Du kannst so gut wie bei jedem Rezept 2/3 der angegebenen Menge verwenden. Schmeckt genauso gut und du hast 33% weniger Zucker. Teure Alternative ist Inulin als Mengenersatz und Stevia für die Süße.
Mach dir aber keinen großen Kopf. 1/3 Zucker weniger ist die beste Alternative.
Ich denke, er wollte die Auskunft von jemanden, der Backen kann und das Ergebnis auch genießbar bleibt T:

