Um die deutschen Untertitel mit jedem Player anzuzeigen, installiert den DirectVobSub DirectShow Filter:
http://www.doom9.org/Soft21/Subtitles/VobSub_2.23.exe (oder in dieser ZIP Datei)
Dieser lädt dann automatisch die Untertitel mit.

Sollte es mit dem Abspielen der Untertitel Probleme geben, so benutze den SubEditPlayer:
http://www.free-codecs.com/download/SubEdit_Player.htm

Am besten ist es aber eh, wenn Ihr das K-Lite Codec Pack installiert, damit stellt Ihr sicher,
dass Ihr alle momentan aktuellen Codecs abspielen könnt (DirectVobSub ist dort inklusive):
http://www.google.de/search?hl=de&q=k-lite+codec