten EW Shake schmeckt man ihn eh nicht mehr, besonders wenn man 4 EL Protein Pulver reinwirft ^^ 500g Magerquark 1 Vanillie Joghurt 1 Esslöffel Marmalade nachm Traíning kann man anstatt der Marmalade(oder zusätzlich) Traubenzucker nehmen. LECKER!! Yo! Der alte Grieche bringt Euch einige Leckereien: man nehme: -500g Magerquark -1 guten Schuss Sonnenblumenkernöl -Knoblauch (je nach Gutdünken) -Salz -Pfeffer -1 Gurke Zubereitung: -den Quark mit Öl, Salz und Pfeffer verquirlen und schön sahnig schlagen -den Knoblauch klein hacken (am besten die Knoblauchzehen vierteln und mit ein klein wenig Öl zu Paste pürieren) -Gurken reiben -Knoblauchpaste und Gurkenrieb in den sahnigen Quark geben Den Pott in den Kühlschrank und eine Stunde ziehen lassen. Nährwerte (ca.): -EW: 65g -KH: 22g -F: 10g - 20g (je nach Öl-Menge; fast nur pflanzlich) [optional] In the meantime: -500g Hackfleisch (halb&halb) -100g Feta -1 Zwiebel -1 Ei -Zwiebel zerhacken und mit dem Ei zusammen zum Hackfleisch geben und alles zusammen vermixen -den Feta in Würfel schneiden -aus der Fleischmasse Bällchen bzw. Bälle formen, die Fetawürfel in den Mittelpunkt der Bällchen/Bälle drücken -das ganze für 15min in kochendes Wasser geben -evtl. die Fleischbällchen während der Zubereitung noch mit Thymian und/oder Oregano und Basilikum würzen Nährwerte (ca.): -EW: 135g -KH: 5g -F: 80g (leider tierisch) Eignet sich auch für eine Diät - natürlich nicht regelmäßig, aber wenn man an dem Tag sonst nur noch etwas EW futtert, passt das (low-carb vorausgesetzt; nicht low-fat). [/optional] Beides gemeinsam: Gespann der Liebe ;-) Ciao, Jason. chillig, danke mann :) [quote=Muskeldude]Nabend ! Mein Quarkrezept: 250g Magerquark 150g frische Magermilch (ja keine billige Haltbarmilch) etwas Honig 1 Banane klein geschnitten Kellogs special k Der Geschmack ändert sich schon dramatisch bei geringer Änderung der Mengen, daher gilt: Dosierung nach eigenem Ermessen gut verrühren schmeckt mir von den bisherigen Experimenten noch immer am Besten.[/quote] Habe grade ausprobiert, bin grade am Essen, schmeckt so lecker..kann ich nur empfehlen das Rezept... hi padre, hab mich noch gar nicht bei dir bedankt. D - A - N - K - E und einen fetten :respekt: von mir. Echt super gemacht. Informativ und ließt sich sehr gut. ciao Sagt mal ihr könnt das Zeug noch sehen? Also mir hängt der Quark echt zum Halse raus :sorg: Bin jetzt auf die Süzme 10% Joghurt [i]Eimer[/i] vom Türken umgestiegen! Endlich mal wieder ein bisschen Geschmack :dreh: Also ich habe heute 250g Magerquark mit jew. 1 TL Vanillinzucker und 1 TL Zucker vermischt gegessen, und es schmeckt sehr gut. Hab folgende Anforderung. - Quark, muss nicht Magerquark sein (da ich auch so noch an Fett zulegen kann) Was könnt ihr da empfehlen? Wie ist der Unterschied zum Magerquark. - viel EW und einfach noch recht viele Kalorien - ich weiß nicht, ob Magerquark so mein Geschmack ist, daher wollte ich Quark, da der geschmacklich eher auf meiner Wellenlänge liegt. Außerdem gilt bei mir noch "je mehr kcal, desto besser" Was könntet ihr mir empfehlen? 250g Quark 20g Vanillezucker 1/4 liter Milch Unmengen Honig *g* bisschen Süßstoff Ich muss den Quark richtig "zerzuckern" weil sonst krieg ich den nicht runter ;) mfg Stefan [quote=dealer-hb][quote=Muskeldude]Nabend ! Mein Quarkrezept: 250g Magerquark 150g frische Magermilch (ja keine billige Haltbarmilch) etwas Honig 1 Banane klein geschnitten Kellogs special k Der Geschmack ändert sich schon dramatisch bei geringer Änderung der Mengen, daher gilt: Dosierung nach eigenem Ermessen gut verrühren schmeckt mir von den bisherigen Experimenten noch immer am Besten.[/quote] Habe grade ausprobiert, bin grade am Essen, schmeckt so lecker..kann ich nur empfehlen das Rezept...[/quote] Hab ich heute Mittag auch zum ertsen mal ausprobiert. Etwas süß aber schmeckt sehr gut :d_up: Echt super Rezepte [schild=14 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]Mege fett Respekt[/schild] Ich habe die Thunfischpaste ausprobiert und muss sagen: [schild=14 fontcolor=0000FF shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]Yammi Yammi[/schild] Hab allerdings noch etwas ergänzt: neutrales Proteinpulver von Powerplay (96%), 1-2 Teelöffel, dies dürfte dann wohl eine super Eiweißbombe gewesen sein. jetzt sind es 100 antworten... und jetzt 101 ^^ Und 3600 Downloads :dreh: Nu hört aber auf mit dem Gespamme :silly: ich hab demletzt nen 250g magerquark mit nem becher schlagsahre, himbeeren und mandarinen gefuttert, der war gut. was hattn der so an nährwerten? v.a. warum hat ehrmann quark nur 9,x g EW? Welcher hat mehr? Der Ehrmann war bei uns der mit dem höchsten Gehalt und das find ich doof. Ist es ok, wenn ich da noch Proteinpulver reinmix? So... eben hab ich mir was feines gemacht.... 500g Schwälbchen Magerquark (leider keine Nährwertangabe drauf) für 79 Cent dazu 1 Dose Erdebeeren aus dem Toom für 69 Cent 50 g Haferflocken (Kölln) Proteinpulver ist in diesem Fall wohl nicht notwendig... vielleicht ein Löffelchen... wenn jemand braucht.... So... die Haferflocken im Standmixer zu Pulver mixen, danach Quark, Erdbeeren und Milch dazugeben... MIxen... mit Milch die Konsistenz einstellen. bis es cremig ist... schmeckt wie ein Eiweiss shake.... Super..... Rezepte für Magerquark? No prob, geht ganz einfach! ik nehm imma 250 g Magerquark hau da n esslöffel Konfitüre ran , rühr die ganze sache mal und fertig kann man auch mit 500g Bechern machen, würde da aber nich über 1 1/2 Esslöffel Konfitüre nehmen, denn es geht hier ja um Geschmeck und nich um ne Kalorienbombe. Andere sache die ich auch gern mache is, 1 kg Magerquark 2 Packungen Feinfrostkräutermischungen und 2 Zwiebeln und fertig is der Kalorienarme, eiweißreiche natriumarme Kräuterquark a la Schöni!! ;) Probierts aus, is ne leckere Sache und echt easy zu machen, ik ess davon bis zu 8 (schwarzbrot-)Schnitten am Tag mit diesem exquisiten Quark wech. *schmatz* leckaaa Peez Probiert mal den Landliebe Magerquark in dem 500g "wiederverschliessbaren" Becher mit Deckel... Spitzenklasse... kostet bißchen mehr als die anderen... aber egal... von dem kann man 500g essen ohne den letzten Bissen runterwürgen zu müssen... mein NEUER Quark... super thread, danke für die anregungen quark,milch,kokoseiweißpulver,haferflocken,leinsamen+einwenig geschmoltzenes nutella. genau das richtige für diese jahreszeit :) greetz, der genießende mÜ Ich habe gerade 500g Aldi Quark gemischt mit Aldi Erdbeer / 4 Diät Korn Joghurt gegessen, schmeckt echt lecker. Vor allem dieser 4 Diät Korn Jghurt ist wirklich lecker und die Nährwerte stimmen auch. (EW : 4.7 KH : 6.7 Fett : 3) Mir ist aufgefallen das beim Aldi Süd 2 verschiedene Quarksorten angeboten werden, z.B in Aldi Frankfurt Ost gibts den nicht so leckeren Quark, dagegen bekommt man in Aldi Frankfurt West nen Quark den man auch pur essen kann, man muss lediglich ein wenig Milch dazugeben und fertig, unterscheiden kann man den Quark nur dürch die Nährwertangaben die bei dem leckeren Quark auf der Verpackung stehen und bei dem Anderen nicht. Nochma danke für die dollen Rezepte. Paar sind echt lecker. Ich nehme meisten einfach 500 g Magerquark 1 - 1,5L O-Saft Ist ziemlich einfach und kann man gut trinken. Wieviel g sollte ich bei 95 kg Körpergewicht eigntlich zu mir nehmen? Und wie am besten? Alles auf einma oder alle paar Stunden???? Nochma danke für die dollen Rezepte. Paar sind echt lecker. Ich nehme meisten einfach 500 g Magerquark 1 - 1,5L O-Saft Ist ziemlich einfach und kann man gut trinken. Wieviel g sollte ich bei 95 kg Körpergewicht eigntlich zu mir nehmen? Und wie am besten? Alles auf einma oder alle paar Stunden???? Nochma danke für die dollen Rezepte. Paar sind echt lecker. Ich nehme