Gute Sache. Was mich gleich noch auf ein anderes Thema bringt. Generell scheinen heute nur noch die Muskelfleisch-Stücke in Frage zum kommen, und dann auch noch möglichst fettfrei. Innereien oder auch Knochenmark sind wohl völlig aus der Mode. Dabei sind die - auch wiederum eine gescheite Ernährung und Aufzucht der Tiere vorausgesetzt! - durchaus gesund und auch lecker. Ich mag auch gerne mal Blutwurst oder Presskopf :D Damit könnte ich wohl jeden Vegetarier auf 10 Meter Abstand halten :D
Viele Raubtiere essen ja angeblich auch gerne zuerst die Innereien. Ob das stimmt habe ich allerdings noch nicht verifiziert.

