Eiweiß in Fastfood

Sind die Eiweiße die in Fast Foods vorhanden sind gut resorbierbar oder nicht?
Ein Big Mac hat zum Beispiel 27g Eiweiß. Nimmt der Körper auch wirklich die 27g Eiweiß auf, oder ist das nicht möglich, da solche Burger ja sehr viel Fett haben, was die Eiweißaufnahme verlangsamen müsste.
27g pro Burger ist schließlich ein guter Wert.

Ein großer Döner hat auch recht viel Eiweiß enthalten, da könnte man sich die Eiweißshakes fast schon sparen (Außer Whey direkt nach dem Training)

Die Frage ist übrigens ernst gemeint, da ich öfters mal bei McDonalds, Burger King oder Döner essen gehe.

Big Macs sind keine Supps...

warum sollte da was nicht resorbiert werden?

Big Mac liefert normales Protein hauptsaechlich aus Fleisch u.kaese,also gut.

Nur das broetchen ist nicht optimal,ab u.zu,kein Thema.

Fleisch im Hamburger,hahahahah:-)

Zitat:

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Zitat von cusumano

Fleisch im Hamburger,hahahahah:-)

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ist also kein Fleisch,alles klar.

Zitat:

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Zitat von EISENVETERAN

ist also kein Fleisch,alles klar.

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Eher Fleischabfaelle mit sehr hohem Fettanteil.
MacDonalds schreibt übrigens die Zusammensetzung genau vor.

Zitat:

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Zitat von tintifax_2

Eher Fleischabfaelle mit sehr hohem Fettanteil.
MacDonalds schreibt übrigens die Zusammensetzung genau vor.

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Ok,ich bin anderer meinung.
Ich glaube das es normales rindhack ist,was wir schon fuer ca.5,60euro das kg kriegen.
Glaube nicht das es abfaelle sind.
Die Tierhaltung ectr.ist dort wohl nicht koreckt,wie so oft,aber das ja ein anderes Thema.

Abfälle ist ja nicht per se negativ
Fischstaebchen sind ja auch oft "Abfälle" also alles was nach Heraudschneiden der anderen Stuecke überbleibt und zu klein ist zum Einzelverkauf.
Dass der Zulieferer nicht die Filets verhackt sollte jedem klar sein

Ja aber hack ist grop entsehntes klein gehacktes muskelfleisch,weiß nicht was daran Abfall sein soll,es darf keine weiteren zutaten ausser Max.1%salz in DE haben.

Ich denke er bezieht sich damit auf diese urbane Legende, in der ein Amerikaner McDonalds verklagt hat weil Fisch im Fischburger war und dies nicht gekennzeichnet war (bei einem Amerikaner kann man das glauben, nichts umsonst steht drauf das der Kaffee heiß ist oder eine Packung Erdnüsse spuren von Nüssen enthalten kann). Der Ankläger hat den Prozess verloren, weil McDonalds nachweisen konnte das im Fischburger kein Fisch ist.

Auch wenn die glaubhaftigkeit natürlich stark anzuzweifeln ist, glauben viele dennoch das es wahr ist.

BTT: Wenn du mit dem Gedanken spielst Fast Food fest in deinen EP zu integrieren: Lass es sein! Nach paar Wochen Essen ohne Geschmacksverstärker etc. schmeckt ohnehin alles anders und auch der reiz an Fast Food flaut ab, so jedenfalls bei mir

Nein, ich beziehe mich auf den Schwager eines Arbeitskollegen, dessen eigener Betrieb von McDonald's als Zulieferer angefragt wurde. Einerseits wegen des minimalen Gewinn, aber auch wegen der Vorgaben, die er als Fleischermeister nicht akzeptieren wollte, hat er abgelehnt.

Übrigens hat das geschmacklich beste Bananenjoghurt keinen Bananen im Inhalt. :-)

Ich hab auch nicht dich gemeint sondern cusumano, der ja sagte da ist kein Fleisch drin, das hast du ja nicht behauptet!

Darfst du auch verraten welche Vorgaben das waren? Würde mich interessieren!

Ein Prof. von mir hatte mal ne Führungsposition in der Burgerfleischproduktion von McD oder Burgerking.
Welchen von beiden wollte er nicht verraten, aber er hat Privatbilder dazu gezeigt, ging um verbesserung der Technologie bei der Hackfleichbereitung.