meisten einfach 500 g Magerquark 1 - 1,5L O-Saft Ist ziemlich einfach und kann man gut trinken. Wieviel g sollte ich bei 95 kg Körpergewicht eigntlich zu mir nehmen? Und wie am besten? Alles auf einma oder alle paar Stunden???? Nochma danke für die dollen Rezepte. Paar sind echt lecker. Ich nehme meisten einfach 500 g Magerquark 1 - 1,5L O-Saft Ist ziemlich einfach und kann man gut trinken. Wieviel g sollte ich bei 95 kg Körpergewicht eigntlich zu mir nehmen? Und wie am besten? Alles auf einma oder alle paar Stunden???? Sorry, ist wohl was schief gelaufen. Hoffe das kann jmd löschen! Auch wenn ihr jetzt lachen werdet, aber ich bin Österreicher und bei uns kennt man quark nicht!! Kann es sein das man mit Quark Topfen meint? Also ich hab mir jetzt sowas genehmigt und zwar Topfen mit Sauerrahm und das heist bei uns Topfenkäse. Kann es sein das man sowas bei euch unter quark versteht? [quote=tramway]Auch wenn ihr jetzt lachen werdet, aber ich bin Österreicher und bei uns kennt man quark nicht!! Kann es sein das man mit Quark Topfen meint? Also ich hab mir jetzt sowas genehmigt und zwar Topfen mit Sauerrahm und das heist bei uns Topfenkäse. Kann es sein das man sowas bei euch unter quark versteht?[/quote] Hi, [url]http://de.wikipedia.org/wiki/Topfen[/url] ciao [quote=GiorgioArmani85][quote=tramway]Auch wenn ihr jetzt lachen werdet, aber ich bin Österreicher und bei uns kennt man quark nicht!! Kann es sein das man mit Quark Topfen meint? Also ich hab mir jetzt sowas genehmigt und zwar Topfen mit Sauerrahm und das heist bei uns Topfenkäse. Kann es sein das man sowas bei euch unter quark versteht?[/quote] Hi, [url]http://de.wikipedia.org/wiki/Topfen[/url] ciao[/quote] aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah,danke! Als Ösi hat mans schwer bei bei euch @ilpadre: Was hälst du vom Metro-magerquark? ich finde den noch besser als den von Aldi! Der kostet auch (nur) 0,54 EUR. ...hab folgendes gerade gegessen (wahrscheinlich nichts neues) 500 g Magerquark 150 g Ananas 1 Esslöffel Honig :lechz: ciao [quote=Leight Weight Baby]@ilpadre: Was hälst du vom Metro-magerquark? ich finde den noch besser als den von Aldi! Der kostet auch (nur) 0,54 EUR.[/quote] wichtig ist, was du davon hälst, denn geschmäcker sind verschieden Dann sag ich es nochmal für alle, die es satt haben, 1 Cent mehr zu bezahlen, für einen schlechteren Magerquark als der von Metro :zunge: [size=5]METRO Magerquark ist gut![/size] :bussi: hi, hab ne frage und zwar ob magerquark ein magertopfen ist, komm nicht aus deutschland, deswegen kenn ich den ausdruck nicht... mfg [quote=Dunsti]hi, hab ne frage und zwar ob magerquark ein magertopfen ist, komm nicht aus deutschland, deswegen kenn ich den ausdruck nicht... mfg[/quote] ja! steht aber auch schon eine seite vorher :) ok danke den magerquark von aldi finde ich von allen discountern am cremigsten. [b]Also Jungs, hört her:[/b] Ihr nehmt euren 500g magerquark, tut nen guten schluck SCHWEPPES GINGER ALE dazu und 2 spritzer Kokos-sirup (so ein barkeeper zeug zum mixen). Danach kurz mit nem Löffel umrühren. Resultat: [schild=18 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]KÖSTLICH[/schild] Früher mochte ich keinen Topfen aber heute hat mir meine Mum ein tolles Rezept gegeben: Topfen + a bissl Vanille + wenig Rohzucker + Rosinen + Milch. In welchen Verhältnis gemischt weiß ich nicht aber es schmeckt verdammt gut! Die ganze Füllung von einem Omlett umwickelt und satt war ich! Kann ich das so lassen oder soll der Zucker weg? Was ich in den letzten Tagen gerne mache: Quark zusammen mit Gemüse und evtl Nudeln in die Pfanne hauen, gut würzen (Zwiebeln und Pfeffer bei mir, da ich nix anderes da habe:D). Das Eiweiß im Quark gerinnt dann natürich und bekommt eine ganz andere Konsistenz, aber ich finde es lecker;) habe hier gerade folgendes vor mir: 500 g magerquark halbe dose mandarinen (abtropfen lassen) zerkleinerte nüsse 2 teelöffel leinsamen halbe tasse haferflocken halbe tasse milch und nach geschmack natreen... schmeckt lecker. [schild=11 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]Mahlzeit!!!![/schild] Ich weiß nicht, ob ich jetzt was erzähle, was schon jeder zweite weiß aber ist schonmal jemand aufgefallen, daß der "Ja" Magerquark je nach Herstellungsdatum mal cremig und mal bröckelig ist? Ich habs jetzt endlich geschafft, es vorher am Etikett zu erkennen. Bei den cremigen ist das Datum (statt auf dem unterboden der Dose) auf dem Etikett und das Etikett selber ist metallischer, etwas steifer. ..lach, is schon sone Wissenschaft für sich... Mein Rezept: 250g Magerquark + Eiskaffe +15g Zucker schmeckt lecker. Ich geb mal mehr und mal weniger Eiskaffee rein. Je nachdem wie cremig ich ihn haben möchte! Purer Margerquark ist das beste!!! Weicheier eine banane mit 3 el vanilleproteinpulver + 250 mg magerquark + bisschen milch einfach lecker! 250g Magerquark +Milch +Vanilleeis +Süßstoff Magerquark auf Brot und darüber Marmelade 3 kochlöffel für dich ;) irgendwer hatte schon geschrieben aber ich mussesnochmal sagen... einfach 500g quark in ne schüssel, mitm schneebesen bisl rühren, ne ananasdose aufmachen, 6 esslöfel saft in den quark, rumrühren, dann 4 esslöfel ananas rein, umrühren, kurz in den kühlschrank stellen, und danach einfach nur genießen 8( hab bis jetzt noch keine leckerere quark combi gegessen hab grad mal die seiten so durchblättert und andre threads auch danach durchsucht aber ich find jetzt nirgends genau wo steht wieviel g btw. kg magerquark pro tag zu verzehren sind ... habs eben seit montag in der ernährung mit tgl 250g...hab aber an einigen stellen glesen 1 kg sei normal heute hatte ich bereits das erste mal 750g hinter mir :-) wäre nett wenn diese unklarheit mit ein paar aussagen erklärt würden..danke lg dhpz @dhpz: is doch egal wie viel du nimmst... nimm grad so viel wie in deinen plan reinpasst... muss echt sagen cooler einfall, und vorallem danke da ich genau heute das erste mal magerquark gefressen habe ein abtörn das zeug!!! Also es gibt ja soviele mischungen abe die ist ja super mit dem ananas:))) Ich habe auch noch eine ich esse gerne Quark mit haferflocken und ein bisschen Joghurt pur. Das schmeckt auch nicht schlecht einfach mal Probieren wenn man man genug isss;))))) [quote=popeye[xdt]]irgendwer hatte schon geschrieben aber ich mussesnochmal sagen... einfach 500g quark in ne schüssel, mitm schneebesen bisl rühren, ne ananasdose aufmachen, 6 esslöfel saft in den quark, rumrühren, dann 4 esslöfel ananas rein, umrühren, kurz in den kühlschrank stellen, und danach einfach nur genießen 8( hab bis jetzt noch keine leckerere quark combi gegessen[/quote] Versucht das doch mal mit Pfirsichen! Das ist auch sau gut und wers noch ein bisschen süßer haben will ein bis zwei Teelöffel Rohzucker rein das ist soo verdammt gut, für mich die beste variante! ich werde es bei gelegenheit mal probieren ;) Auch ganz lecker ist Den Quark mit KAKAO und ein wenig milch GANZ WENIG 1-2Esslöffle in einer schüssel zu rühren , dadurch ist dieser säuerliche geschmack weg :-) [quote=Floater]Ich weiß nicht, ob ich jetzt was erzähle, was schon jeder zweite weiß aber ist schonmal jemand aufgefallen, daß der "Ja" Magerquark je nach Herstellungsdatum mal cremig und mal bröckelig ist? Ich habs jetzt endlich geschafft, es vorher am Etikett zu erkennen. Bei den cremigen ist das Datum (statt auf dem unterboden der Dose) auf dem Etikett und das Etikett selber ist metallischer, etwas steifer. ..lach, is schon sone Wissenschaft für sich...