Ich hab mir grade Rinderfilet gebraten.
Gewicht roh: 300g
Gewicht gebraten: 220g
was trägt man richtigerweise in bspw. eine Ernährungssoftware ala CC oder kaloMa ein?
Druckbare Version
Ich hab mir grade Rinderfilet gebraten.
Gewicht roh: 300g
Gewicht gebraten: 220g
was trägt man richtigerweise in bspw. eine Ernährungssoftware ala CC oder kaloMa ein?
Ich bin bei Fddb.Zitat:
Zitat von w3p3s4m
Wenn da nicht steht: ,,Rinderfilet, gebraten", dann trag ich es Roh ein.
Musst mal gucken. Bei Werten über 25g Eiweiß auf 100g kannste davon ausgehen, dass der wert für gebratenes Rinderfilet gilt.
gewicht roh.
und nächstes mal kaufst du dein fleisch besser woanders...
ist das bei deinem fleisch so viel besser?
frisch von der theke eines schweine teuren supermarktes...
ist das wirklich so mies?
Zitat:
Zitat von w3p3s4m
naja, ich kauf's immer vom fleischermeister um die ecke.
hab's ehrlichgesagt noch nie nach dem braten gewogen, aber rein optisch verliert's bei mir nur minimal an masse beim braten... :ratlos:
fast 1/3 weniger gewicht, so wie du es beschrieben hast, wirkt schon etwas sonderbar.
vielleicht täuscht mein gefühl aber auch.
Deswegen mache ich mein Fleisch ausschließlich in der Friteuse, da bleibt das Gewicht gleich!
:daumen:Zitat:
Zitat von Eiklar
Bestimmt auch schon mariniert gewesen das Ding. Gammelfleisch.
eigentlich nicht.Zitat:
Zitat von Hiroshige
hmmmm
kann auch sein das du zuwenig hitze beim anbraten hattest oder zu oft mit deiner gabel reingepiekst hast beim wenden :)
nochmal testen und ansonsten mal nen anderen fleischer probieren.