Jedenfalls ist da tatsächlich Fleisch drin.
Dass das kein Tatar ist, sollte wohl klar sein.

Zitat:

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Zitat von MCS3ns

Ich hab auch nicht dich gemeint sondern cusumano, der ja sagte da ist kein Fleisch drin, das hast du ja nicht behauptet!

Darfst du auch verraten welche Vorgaben das waren? Würde mich interessieren!

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Anteil Fleisch und Fett (sehr viel Fett, ist ja billig und geschmacksträger) und was sonst noch drinnen sein darf (Knorpel, Sehnen, etc).
Der Fleischermeister meinte, dass käme bei ihm nicht einmal in das Hundefutter. Hab das nicht wörtlich genommen, aber wie Simme schreibt: Tartar vom Lungenbraten ist es nicht

Zitat:

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Zitat von tintifax_2

Anteil Fleisch und Fett (sehr viel Fett, ist ja billig und geschmacksträger) und was sonst noch drinnen sein darf (Knorpel, Sehnen, etc).
Der Fleischermeister meinte, dass käme bei ihm nicht einmal in das Hundefutter. Hab das nicht wörtlich genommen, aber wie Simme schreibt: Tartar vom Lungenbraten ist es nicht

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dennoch ist einfaches Rinderhack nicht schlecht mit i.d.r 18%fett,das fett wird doch nicht dazu gesetzt,ausserdem kommt das beim braten raus.
wenn man halbes kg hack braet,kann man erstmal locker 100ml fett abgiessen.

Zitat:

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Zitat von EISENVETERAN

ist also kein Fleisch,alles klar.

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Also ich definiere Fleisch oder Hack anders als Mc und CO.

http://www.annalspathology.com/artic...062-2/abstract

2,1 - 14,8% Fleischgehalt.
Was sind denn die anderen Bestandteile (jetzt mal abgesehen von Wasser)?
Zumindest Hirn wurde nicht gefunden, schonmal "super", dafür anderes Nervengewebe, Blutgefäße, pflanzliches Material, Knorpel und Knochen....ach ja und Parasiten.

Wir leben in DE,hier sind sehr strenge Gesetze bei hack,es darf wie schon geschrieben nur aus Muskelfleisch bestehn,und das einzigste was rein darf ist salz.
Denkst mc d.wird nicht mal ueberprueft?die werden da kein Risiko eingehen.

Ich denke das MC garnicht soviel Rindfleisch aus Deutschlanf für seine Burger produzieren kann. Wieviele Restaurants gibt es denn in Deutschland und wieviele Burger werden täglich verkauft?
Kann mir nicht vorstellen, dass die noch Burger für 1Euro verkaufen könnten ohne Gewinn zu machen?!

Ich werde kein Risiko mehr eingehen und das Essen. Aber hey, jeder wie er möchte!

ist das vom Threadler irgendwie ein jämmerlicher Versuch, sich den Fast Food Dreck schön zu reden?:gruebel:

Zitat:

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Zitat von cusumano

Ich denke das MC garnicht soviel Rindfleisch aus Deutschlanf für seine Burger produzieren kann. Wieviele Restaurants gibt es denn in Deutschland und wieviele Burger werden täglich verkauft?
Kann mir nicht vorstellen, dass die noch Burger für 1Euro verkaufen könnten ohne Gewinn zu machen?!

Ich werde kein Risiko mehr eingehen und das Essen. Aber hey, jeder wie er möchte!

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selbst im Supermarkt-Rindergehacktes werden sehr viele audgediehte Milchkühe verarbeitet und davon gibts reichlich
Wenn es 100% Jungbullenfleisch wäre, würde man damit werben

@Fettanteil: zu viel Fett wird sicher nicht eingesetzt, da die Patties sonst beim braten löchrig werden.
Ich denke so 16-20% werden es sein

Zitat:

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Zitat von simme

selbst im Supermarkt-Rindergehacktes werden sehr viele audgediehte Milchkühe verarbeitet und davon gibts reichlich
Wenn es 100% Jungbullenfleisch wäre, würde man damit werben

@Fettanteil: zu viel Fett wird sicher nicht eingesetzt, da die Patties sonst beim braten löchrig werden.
Ich denke so 16-20% werden es sein

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zumal in DE rindhack Max 20% haben darf.