[/quote] ja, JA, J A A A A A A A A!!!!!!!!!!!!!!!! ist mir auch aufgefallen. mal schmeckt er auch ein wenig nach aldiquark und manchmal wieder unverkennlich nach JA. [quote=dhpz]hab grad mal die seiten so durchblättert und andre threads auch danach durchsucht aber ich find jetzt nirgends genau wo steht wieviel g btw. kg magerquark pro tag zu verzehren sind ... habs eben seit montag in der ernährung mit tgl 250g...hab aber an einigen stellen glesen 1 kg sei normal [/quote] Ja, bis zu 5kg. Gx LP ich fress teilweise bis zu 1kg jeden tag. aber nur wenn ich guter laune bin ;) mfg 1 kg!? warum denn so eintönig?? Meine aktuelle Mische: 1000 g magerquark von aldi (1,10€) 200 g haferflocken (0,10€) eine dose mandarinen von aldi(0,26 €) 0,2 l milch nach lust und laune leinsamenkerne, zerdrückte nüsse oder andere kerne. zum süssen natreen und dextrose. zur zubereitung: das zuckerwasser aus der dose laufen lassen. kräftig durchrühren und ziehen lassen. wem es dann zu dick ist kann nochmal mit milch oder wasser verdünnen. ergibt je nach hunger 3- 4 portionen. :shock: ein bissi milch 250 g magerquark 2TL sonnenblumenkerne 1TL Leinsamen paar Mandeln 1TL Honig Zimt 2 TL schoko eiweiß 1 Apfel verdammt ist das geil!! :asmoker: greetz, der euphorische mÜ ganz einfach: 500g Magerquark 0,8-1l Orangensaft 3TL Leinöl 2-3EL Eiweißoulver Wow, meine volle Anerkennung für den Threadersteller und die ganzen Rezeptesammler! :daumen: edit: gerade eben das Rezept mit Thunfisch ausprobiert & als Aufstrich auf Vollkornknäckebrot verwendet. Wirklich geil :daumen: ! Ilpadre, hier ein ultraleckerer [b]Zwiebelquarkdip[/b] für "deine" Sammlung Teil 2... ;) So simpel wie lecker: 500 g Quark (Magerquark) 1 Pck. Fertigmischung für Zwiebelsuppe 1 Schuss Mineralwasser oder fettarme Milch Quark in eine Schüssel geben, Zwiebelsuppenpulver hinzugeben und verrühren, mit Mineralwasser zu einem cremigen Quark rühren. Durchziehen lassen - am besten über Nacht. Wer es weniger fettarm benötigt kann sich den traumhaft würzigen Dip mit einem Becher Creme Fraiche und einem halben Becher Schlagsahne verfeinert. Dann kann ich aber die Finger gar nicht mehr davon lassen. Schmeckt prima zu Grillfleisch oder einfach nur mit Baguette oder Reiswaffel oder... oder.... [u]Nährwertanalyse der Zwiebensuppe pro 100ml[/u] Eiweiß: 0,8g Kohlenhydrate: 3,4g Fett: 1g Also besser gehts doch gar nicht mehr! Viel Spaß beim probieren! [b]Quarkbrötchen[/b] 250 g Quark (Magerquark) 1 Ei(er) 250 g Mehl (Weizenvollkornmehl) 1 Pkt. Backpulver 1 TL, gestr. Salz Den Quark in eine Knetschüssel geben und mit einem Ei verrühren. Backpulver und Salz mit dem Weizenvollkornmehl vermengen und in die Quarkmasse geben und glatt rühren. Etwa 10 kleine Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Das Backblech in den Ofen schieben und diesen erst jetzt auf 220°C (190°C Umluft) einschalten. Nicht vorheizen!!! Nach gut 20 Min. sollten die Brötchen hellbraun, locker und hoch sein. [b]Quarkaufstrich[/b] 300 g Quark (Magerquark) 125 g Joghurt (1,5 %) 1 EL Olivenöl 2 TL Senf 2 TL Honig 1 TL Kräutersalz 1 kleine Zwiebel(n) 1 kleine Äpfel, säuerliche ½ Salatgurke(n) 3 EL Kräuter (Gartenkräuter) Von Magerquark bis Kräutersalz alles in einer Schüssel glatt rühren. Zwiebel, Apfel und Gurke fein schneiden oder stiften und zugeben. Frische Kräuter hacken und unterrühren. (Es ist jetzt kein Problem bei dieser Jahreszeit sich mal an frische Kräuter zu wagen ;-) ) [quote="ilpadre"] [quote]Ich habe also alle Threads dieses Forums zum Thema "Magerquark-Rezepte" durchstöbert und gewissermaßen den Sirup daraus gewonnen und halbwegs geordnet zusammengestellt.[/quote] Aha, und mann hat mir erzählt das BB dumm seien! Respekt LG Morph 2 bananen kleinmachen,40-50 gr haferflocken oder schmelzflocken mit 300-500 gramm magerquark in 200 ml milch dazu und in 300-500 ml multivitaminsaft mixen.1A ;) Ich weiss nicht ob das schon war: 500g Magerquark 7-8 knackige Erdbeeren (kleinhacken) 1-2 Esslöffel Proteinpulver (Schoko Geschmack, oder auch was anderes) Habe ich heute mal ausprobiert. Schmeckt affengeil. 500g Quark 250g Tofu 500ml Milch 250g Quark 30g Vanille/Erdbeer/banane/schoko pulver (kaba) umrühren und endgeil! hat knappe 450kcal und 50g Protein mfg Hab auch grad ein superleckeres und einfaches Rezept ge- oder erfunden :zunge: 250g Quark, mit Milch auf ca. 0,5 bis 0,7 Liter auffüllen, und ca. 1/2 bis 3/4 Esslöffel Marmelade (in meinem Fall selbstgemachte Heidelbeermarmelade) dazugeben. Alles ordentlich durchmixen. Die Marmelade gibt eine angenehme Süsse (aber nicht zuviel nehmen), ist echt lecker und ist in 1 min. fertig. :daumen: Ich habe dir paar gute Tips für Magerquark Rezpte.Also Ich probiere schon lange alles aus das mit Ernährung zu tun hat und habe damit viel erfolg. Mein Tipp für ein Magerquark für Muskelmasse ist: 250 bis 500 gramm magerquark mit Löffel umrühren biser cremig und wie sahne aussieht. Danach 50 gramm himberen und erdbeeren reinschneiden. 1/2 Apfel ganz klein geschnitten 1 Mango kleinschneiden und reint dazu 40 gramm haferflocken und alles gut umrühren Am schluss 1 Esslöffel Olivenöl dazu. Und alles in den Kühlschrank oder In den Gefrierer tun um Glace zu machen. (Schmekt herrlich) Ich hoffe das ich dir weitergeholfen habe Freundliche Grüsse Florian Cool, gute Arbeit!!!!!! [schild=11 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]RESPECT!![/schild] Hab ne Frage zu euren Quark Geschichten. Wieviel Quark ist denn so empfehlenswert am Tag. Also ab wann ist es zuviel oder gibt es da keine Richtilinien. mfg mhm hab da mal ne frage,entschuldigt wenn sie nicht reinpasst aber will keinen extra thread machen. Ich bin eher dünn und möchte nun mit dem training masse und fett,ja fett aufbauen.Ich frage mich ob dazu der speisequark mit 40% fett nicht mehr kalorien hat als der magerquark den ihr benutzt? und daher besser zum masseaufbau geeignet ist?? außerdem schmeckt der mit 3% fett sehr eklig,im gegensatz dazu krieg ich den mit 40% gut runter.Trinke nun seit 1 woche täglich 2 shakes mit 500 ml milch 120-250g Quark (40%Fett) 1 Banane 50 g Haferflocken wiege 54 KG bei 1,62m [quote=Sisqo]außerdem schmeckt der mit 3% fett sehr eklig,[/quote] was denkst du wozu dieser thread da is? und wieso was "schlechtes" essen wenns was besseres gibt? Kann mir jemand etwas zum [b]BioBio Magerquark[/b] von Plus-Supermarkt sagen? [quote]100g enthalten Durchschnittlich: Brennwert [i]278kj (65kcal)[/i] Eiweiß [i]12,2g[/i] Kohlenhydrate [i]3,9g[/i] Fett [i]0,1g[/i] [u]Preis[/u]: [b]49cent[/b] [/quote] ist es ratsam den quark mit traubenzucker zu süßen oder wuerdet ihr das nicht an machen wegen der kohlenhydrate und kcal [b]Quarkkuchen[/b] [url=http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige/ID.169661073640458/ID2./]Quelle[/url] 1000 g Magerquark 4 EL Grieß 4 Ei(er), ( 3 Stk. sind auch ausreichend) (ich denke hier lässt sich die eiweißmenge bestimmt stark erhöhen und die eigelbmenge ganz einschränken, aber ich will ja noch einen guten geschmack!) Süßstoff, flüssiger (Menge entsprechend 200 g Zucker) 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille 1 Zitrone(n), (Saft auspressen) Das ganze in ne Schüssel haun und vermischen. In ne kleine Kuchenform haun und für ne Stunde bei 180 Grad backen. Schmeckt wie Käsekuchen. Bei Bedarf noch Obst beifügen (ich hab Dosenmandarinen von Aldi dazugetan *lecker*). Bei ner großen Kuchenform die Mengenangaben einfach verdoppeln! Wers luftig mag einfach backpulver dazu geben. Schmeckt saumäßig lecker! Standard ist das zugeben von etwas Milch, Süßstoff und Distelöl zum Quark. Für den Geschmack kommt dann entweder ein Fruchtzwerg oder rote Grütze hinzu. Dann ist auch der gute-Nacht-500g-Pott ratfatz weggeputzt! Bisher die leckerste Quark-Mische, die ich je getestet habe! [quote=harass0r][b]Quarkkuchen[/b] [/quote] Habs gebacken und bin grad am essen. Aussehen: Super. Geschmack: Würgh!!! Schmeckt total stark nach Zitrone. Ich denke, wenn man weniger Zitrone und mehr Süßstoff nimmt, ist das ein super Rezept. Werds bald nochmal versuchen. also meine oma macht immer erdbeerquark in so ner rieeeßen schüssel, gibt nix bessers in der richtung mit quark =) echt ma korekte sache die du da gemacht hast respekt ;) was auch gut sdhemckt ist 500g quark und darüber ein bananenmus(3bananen mit 300ml wasser/milch in mixer ) sehr lecker Ich habe einen Klassiker wenn's schnell gehen soll, ist aber nicht unbedingt als Rezept zu bezeichnen. 