muss man beim backen mit proteinpulver etw beachten?

hallo,

ich habe die letzten tage pfannkuchen, waffeln usw mit proteinpulver versetzt. geschmacklich ist es super ABER meine frage: muss man beim backen etw beachten oder geht die wirkung, die das protein im körper entfachen soll, beim backen wegen der hohen temperaturen vllt sogar verloren?
wäre um tipps dankbar :)

Geht die "Wirkung" des Proteins in einem Stück Fleisch verloren, wenn du es brätst? T:

Da passiert nichts.

Zitat:

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Zitat von greyhawk

Geht die "Wirkung" des Proteins in einem Stück Fleisch verloren, wenn du es brätst? T:

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fleisch ist ja nicht zu 100% protein. da sind vllt noch iwelche enzyme drin, die den verlust des eiweißes verhindern oder was weiß ich ;)

danke für die antworten, jetzt weiß ich bescheid :)

Zitat:

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Zitat von hennegpunkt

fleisch ist ja nicht zu 100% protein. da sind vllt noch iwelche enzyme drin, die den verlust des eiweißes verhindern oder was weiß ich ;)

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Enzyme sind Proteine.... *hust*...
:-)

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Zitat von cyberknight

Enzyme sind Proteine.... *hust*...
:-)

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jaaaaa, aber das sind ja auch nicht-enzym-Proteine drin, und Fett und Wasser und so, ist schon ne sehr kompliziert Sache so ein Stück Fleisch;)

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Zitat von TBass

jaaaaa, aber das sind ja auch nicht-enzym-Proteine drin, und Fett und Wasser und so, ist schon ne sehr kompliziert Sache so ein Stück Fleisch;)

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und dann erst die Zubereitung... :professor:

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Zitat von cyberknight

und dann erst die Zubereitung... :professor:

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Das Kauen ist auch nicht zu unterschätzen :professor: