Frage zu brot --> weißenmischbrot?

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14.07.2009, 17:39
Cury

Frage zu brot --> weißenmischbrot?

Ich war vorhin im Supermarkt und wollte zunächst vollkorn brot kaufen, weil ich in einigen threads gelesen habe das es das beste ist.
Habe mal die nährwerttabllen der brote verglichen und festgestellt, dass das Weizenmischbrot von Penny Markt mit abstand besser ist, was die Kohlenhydrate angeht.

Weizenmischbrot pro scheibe:
22,4 KH
davon zucker 1,5g

Vollkorn brot pro scheibe:
irgendwas mit 14g oder 16g
und ca. 0.9g Zucker

Komisch! dabei dachte ich immer das es das *schlechtere* Brot ist, da es auch laberiger ist :D.

Ich bin 184 cm Groß 73kg, möchte also zunehmen.

Einfache Frage: Ist meine vermutung richtig, dass das Weizenmischbrot das bessere für meine Zwecke ist? (also zunehmen)
14.07.2009, 20:26
PUMPMASTER

Zitat:

Zitat von Cury

Einfache Frage: Ist meine vermutung richtig, dass das Weizenmischbrot das bessere für meine Zwecke ist? (also zunehmen)

Zunehmen auf der Waage? Energieüberschuss!

Muskulatur aufbauen? Regelmäßiges hartes Training und eine möglichst ausgeglichene Energiebilanz! Dies führt langfristig zu einer positiven Stickstoffbilanz und damit zur Zunahme von Magermasse.

Die Brotauswahl ist herzlich egal.
14.07.2009, 20:46
Sasin

vollkorn ist wesentlich gesünder , für einzelheiten einfach mal googlen

weizen hat einen sehr hohen GI soweit ich weiss , nur mal so am rande
14.07.2009, 21:08
PUMPMASTER

Und selbst wenn der GI hoch wäre, was er mit 65 mMn. nicht ist, wo wäre das Problem für den gesunden Menschen?
14.07.2009, 21:51
Sasin

willst du hier wirklich eine diskussion um den sinn des GI anfangen?

ausserdem gehts hier um das optimum er kann meinetwegen auch ganzen tag weissbrot essen...
14.07.2009, 22:08
PUMPMASTER

Zitat:

Zitat von Sasin

willst du hier wirklich eine diskussion um den sinn des GI anfangen?

Anscheinend gibt es Klärungsbedarf, weil ich dir nicht folgen kann warum er für den gesunden Menschen relevant sein soll?

Bitte erkläre.

Es war übrigens nicht von Weißbrot die Rede, sondern von Mischbrot?! Den ganzen Tag Brot zu essen wäre zu einseitig und würde vermutlich einen Nährstoffmangel hervorrufen.
14.07.2009, 22:45
Desert Fox

Zitat:

Zitat von Cury

Weizenmischbrot pro scheibe:
22,4 KH
davon zucker 1,5g

Vollkorn brot pro scheibe:
irgendwas mit 14g oder 16g
und ca. 0.9g Zucker

Komisch! dabei dachte ich immer das es das *schlechtere* Brot ist, da es auch laberiger ist :D.

Ich bin 184 cm Groß 73kg, möchte also zunehmen.

Einfache Frage: Ist meine vermutung richtig, dass das Weizenmischbrot das bessere für meine Zwecke ist? (also zunehmen)

Ich versteh dein Problem nicht?! Wieso isst du nicht einfach MEHR Vollkornbrot um auf die gleiche Menge Kohlenhydrate zu kommen? :gruebel:
Und warum definierst du "besser" nur durch den KH-Gehalt? Natürlich ist das Vollkornbrot gesünder und besser für deine Zwecke da es wie der Name schon sagt aus dem ganzen Korn ist und mehr Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und ungesättigte Fette enthält!
15.07.2009, 00:26
Cury

Zitat:

Ich versteh dein Problem nicht?! Wieso isst du nicht einfach MEHR Vollkornbrot um auf die gleiche Menge Kohlenhydrate zu kommen?

Weil ich es leichter finde weniger zu essen, wenn ich dadurch die gleichen nährstoffe zu mir genommen habe. Ich kann mir nicht locker 3-4 stullen brot reinschieben wie einige hier :D

Zitat:

Zitat von Desert Fox

Und warum definierst du "besser" nur durch den KH-Gehalt? Natürlich ist das Vollkornbrot gesünder und besser für deine Zwecke da es wie der Name schon sagt aus dem ganzen Korn ist und mehr Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und ungesättigte Fette enthält!

Ich definiere besser durch den KH-Gehalt und den Eiweiß-Gehalt. Das Weizenmischbrot enthält auch mehr Eiweiß als Vollkorn brot. (zumindest das von penny markt:D )

und wegen den vitaminen etc., ich denke da reichen andere lebensmittel zb obst, das ich mir sowieso im verlauf des Tages reinschiebe.
15.07.2009, 00:33
mighty_dash

brot mit ketchup ist mein favorit!!!:rock: :rock: :rock:
15.07.2009, 00:46
Sasin

oh je ich glaube du hast keine ahnung was gutes vollkornbrot eig ausmacht oder? google es mal dann wirst du kein weizen mehr wollen...
15.07.2009, 00:54
mighty_dash

warum sollte er kein weizen mehr wollen? Ist doch im aufbau jacke wie hose ob ein paar der carbs kurzkettig sind.
15.07.2009, 00:55
Desert Fox

Zitat:

Zitat von Sasin

oh je ich glaube du hast keine ahnung was gutes vollkornbrot eig ausmacht oder? google es mal dann wirst du kein WEIZEN mehr wollen...

Häh? Aus was besteht denn Vollkornbrot bitte? Meistens doch wohl auch Weizen und oder Roggen (Schrot/Mehl).
15.07.2009, 09:09
keamo

Zitat:

Zitat von Desert Fox

Häh? Aus was besteht denn Vollkornbrot bitte? Meistens doch wohl auch Weizen und oder Roggen (Schrot/Mehl).

1. Klar das da auch etwas Weizen drin ist. nur der Anteil ist geringer.
Sagen wir mal Roggenbrot als Beispiel.
Roggen 90% Weizen 10%
Beim Weizenmischbrot ist eben der Weizenanteil hoch.

2. Sehe ich auch kein Problem, wenn gelegentlich kurzkettige KH gegessen werden.
Warum auch!

Manche hauen sich massenweise Dextrose rein und regen sich dann auf wie jemand ein Weizenmischbrot Essen kann. :-)

3. Das Vollkorn Brot Hochwertiger ist, sollte jedem klar sein. wie schon erwähnt wegen Ballaststoffe etc....