500g Magerquark 500ml Cola light Schmeckt mir ganz gut. 500g quark + 2 bananas in einen 1 kg becher, dazu mit milch auffüllen -> mixen -> sau lecker, schmeckt extrem süss und man bekommt keine krämpfe wie bei quark mit tiefgekühlten himbeeren (würghh) oder quark + kräuter + leinöl + pellkartoffeln wahlweise auch brot anstatt kartoffeln ...der absolute burner!!! mein knaller für den gestrigen tag war: 500g magerquark 250ml entrahmte milch (mehr oder weniger.. je nach dem wie fest/flüssig man die ganze angelegenheit haben will) halber esslöffel senf 2 äpfel (leicht sauerlich und knackig) 1 esslöffel olivenöl und dazu frischen schnittlauch + petersilie (ich mache davon immer recht viel dran.. weil es mir zu gut schmeckt) --> sollte man abschmecken das ganze passt auch sehr gut zu kartoffeln und seelachsfilet als richtige mahlzeit. oder ihr nehmt es als brotaufstrich. super lecker.. darauf gibts garantie :)! bisher mampf ich meinen magerquark so: 500g Magerquark und dann 3/4 von ner Zwiebel (oder ne ganze, je nach grösse) da reinwürfeln dann noch mit Salz Pfeffer und Petersilie würzn und mit Pellkartoffeln verdrücken! Für die dies ned zu süss mögen ;) Hab mir grad einen Mix gemacht. 200g Waldbeeren (gibts eingefrohren zu kaufenen --> 1h vorher in den Kühlschrank) etwas Süßstoff (flüssig) 250g mager Topfen von Clever --> 0% Fett Ab in den Mixer und fertig. Hat super geschmeckt, morgen probier ichs mit Banane Zum Ananas Rezept: Mixt ihr das mit denen Ananasstücken dann nochmal oder esst ihr die einfach so im Topfen/Quark mit ? mfg hehe...auch ein wiener aus welchem bezirk? ich würd den TOPFEN einfach ins müsli rein hauen: sprich: ein packerl 500ml buttermilch ein packerl 250ml topfen und halt müsli schmeckt gut, geht schnell hab ich immer schon gegessen und nicht nur jez zwecks muskelaufbau ne frage: wieviel packerl topfen esst ihr pro woche? und wieviel müsste man essen wenn man komplett auf eiweiß präps. verzichtet und ned gern fleisch isst. "packerl topfen" => deutsch??? :gruebel: na sicha is des deitsch. wosn sunst? Oida, i bin gspont ob des no ana ausa uns wienan checkt wos gmant is. Ne Packung Quark halt. hab mir heute mal auch quark gekauft und das zusammengemixt: 500gr speisequark, 500ml quark und noch so 3 EL eiweißpulver mit kokos.. ergebniss ist okay, aber mit zitroneneiweiß wäre es besser gewesen!! Also ich nehm immer: 500 g Magerquark Obst (z.B.Apfel, Banane, Kiwi) etwas 0,3 % Milch und etwas Zimt alles zusammenrühren, schmeckt saustark Also ich plünder für meine Quark Rationen immer meinen Bananen-Vorrat, aber nur die ganz reifen damit es auch schön süß wird! Also den Quark zunächst mit nem Schuss Milch (1,5%) cremig rühren, dazu dann 2-3 pürierte süße Bananen. Das hau ich in null komma nix weg und kann schön schlafen ;) Ansonsten auch immer ne Portion Quark ins Müsli! [quote=17m]na sicha is des deitsch. wosn sunst? Oida, i bin gspont ob des no ana ausa uns wienan checkt wos gmant is.[/quote] ;) 500 g magerquark milch dazu sprühsahne rein - etwas zucker - 2 reife bananen - 125 g götterspeise (wackelbudding) --> ess ick grad- echt lecker! Wenn es mal schnell gehn soll: Ich kann nur eine Mischung aus Magerquark und dem Aldi-Körner-Diät-Joghurt empfehlen. Einfach 1Becher Joghurt auf 500g Magerquark. Es gibt Geschmack, geht schnell, süßt und hat nur 59kcal/100g (seit kurzem, vorher 73). Grüße Lucky Sry Doppelpost Aldi-Körner-Diät-Joghurt ? sagt mir garnix, was ist das genau luciano? Da mir meine Eltern das Essen zahlen, greife ich immer zum Fromage frais allégé 0 % Isigny Ste Mère ! Ist zwar wesentlich teurer als normaler Magerquark, schmeckt aber zu geil, kann man so löffeln!!! Ich hau mir ne Banane oder sowas rein! Echt super! @Keep pumping...woher krieg ich den Magerquark? grus carlos Also ich glaube in Supermarktketten findet man sowas nur sehr selten! Meistens in Käsefachgeschäften oder so! Ich frag am Sonntag mal meinen Vater, der vertreibt den Quark! Der wird wissen wo man sowas am besten bekommt! (kann auch sein, dass du irgendwo mal nachfragen musst und die den dann bestellen!) Ich meld mich dann Sonntag mal! Hallo, ich hab meinen Vater mal gefragt und er meinte du solltest mal in großen Supermärkten gucken (aber nicht bei billig-Discountern)! Da du aus Österreich kommst, konnte er mir nicht genau sagen ob es den Quark bei euch gibt! Ansonsten könntest du aber mal "Nico leicht" probieren, der ist fast genau so! Aber wie gesagt, vielleicht gibt es beides bei euch nicht, da Österreich nen ziemlich geschlossenes Lebensmittelsystem hat bei Milchprodukten! Ich hoffe ich konnte helfen! LG Max ...ich wohne 2km von der deutschen Grenze entfernt...das sollte also kein Problem sein. ...na dann gehe ich morgen mal auf die Suche! danke, grus carlos @carlos 88: Ich glaub, dein Problem ist nicht, dass es bei euch keinen "QUARK" gibt. Eher dass das Zeugs bei euch in Österreich unter "TOPFEN" bekannt ist. Hoffe konnt helfen.... Greetz ..fast richtig.....im Osten von Österreich heißt er Topfen und im Westen heißt er auch Quark! Ich komme aus dem Westen! :dreh: grus carlos Haste was passendes gefunden??? Achja, Quark mit Kakaopulver is auch geil, aber das wurde bestimmt schon vorgeschlagen..! ...nein leider noch nichts gefunden :wein: ...aber ich suche... grus carlos also ich hab keine ahnung ob das schon drin steht aber ich mach mir kräutermagerquark mit kartoffeln: 250g magerquark, abgeschmeckt mit: ein bisschen milch ein bisschen gewürzgurkenwasser 3,4 gewürzgurken ganz klein geschnitten oder im mixer ein kleines bisschen essig und ein minispritzer olivenöl ein spritzer zitronensaft pfeffer, salz und eben die kartoffeln dazu Falls noch nichts ähnliches erwähnt... hier mein Rezept: 250 g Magerquark ( 15 g Eiweiss bei uns!) + [b]125 g Früchtequark[/b] (8 g Eiweiss, gibt dem ganzen guten Geschmack) + ca. 1 - 2 Esslöffel Honig + ca. ... - höchstens 4 Esslöffel Öl (mehr würde ich nicht nehmen, sonst kommt der Ölgeschmack hervor). Lecker! :bierle: R.I.P. 1to1 Bodybuilder 250gr magerquark 1EL marmelade 1 Becher Erdbeerjoghurt 1 EL Erbeer-Proteinpulver Milch Mixen Das Rezept war bestimmt schon einmal drin: 300g Magerquark 300ml Milch evtl. eine Banane Aber: Dazu noch eine halbe Limette auspressen. Schmeckt mir bedeutend besser mit Limette. Quark + Milch + Sirup! Hab mir das gerade mit Waldmeister gemacht, schmeckt ziemlich gut und vorallem ist es auch süß genug. Diesen Sirup gibts bei Aldi und in Getränkemärkten, halt so ein Zeuch wie man auch für Berliner Weisse nimmt - auch in allen möglichen Geschmacksrichtungen. Wie man es dosiert muss man eben testen, je nachdem wie süß/fruchtig man es haben will - und es geht schnell :) Wenns mal schnell gehen muss (hab ich vorhin in weniger als 2 Minuten zubereitet: Quark, bisschen Milch und Süßstoff drüber, sowie etwas Kabapulver und dazu noch etwas Zimt und Zucker, paar mal umrühren und fertig. [quote=1to1 Bodybuilder]Falls noch nichts ähnliches erwähnt... hier mein Rezept: 250 g Magerquark ( 15 g Eiweiss bei uns!) + [b]125 g Früchtequark[/b] (8 g Eiweiss, gibt dem ganzen guten Geschmack) + ca. 1 - 2 Esslöffel Honig + ca. ... - höchstens 4 Esslöffel Öl (mehr würde ich nicht nehmen, sonst kommt der Ölgeschmack hervor). Lecker! :bierle: R.I.P. 1to1 Bodybuilder[/quote] wenn du schon öl in deinen quark tust, musst du ja keinen magerquark nehmen :daumen: [quote=PdSpike][quote=1to1 Bodybuilder]Falls noch nichts ähnliches erwähnt... hier mein Rezept: 250 g Magerquark ( 15 g Eiweiss bei uns!) + [b]125 g Früchtequark[/b] (8 g Eiweiss, gibt dem ganzen guten Geschmack) + ca. 1 - 2 Esslöffel Honig + ca. ... - höchstens 4 Esslöffel Öl (mehr würde ich nicht nehmen, sonst kommt der Ölgeschmack hervor). Lecker! :bierle: R.I.P. 1to1 Bodybuilder[/quote] wenn du schon öl in deinen quark tust, musst du ja keinen magerquark nehmen :daumen:[/quote] Öl dürfte etwas höherwertiger sein;) [quote=schorsch81]Wenns mal schnell gehen muss (hab ich vorhin in weniger als 2 Minuten zubereitet: Quark, bisschen Milch und Süßstoff drüber, sowie etwas Kabapulver und dazu noch etwas Zimt und Zucker, paar mal umrühren und fertig.[/quote] das geil gerade versucht kann man weiterempfehlen. [quote=ReaL`][quote=schorsch81]Wenns mal schnell gehen muss (hab ich vorhin in weniger als 2 Minuten zubereitet: Quark, bisschen Milch und Süßstoff drüber, sowie etwas Kabapulver und dazu noch etwas Zimt und Zucker, paar mal umrühren und fertig.[/quote] das geil gerade versucht kann man weiterempfehlen.[/quote] Es ich seit einiger Zeit zweimal täglich mit Müsli und nem halben, gehackten Apfel. Allerdings ohne Zucker. Schmeckt absolut göttlich;) Hab ein neues Rezept "entwickelt": 250g Quark+Kakaopulver+Süßstoff für 60g Zucker(+Öl); soweit nix besonderes, aber jetzt vermischt ihr darin noch ein Actimel(0,1%) mit Erdbeergeschmack. Schmeck ziemlich geil!! Actimel mit Orangengeschmack ist dazu auch ganz ok. Auch mal ne willkommene Abwechslung: 250g Quark+Kakaopulver+Erdnussbutter+Süßstoff für 60g Zucker(+Öl) mache mir 3-4 mal die woche 500gr quark + kakaopulver + etwas milch, bzw 500 gr quark + fruchtsaft (heute sauerkirsch). vorteil: viel quark! nachteil: wenig anderes.. mfg quark + haferflocken + milch + kakao schmeckt fast wie schokoladenpudding ^^ [quote=Hadl][quote=PdSpike][quote=1to1 Bodybuilder]Falls noch nichts ähnliches erwähnt... hier mein Rezept: 250 g Magerquark ( 15 g Eiweiss bei uns!) + [b]125 g Früchtequark[/b] (8 g Eiweiss, gibt dem ganzen guten Geschmack) + ca. 1 - 2 Esslöffel Honig + ca. ... - höchstens 4 Esslöffel Öl (mehr würde ich nicht nehmen, sonst kommt der Ölgeschmack hervor). Lecker! :bierle: R.I.P. 1to1 Bodybuilder[/quote] wenn du schon öl in deinen quark tust, musst du ja keinen magerquark nehmen :daumen:[/quote] Öl dürfte etwas höherwertiger sein;)[/quote] ja ok ;-) Mein Quarkshake sieht wie folgt aus : 300gr magerquark 150ml Milch 150ml Saft 200ml Wasser 1 Esslöffel leinöl macht das ganze für mich besser verträglich! ( da ich aufgrund von dem quark ziemlich krank wurde hab das ganze drei wochen ohne des leinöl gemacht und war nur krank dann leinöl dazu und wieder topfit ) [quote=borkan]quark + haferflocken + milch + kakao schmeckt fast wie schokoladenpudding ^^[/quote] pack noch süßstoff rein und du hast pudding :) [quote=Pulle]Mein Quarkshake sieht wie folgt aus : 300gr magerquark 150ml Milch 150ml Saft 200ml Wasser 1 Esslöffel leinöl macht das ganze für mich besser verträglich! ( da ich aufgrund von dem quark ziemlich krank wurde hab das ganze drei wochen ohne des leinöl gemacht und war nur krank dann leinöl dazu und wieder topfit )[/quote] Du willst behaupten, dass Quark pur dich krank macht?!?! richtig legga schmeckt...... 500g magerquark, banane reinschnibbeln und mit bissl kirschsaft abrunden. bei bedarf kann man noch zusätzlich kiwis und /oder äpfel rein machen guten appetit Weiss nicht aber ich hatte in meinem ganzen leben noch nie nasenbluten und nach dem ich mit Quark angefangen habe hatte ich in der früh jedesmal Nasenbluten und halsschmerzen und so weiss nicht vielleciht wars ja nur ein zufall ???? [quote=Pulle]Weiss nicht aber ich hatte in meinem ganzen leben noch nie nasenbluten und nach dem ich mit Quark angefangen habe hatte ich in der früh jedesmal Nasenbluten und halsschmerzen und so weiss nicht vielleciht wars ja nur ein zufall ????[/quote] Höchstens eine Allergie (Laktoseintoleranz?) aber Quark per se macht definitv nicht krank^^ is ja cool das pdf aus dem ersten Beitrag, aber ganz ehrlich: 500g in mixa, ordentlich o-saft+dicke prise zucker und austrinken aus der mix-kanne. optimal nach'm training. is vielleicht nur subjektiver Einrdruck, aber ich habe das gefuehl besser zu schlafen nach so einem Mahlzeits-Ersatz (nehme das imemr abends) Also das pdf file ist turbo geil - wirklich spitze ! Bei mir ist das so: Ich futtere morgens 500g Magerquark mit ein wenig Wasser und Kakaopulver. Manchmal auch nur 500g Magerquark und eine Packung Vanillinzucker - thats all. Das einzigste Problem ist, das ich nach 500g Magerquark immer erstmal aufs Klo muss :klo: Denn mein Bauch ist dann morgens proppevoll - zu voll! Und seit ich das mach, komme ich morgens dauernd zu spät zur Arbeit! :schimpf: Aber egal - das wichtigste ist, das ich mein Eiweiß habe! Onassis 300g gefrorene erdbeeren inne schale und nach ner stunde 500g magerquark rein das ist das geilste was geht ..natürlich auch variabel mit himbeeren aber mit erdbeeren ist es ein traum ..besser als jedes speiseeis achja + süßstoff und n schuss milch natürlich [quote=EmZeeAi]300g gefrorene erdbeeren inne schale und nach ner stunde 500g magerquark rein das ist das geilste was geht ..natürlich auch variabel mit himbeeren aber mit erdbeeren ist es ein traum ..besser als jedes speiseeis achja + süßstoff und n schuss milch natürlich[/quote] [url=http://www.bambamscorner.com/rezepte/himbeereis.html]Bzw.[/url] 250 g quark + 1 kleine schüssel müllermilch milchreis ... saulecker ! Hoffe dies ist der richtige Thread dafür. Es handelt sich um Shakes, allerding ohne Pulver sondern nur aus Quark. Hoffe das steht noch nirgens Basis ist immer: - 300-400 gr. Quark (2 500 gr. Packungen auf 3 Tage verteilt) - 400-500 ml Milch - 100-200 ml Wasser - evtl. ein paar Haferflocken - Süßstoff Wasser und Milch kann man auch in einem anderen Verhältnis verwenden, je nach pers. Geschmack u. gewünschter Konsistenz. Dazu kann man fast alles durch den Mixer jagen um nen leckeren Shake zu erhalten. Ein paar Bsp: - Banane (1 genügt i.d.R.) - Apfel-Zitrone (2 Äpfel und ne Zitrone auspressen) Was in kürze ausprobiert wird: - Kabapulver anstatt Obst - Erbeer ich hab heut mal schnell was mit quark machen müssen hab 250gramm rein inden mixer.... ca 400ml milch rein ... 2 bananen ....gemixt.... und sehr sehr viel süßstoff.... und in 2 mins hat man flüssige quarkbananenmilch :) ganz lustig ^^ [quote=schorsch81]Hoffe dies ist der richtige Thread dafür. Es handelt sich um Shakes, allerding ohne Pulver sondern nur aus Quark. Hoffe das steht noch nirgens Basis ist immer: - 300-400 gr. Quark (2 500 gr. Packungen auf 3 Tage verteilt) - 400-500 ml Milch - 100-200 ml Wasser - evtl. ein paar Haferflocken - Süßstoff Wasser und Milch kann man auch in einem anderen Verhältnis verwenden, je nach pers. Geschmack u. gewünschter Konsistenz. Dazu kann man fast alles durch den Mixer jagen um nen leckeren Shake zu erhalten. Ein paar Bsp: - Banane (1 genügt i.d.R.) - Apfel-Zitrone (2 Äpfel und ne Zitrone auspressen) Was in kürze ausprobiert wird: - Kabapulver anstatt Obst - Erbeer[/quote] Anmerkung: Mit Kabapulver schmeckts besch.issen [quote=schorsch81][quote=schorsch81]Hoffe dies ist der richtige Thread dafür. Es handelt sich um Shakes, allerding ohne Pulver sondern nur aus Quark. Hoffe das steht noch nirgens Basis ist immer: - 300-400 gr. Quark (2 500 gr. Packungen auf 3 Tage verteilt) - 400-500 ml Milch - 100-200 ml Wasser - evtl. ein paar Haferflocken - Süßstoff Wasser und Milch kann man auch in einem anderen Verhältnis verwenden, je nach pers. Geschmack u. gewünschter Konsistenz. Dazu kann man fast alles durch den Mixer jagen um nen leckeren Shake zu erhalten. Ein paar Bsp: - Banane (1 genügt i.d.R.) - Apfel-Zitrone (2 Äpfel und ne Zitrone auspressen) Was in kürze ausprobiert wird: - Kabapulver anstatt Obst - Erbeer[/quote] Anmerkung: Mit Kabapulver schmeckts besch.issen[/quote] Anmerkung: Süßstoff (für ca. 70g Zucker/500g puren MQ; mit Milch noch mehr) ist Pflicht. Außerdem muss man Kakaopulver pur nehmen, da intensiver im Geschmack. Okay, ist jetzt nicht wirklich Quark! 1.Körnerfrischkäse 2.dazu Vanille Biac Jogurt ( Aldi ) unterrühren 3.dazu 1 Banane Schmeckt einfach super! [b]Ayran[/b] selbst gemacht: Magerquark in kaltes Wasser einrühren und salzen. Schnell, lecker und erfrischend! SATORI Gibt es bei Aldi Süd überhaupt den Quark "Milsa"? Ich habe nur den Speisequark Magerstufe von Milfina gefunden. Isst den auch einer hier? Im Prinzip unterscheiden die sich von den Nährwerten nicht viel höchstens ein wenig im Geschmack. hatten wir schon quark+wasser+süßstoff+mixer??? mein Favourit [quote=Stivler]Gibt es bei Aldi Süd überhaupt den Quark "Milsa"? Ich habe nur den Speisequark Magerstufe von Milfina gefunden. Isst den auch einer hier?[/quote] Im Aldi Süd gibts Milfina, mein Standardquard. Schmeckt meiner Meinung nach ziemlich am besten. @derblondemann: Cooles Rezept, danke, werd ich gleich mal ausprobieren!! [quote=Nick J.C.][quote=Stivler]Gibt es bei Aldi Süd überhaupt den Quark "Milsa"? Ich habe nur den Speisequark Magerstufe von Milfina gefunden. Isst den auch einer hier?[/quote] Im Aldi Süd gibts Milfina, mein Standardquard. Schmeckt meiner Meinung nach ziemlich am besten. @derblondemann: Cooles Rezept, danke, werd ich gleich mal ausprobieren!![/quote] jo, ich finde auch er schmeckt klasse. Habe gleich mal für 2 Wochen geordert. [quote=Nick J.C.][quote=Stivler]Gibt es bei Aldi Süd überhaupt den Quark "Milsa"? Ich habe nur den Speisequark Magerstufe von Milfina gefunden. Isst den auch einer hier?[/quote] Im Aldi Süd gibts Milfina, mein Standardquard. Schmeckt meiner Meinung nach ziemlich am besten. @derblondemann: Cooles Rezept, danke, werd ich gleich mal ausprobieren!![/quote] so spart man sich zumindest zusätzliche Kaloriern [quote=derblondemann]hatten wir schon quark+wasser+süßstoff+mixer??? mein Favourit[/quote] :daumen: [quote=derblondemann][quote=Nick J.C.][quote=Stivler]Gibt es bei Aldi Süd überhaupt den Quark "Milsa"? Ich habe nur den Speisequark Magerstufe von Milfina gefunden. Isst den auch einer hier?[/quote] Im Aldi Süd gibts Milfina, mein Standardquard. Schmeckt meiner Meinung nach ziemlich am besten. @derblondemann: Cooles Rezept, danke, werd ich gleich mal ausprobieren!![/quote] so spart man sich zumindest zusätzliche Kaloriern[/quote] Zum kcal Sparen würd ich dann aber lieber auf Fleisch/Shakes in Wasser zurückgreifen;) Das hab ich grad noch in nem andern Thread geposted, passt hier wohl auch ganz gut: Da du den Quark auf de Arbeit isst, wird er wohl nicht grad top-gekühlt sein (außer natürlich ihr habt nen Kühlschrank...). Ich habs erst heute wieder erfahren müssen, der Quark [b]muss[/b] kalt sein, sonst schmeckt er nicht. Außerdem ist es extrem (!!) wichtig, den Quark mit einem Stabmixer zuzubereiten und nicht etwa z.B. das Kakaopulver mit nem Löffel einzurühren. Problem hierbei: Wenn du uzlange mit dem Stabmixer mixt erwärmt sich der Quark und du musst ihn erst wieder abkühlen. Nimmst du eigentlich Kabapulver, oder Kakaopulver? Ich rate dir auf jeden Fall zu purem Kakaopulver (schmeckt intensiver). Beim Süßstoff rate ich dir den Flüssigsüßstoff von Natreen zu verwenden, der schmeckt meiner Meinung nach auch nicht so künstlich. Mögliche Kombinationen, die ich oft verwende: 250g Quark+Süßstoff für 30-35g Zucker(+optional: Wasser/Milch für die Konsistenz)+ -Kakaopulver (pur) -Kakaopulver (pur)+Kaffee (instant, oder flüssig) -Kakaopulver (pur)+Beeren (hier sind frische Tiefkühlbeeren grandios geeignet: diese dann in noch gegfrohrenem Zustand mit dem Stabmixer gut einarbeiten; auch Tiefkühlobst passt natürlich sehr gut) -Kakaopulver (pur)+Minzblätter gehackt (+evtl Beeren) -Kakaopulver (pur)+Nussmuß jedweger Art; alternativ können auch ganze Nüsse mit dem Stabmixer zerkleiner werden (was nochmal deutlich besser schmeckt) -Obst jedweger Art Sehr gut machen sich auch immer ein paar Obststücke im Quark. 500 Gramm Magerquark 2 Bananen 2 Zitronen auspressen 1 Packung Vanillinzucker alles in den Mixer geben.... Schmeckt super! Also ich weiss jetzt nicht ob ihr das schon hattet... Bin aufrund eine AD von normaler Milch auf Sojamilch umgestiegen. Hab dann heute abend einfach mal meinen ALDI Quark (übrigens mit abstand der beste quark) mit sojamilch verrührt und bissle süßstoff reingekippt. Ich konnte es nicht glauben, dass ich schon nach 15 sek. Rühren mit dem Löffel eine total cremige Masse hatte. Schnell probiert und war total erstaunt. Der Aldi Quark in Kombination mit Soja Milch (auch aus aldi) ist ja wirklich wahnsinnig... hab jetzt schon mehr als ne packung verputzt und mit genuss! Würde da jetzt noch gerne paar Erdbeeren und Bananen mit dem Mixer einrühren aber die AD lästs nicht zu grrrr Naja, ALDI Quark Plus ALDI SojaMilch ruuuuuuuulezz!!! ;) PS: Die haben in ALDI SojaMilch in unterschiedlichsten geschmackrichtung,allerdings dann mit zucker... 250 g Quark ca. 250 ml Milch ca. 150 g tiefgefrorene rote Beeren einfach mixen. Durch die Beeren wird das ganze extrem kalt, mindestens wie Eis. Auch die Konsistenz wird, wenn man viele Beeren nimmt, etwas wie die von Eis. Eiskalt - säuerlich - total erfrischend. (Variante für Hardcore-Ernährer: 1 Tonne Magerquark mit minus 3,7% Fett 1 m³ Magermilch aus Magermilchpulver-Ersatz 1 Kühltruhe voll rote Beeren, davon aber nur die Johannisbeeren nehmen, die sind kohlenhydratärmer) Superleckeres Rezept aus meiner Kindheit Zutaten >Quark >Eier (1 Ei pro 250g Quark) >Dinkel-Vollkorn-Mehl (Super Zeug: Nicht so eklig kratzig wie Weizen-VK-Mehl und super Werte. 14,4 g EW,8,4 g Ballaststoffe, Eisen Zink, Magnesium, Vitamin B1 usw.) >1 Prise Salz Zubereitung in großem Topf gesalzenes Wasser zum Sieden bringen. Währenddessen Quark, Eier, Prise Salz verrühren und Mehl zugeben, bis ein halbfester Teig entsteht (ca. 100-150 g pro 250 g Quark) Mit einem Esslöffel, der zuvor in das siedende Wasser getaucht wurde (damit die Masse nicht festklebt) eiskugelgroße Nocken (=Klöße) abstechen und in das siedende Wasser setzen (Löffel leicht schütteln, dann löst sich die Masse). Die Nocken 25 min. im ganz schwach siedenden Wasser ziehen lassen. Wenn man die Konsistenz einmal richtig raus hat, gehen die Nocken fast auf das doppelte Volumen auf und sind sehr locker, ohne zu zerfallen. Dazu besonders gesund: Apfelmus aus roh geriebenen süßen Äpfeln (Sorten Braeburn oder Elstar) oder klassisch: Zimt, Zucker und braune Butter Guten Appetit! Wieviel Mehl braucht man? Mir ist gerade die Marmelade ausgegangen die ich sonst immer in meinen Quark rühre.. Da fiel mein Blick auf die Dose Molkepulver aus dem Drogeriemarkt (sehr billig), mit Heidelbeergeschmack.. Hab mal einfach drei Kaffeelöffel untergerührt und.. Schmeckt gar nicht übel - das mache ich jetzt immer so! :) 250 g Quark ca. gleiches Volumen an Dinkel VK Mehl 4 Eier Milch Prise Salz Quark, Eier, Mehl. Salz verrühren, soviel Milch zugeben, bis flüssiger Pfannkuchenteig entsteht. Pfannkuchen in beschichteter Pfanne mit wenig Öl braten. Dazu wieder z.B. roh geriebenes Apfelmus aus Elstar oder Braeburn. Wer's verteragen kann, auch Schmand, Zucker&Zimt, Ahornsirup oder ähnliches! Gerade entdeckt: [url]http://www.chefkoch.de/rezepte/66301024382450/Kochkaese.html[/url] Butter kann, wer will, sicher reduzieren. Meiner Meinung nach gehört allerdings unbedingt Kümmel in den Kochkäse. Mega genial! Du bist der BB- Prophet! :klatsch: Was kann man denn mit dem Kochkäse machen, bzw. mit was isst man ihn? Hab grade eben ein neues Rezept ausprobiert und denke ein paar von euch möchten den Kuchen vll mal nachbacken. Ist super geeignet für unterwegs und schmeckt sogar ;) Man(n) brauche: 250 gr Magerquark (werds demnächst nochmal mit 500 gr versuchen, mal schaun obs dann immernoch schmeckt) 100 gr Kokosraspel 2 Eier ca. 100 ml Milch Süßstoff nach belieben (hab selber 10 Tabletten genommen) 1 Päckchen Backpulver Masse schön verrühren zu einem großen Klumpen Teig (deswegen rührt lieber nach und nach die Milch unter, nicht das euch nachher der Teig wegläuft wegen zuviel reingepanschte Milch). Ab auf das Backblech, gleichmäßig glattstreichen und dann Goldbraun backen. Nährwerte: 1032 kcal 76,5 gr Fett 26 gr KH 50,5 gr Eiweiß Wegen der Milch können die Werte logischerweise leicht abweichen. LG und guten Hunger Sev Hab mir mal Getränkesirup zum Mischen gekauft! LECKER!!! Gibts das Zeug auch ohne Zucker? [QUOTE=derblondemann]Hab mir mal Getränkesirup zum Mischen gekauft! LECKER!!! Gibts das Zeug auch ohne Zucker?[/QUOTE] Ja, da musste aber suchen. Ka wos die gibt. (Von Soda-CLub gibts z.B. welche) [QUOTE=_Severin]Hab grade eben ein neues Rezept ausprobiert und denke ein paar von euch möchten den Kuchen vll mal nachbacken. Ist super geeignet für unterwegs und schmeckt sogar ;) Man(n) brauche: 250 gr Magerquark (werds demnächst nochmal mit 500 gr versuchen, mal schaun obs dann immernoch schmeckt) 100 gr Kokosraspel 2 Eier ca. 100 ml Milch Süßstoff nach belieben (hab selber 10 Tabletten genommen) 1 Päckchen Backpulver Masse schön verrühren zu einem großen Klumpen Teig (deswegen rührt lieber nach und nach die Milch unter, nicht das euch nachher der Teig wegläuft wegen zuviel reingepanschte Milch). Ab auf das Backblech, gleichmäßig glattstreichen und dann Goldbraun backen. Nährwerte: 1032 kcal 76,5 gr Fett 26 gr KH 50,5 gr Eiweiß Wegen der Milch können die Werte logischerweise leicht abweichen. LG und guten Hunger Sev[/QUOTE] Lieber die Eier trennen, dass Eiklar mit ner Prise Salz und Zitrone steif schlagen und dann [b]vorsichtig[/b] unter die Quarkmasse heben. Statt Kokosraspeln kann übrigens auch Grieß verwendet werden (aber nicht so viel) Echt nice! =) Ich ess den Magerquark allerdings am liebsten mit Bananen oder Schattenmorellen und nem Schuss Süßstoff. (auch wenn Süßstoff hungrig macht^^) Zum Frühstück noch zusätzlich mit Kornflakes/Müsli drinne! Zum Abendbrot pur mit frischen Kräutern.. ;) [QUOTE=Gaatscher] (auch wenn Süßstoff hungrig macht^^) [/QUOTE] Bevor ich vom Zucker sofort dick werde ess ich nacher lieber noch was gesundes ^^ oder einfach das nächste rein :alki::D [QUOTE=Nick J.C.]Was kann man denn mit dem Kochkäse machen, bzw. mit was isst man ihn?[/QUOTE] Mit Kochkäse kann man sehr gut Ritzen in der Wand zuschmieren! Ansonsten kann man ihn aufs Brot machen, in Hessen gibt es dazu "Musik", d. i. Essig, Öl, Zwiebeln [QUOTE=Krawulle]Mit Kochkäse kann man sehr gut Ritzen in der Wand zuschmieren! Ansonsten kann man ihn aufs Brot machen, in Hessen gibt es dazu "Musik", d. i. Essig, Öl, Zwiebeln[/QUOTE] und kümmel nich vergessen ;) ein AntiRezept: Dachte mir ich kombiniere Protein mit Kalorienarmen Gecshmack inclusive der morgentlichen Dosis Koffein... Also Red Bull mit Magerquark probiert...Ergebniss::hammer: NICHT empfehlenswert! Was aber gut ist: Magerquark+Wasser+Kakaopulver (pur)+Süßstoff (für 500g MQ nehm ich Süßstoff für ~250g Zucker)+Kaffee/instant Kaffee Das ganze mit nem Stabmixer (ist wichtig, da man sonst das Kakaopulver nicht gescheit gelöst kriegt) durchmixen. Ich verwend aber immer koffeinfreies Instantpulver :)) da die meisten rezepte in die süße richtung gehen,hau ich mal was gescheites raus.hört sich im ersten moment etwas abstrakt an schmeckt aber echt geil. 250g vollkornnudeln 250g magerquark 2 tl olivenöl 1 dose tuhnfisch (im eigenen saft) 3 putenschnitzel curry sojasoße ingwer pfeffer paprika pulver zitronensaft putenschnitzel normal backen und mit paprika,pfeffer und zitronensaft würzen. quark mit dem olivenöl in eine schüssel geben.paprika,pfeffer,ingwer und curry nach belieben dazu geben.noch etwas sojasoße und alles gut verrühren.wenn die nudel gekocht und abgegossen sind einfach in die schüssel mit der quarkmasse geben,den tuhnfisch dazu (vorher die brühe komplett abgießen) und alls mischen.dazu gibts dann die putenschitzel. noch was brauchbares: wasser, quark, süßstoff, Vanillepuddingpulver... ab in Quirl , fertig 250g Speisequark in einen 0,4 Becher und das dann bis zum Rand mit Sauerkirschnektar (40% Fruchtgehalt) aufgiesen und mit Gabel oder ähnlichem paar mal umrühren! Einfach lecker! Die Idee mit Kirschsaft und Quark kam von hier, wollte die so nochmal mit einem "Rezept" hochholen:winke: Mit Quark und Spinat sowie einigen Gewürzen (v.a. Muskat) hat man eine gute Basis für leckere Rezepte: - Gemüsequark - Quarkknödel -Quarkfüllung (Ravioli, Pitataschen, etc.) und und und Gruß [QUOTE=VVVVV]Mit Quark und Spinat sowie einigen Gewürzen (v.a. Muskat) hat man eine gute Basis für leckere Rezepte: - Gemüsequark - Quarkknödel -Quarkfüllung (Ravioli, Pitataschen, etc.) und und und Gruß[/QUOTE] Bitte etwas ausführen...? [QUOTE=Nick J.C.]Bitte etwas ausführen...?[/QUOTE] Tiefkühlspinat geht fix, und man braucht nicht so große Tüten wie beim frischen;) Spinat dünsten (beim Kochen hat man zuviel Wasser im Topf, was sich mit dem hohen Wassergehalt des Quarks nicht verträgt); mit Muskat, Salz und anderen Gewürzen im Topf vermischen (Salz lieber sparsam und evt. später noch einmal nachsalzen, weil man sich hier leicht verschätzt). Jetzt Quark unterheben und eine Masse herstellen. Wenn es zu flüssig ist kann man Haferflocken (fein oder Instant), Kartoffelpulver oder Semmelbrösel (altes klein geschnittenes Brot) zum binden verwenden. Gemüsequark: Die Bindung weglassen und etwas Öl dazu geben. Mit Olivenöl gut zu Nudeln (evt. etwas Parmesam dazugeben). Mit Olivenöl auch gut als Pizza- oder Pitataschenfüllung (Tomaten und etwas "Schmelzkäse" wie Peccorino können etwas Pfiff geben). Mit Sesamöl und Sesamkernen gut zu Salat oder anderem gedünsteten Gemüse. Mit Rapsöl gut zu Kartoffeln. Quarkknödel: Für eine gute Bindung sorgen (siehe oben, evt. ein Eiklar/ Vollei mit verwenden, aber es geht auch so) und kleine Knödel herstellen. Das ganze in kochendes Wasser oder in den Backofen geben. Fertig sind die Knödel, wenn sie an die Oberfläche kommen. Beim Würzen sind übrigens keine Grenzen gesetzt ;) Quarkfüllung: Als Lasagne oder Canaloni: Quarkmasse mit etwas Olivenöl vermischen und dann in Schichten mit den Teigplatten in eine feuerfeste Form geben; oder die Masse in den Teigröllchen füllen. Ab in den Ofen. "Arme Leute Variante:" Alles mit Brotresten vermengen und in die mit Backpapier ausgekleidete Backform geben. Schmeckt besser als es klingt. Etwas Käse vorher darüber reiben kann man je nach Geschmack auch. Wer die Mühe der Herstellung eines Nudelteiges nicht scheucht kann die Masse als Ravioli-Füllung verwenden: Teig ausrollen und kleine Quadrate herausstechen/ -schneiden. Dann je eines mit einem Häufchen belegen und einem anderen Quadrat zudecken (die Kanten vorher mit Eigelb oder Butter oder einfach Wasser bestreichen). Die Kanten zusammen drücken und die Ravioli in kochendes Wasser geben. Die Knödel und Ravioli sind etwas schwer hinzubekommen und erfordern viel Geduld und Übung. Daher erst einmal die einfachen Varianten ausprobieren und am Geschmack arbeiten. Dann geht es ans "Fortgeschrittenentraining";) Danke, das ist doch mal was:) [QUOTE=VVVVV]Tiefkühlspinat geht fix, und man braucht nicht so große Tüten wie beim frischen;) Spinat dünsten (beim Kochen hat man zuviel Wasser im Topf, was sich mit dem hohen Wassergehalt des Quarks nicht verträgt); mit Muskat, Salz und anderen Gewürzen im Topf vermischen (Salz lieber sparsam und evt. später noch einmal nachsalzen, weil man sich hier leicht verschätzt). Jetzt Quark unterheben und eine Masse herstellen. Wenn es zu flüssig ist kann man Haferflocken (fein oder Instant), Kartoffelpulver oder Semmelbrösel (altes klein geschnittenes Brot) zum binden verwenden. Gemüsequark: Die Bindung weglassen und etwas Öl dazu geben. Mit Olivenöl gut zu Nudeln (evt. etwas Parmesam dazugeben). Mit Olivenöl auch gut als Pizza- oder Pitataschenfüllung (Tomaten und etwas "Schmelzkäse" wie Peccorino können etwas Pfiff geben). Mit Sesamöl und Sesamkernen gut zu Salat oder anderem gedünsteten Gemüse. Mit Rapsöl gut zu Kartoffeln. Quarkknödel: Für eine gute Bindung sorgen (siehe oben, evt. ein Eiklar/ Vollei mit verwenden, aber es geht auch so) und kleine Knödel herstellen. Das ganze in kochendes Wasser oder in den Backofen geben. Fertig sind die Knödel, wenn sie an die Oberfläche kommen. Beim Würzen sind übrigens keine Grenzen gesetzt ;) Quarkfüllung: Als Lasagne oder Canaloni: Quarkmasse mit etwas Olivenöl vermischen und dann in Schichten mit den Teigplatten in eine feuerfeste Form geben; oder die Masse in den Teigröllchen füllen. Ab in den Ofen. "Arme Leute Variante:" Alles mit Brotresten vermengen und in die mit Backpapier ausgekleidete Backform geben. Schmeckt besser als es klingt. Etwas Käse vorher darüber reiben kann man je nach Geschmack auch. Wer die Mühe der Herstellung eines Nudelteiges nicht scheucht kann die Masse als Ravioli-Füllung verwenden: Teig ausrollen und kleine Quadrate herausstechen/ -schneiden. Dann je eines mit einem Häufchen belegen und einem anderen Quadrat zudecken (die Kanten vorher mit Eigelb oder Butter oder einfach Wasser bestreichen). Die Kanten zusammen drücken und die Ravioli in kochendes Wasser geben. Die Knödel und Ravioli sind etwas schwer hinzubekommen und erfordern viel Geduld und Übung. Daher erst einmal die einfachen Varianten ausprobieren und am Geschmack arbeiten. Dann geht es ans "Fortgeschrittenentraining";)[/QUOTE] Was empfiehlst du außer Muskat noch an Gewürzen? In Asien verwenden sie gerne Sesamsaat, paste oder Öl (hat allerdings Kalorien;) ), Ingwer (frisch gerieben), Knoblauch und Cumin (Kreuzkümmel) Die "Mittelmeerler" nehmen: Knoblauch (was sonst), Pfeffer, Zitronenabrieb Zum Experimentieren: - Curry, Kurkuma - Kräuter der Provinz und andere getrocknete Kräuter - Sojasoße Ich persönlich würze es so wenig wie möglich und bereite mir einen extra Dip zu oder würze das gesamte Gericht zum Schluss. Gerade beim ersten Mal kann man ganz schon auf die Nase fallen. ;) Spinat und Quark sind deshalb gute Kumpel, weil der erste eher einen "Rutsch" im Gedärm anregt und der zweite eher "stopft." Das solltest Du beim Würzen also nicht vergessen, wenn Du Pfeffer oder noch schärferes verwenden willst. Gruß Ich hab grade eben einfach ein paar Tropfen flüssigen Süssstoff und 3 Teelöffel übriggebliebenen Kaffee von heute nachmittag :D in den Quark getan, war gar nicht mal so schlecht :) Als erstes nochmal Danke an den Autor. Dank der kleinen Tips und Tricks zieh ich mir jetzt jeden Abend so ne 250g-Portion Magerquark rein, bei genug Hunger auch mal 500 g. Ich nehm zum anrühren meist Ananas-Saft (wg. Fettverbrennung?) + ne Kiwi oder Clementine, dazu noch ne handvoll Nüsse. Manchmal kommt auch noch nen Löffel Marmelade rein. Aber die anderen Sachen sollte ich auch mal testen...... Meine mutter hat mir so einen tollen Mixer mitgebracht, mit dem man alles mixen kann und alles zu einer unerkennbaren brühe wird. Im moment nehm ich als Grund Baustein 250g Magerquark und 500ml Fettarme milch. Damit kann man dann Basteln wie man will (honig/zimt/früchte proteinpulver. etc etc) und bekommt einne ziehmlich leckeren Milkshake raus. :) hi, hoffe das Rezept gabs noch net :D Hört sich bissel "pervers" an, aber mir schmeckt es super! ;) 100-200g Reis (Basmati usw.) 250-500g Magerquark (kommt drauf an wie cremig es man mag) 1-2TL Walnussöl 100-200g Diätapfelmus Zimt Den Reis abkochen, bissel Wasser drinlassen. Nicht auskühlen lassen, den Magerquark unterrühren. Zuletzt dann die anderen Zutaten hinzugeben. Und dann Guten Hunger! :D MfG moLucky Also, was ich nur empfehlen kann ist eine gute Prise Zimt hinzuzugeben und dann nach Belieben mit Milch und Früchten shaken. Schmeckt echt tierisch lecker und ich kann gar nicht glauben, dass so etwas Leckeres zum Muskelaufbau gut ist. [QUOTE=Taugenichts]und ich kann gar nicht glauben, dass so etwas Leckeres zum Muskelaufbau gut ist.[/QUOTE] ...also ich weiß ja nich ...aber die aussage is irgendwie eigenartig ...schmeckt dir rindersteak , putenauflauf oder käse etwa nicht ? Putenauflauf schmeckt mir wirklich nicht, bei Rindersteak kommen ja auch noch fette Sauce hinzu......Ich meinte nur, da der Shake dann durch den Fruchtzucker sehr süß schmeckt und ich bis vor ein paar Tagen immer dachte "Süß macht dick!" Mir kam gerade die Idee Quark mal mit einer Brühe(z.B. Gemüsebrühe) zu mischen. Hat das schonmal jemand ausprobiert oder muss ich das machen? :P ich glaube nicht das es schmecken wird ...aber probiern geht über studiern ...wenns net schmeckt einfach abwürgen oder unter ständigem rühren dem abguss zuführen :) heute quark mit erdbeeren ...jammi jammi [QUOTE=Ox0n]Mir kam gerade die Idee Quark mal mit einer Brühe(z.B. Gemüsebrühe) zu mischen. Hat das schonmal jemand ausprobiert oder muss ich das machen? :P[/QUOTE] Ich würde Dir raten, trockenes Brühpulver zu verwenden, weil Quark ja schon viel Flüssigkeit enthält. Ist das ganze zu trocken, kannst immer noch mit etwas Wasser nachhelfen. Mit etwas Geschick kann man einen guten Aufstrich, einen Begleiter für Kartoffeln, Nudeln und Gemüse/ Salat zaubern. In einem alpenländischen Kochbuch der alten Schule (1920) habe ich ein Rezept für "Topfensuppe" (Topfen=Quark) gefunden: Der Quark wird einfach mit gesalzenem Wasser verrührt und erhitzt. Gebunden wird das Ganze dann mit Fett (Sahne oder Eigelb). Die Grundidee (Quark+Wasser/Salz) kann man eigentlich auf Brühe anwenden. Für den besseren Geschmack und das "Aufwerten" muss man freilich etwas kreativ werden: Haferflocken oder Stärke einrühren, gegartes Gemüse dazugeben, Brot hineinkrümeln, Öl oder Nüsse dazugeben. Und eben würzen. Viel Spaß (ich werde auch mal etwas experimentieren, wenn es sich ergibt) Gruß klingt gut , berichtet dann mal bitte :) aber hey , ich hab immer das gefühl das im magerquark fast kaum flüssigkeit drin ist , lässt man den rest der in der schüssel ist nen tag stehn ist da fester beton drauß geworden ... zudem hab ich nachm quarkessen immer nen ziemlichen durst ... vielleicht hat ja einer ne ca. angabe wieviel ml flüssigkeit 100g quark enthalten... Wasser 81,3 gr. Eiweiß 13,5 gr. Fett 0,3. kcal 71 gr. Schlüsselwörter: Magerquark, Quark, Milch, Rezepte, Danke, Topfen, Banane, Aldi, Honig, Joghurt, Mein, Ilpadre, Echt, Gruß, Rezept, Arbeit, Super, Fett, Löffel, Tag Ähnliches: Quark in der Anabolen Diät Türkischer Quark (?) Ist zu viel quark schädlich? Suche Ehrmann Quark laktosefreier quark: geringerer GI? Was passiert wenn ich Quark erhitze? Kein Quark in Südafrika? Quark mit Müsli & Honig Fragen zu Quark Aldi-Süd Quark Quark in Florida? Quark flüssig trinken Lactosefrei Milch und Quark Blähbauch nach Quark! Frühstück: erst quark, dann müsli oder umgekehrt? Flitzekacke von Quark oder von China-Mann? Quark mit Honig? Zu diesem Beitrag im Forum gehen! |
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