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Hoi,
kann mir jemand sagen, wo ich diese Eiweiß in Flaschen oder kl. Kanistern bekomme ? Also das Zeug was Großküchen beziehen. Ist quasi das Eiklar von ca. 100 Eiern drin, nur eben ohne Dotter. ( So wie es Ronnie in seinem neuen Video auch hat :bier: )
Gruß
DK
ich kaufs in der metro , da gibs das wie in milchtüten
stimmt. da bezieh ich mein Eiklar auch her....hat aber seinen Preis.Zitat:
Zitat von soldiaz1
nur aus neugier - was kostet der spass denn?
und wie nehmt ihr das so zu euch?
rührei?!!!
Auflauf mit Gemüse oder Thunfisch, geht auch mit Lachs
Aufgeschlagen zu Eisschnee in Milch gekocht
Aufgeschlagen zu Eisschnee mit Süssstoff im Ofen zu Meringues aufgebacken
Aufgeschlagen zu Eisschnee mit Kokosraspeln und Süssstoff zu Makronen
Mit Milch und Griess zu Pudding gekocht, mit und ohne Früchten, süss oder herzhaft...
:winke:
Und was rührst du da noch groß?Zitat:
Zitat von arnold50
Danke :winke:Zitat:
Zitat von mopsmamma
Wie machst Du die Meringe bzw Makronen? Kannst Du evtl das Rezept posten?? Wöre :rock:Zitat:
Zitat von mopsmamma
Eiklar zu Schnee aufschlagen, Süssstoff (flüssig) unterheben, kleine Kleckse auf Backpapier setzen, im Ofen bei ca 100° stocken lassen...
Eiweiss-Snack pur, fast keine KHs, Fettanteil minimal ...
mit einer dünnen Schicht kriegste auch einen Tortenboden, wird aber ganz schön bröselig und empfindlich, aber lecker
Makronen
Eiklar zu Schnee aufschlagen, Süssstoff dazu, siehe oben, Kokosraspeln vorsichtig unterheben, dann weiter wie oben...
Etwas weniger lang ausbacken, damit die Makronen saftig bleiben...
Etwas Zitronenschale, gerieben kann auch rein, oder bissel Zimt
:winke:
PS kannst auch Zucker nehmen, falls du gerade Massephase hast...
So, so, Makronen also. Danke für die Backrezepte, aber
diese Frage ist leider immer noch nicht geklärt. Deswegen nochmal:Zitat:
Zitat von Grinsekatze
Was kostet ein Packung?
Wieviel ist in der Packung drin?
Und wievielen Eiweißen entspricht das?
Danke
Moin,kannst es auch beim Bäcker versuchen,wenn der gut drauf ist verkauft der dir auch Eiklar,wird dich wohl mit großen Augen und 10 Fragzeichen anschauen,naja egal
aloha mrxxl
Ja Metro ich glaub so 3.50 @ 1liter.
bei mir is die Metro bissl weit weg deshalb kauf ich Freiland Eier und trenne es selber vom Eigelb.
Morgens und abends 10 Stk.
Rentiert sich das denn? Ich meine, 3,50€ ist schon aufZitat:
Zitat von Ronnt
den ersten Blick ein bisl teuer, weiß aber auch nicht, wieviele
Eier ich für einen Liter aufschlagen und trennen müsste.
Außerdem:
Bin ein 08/15-Typ, wie soll ich zur Metro kommen?
1 liter 3,50€ das ist echt nicht allzu teuer.....
die frage ist, wie viel ml mant aus 35 eiern bekommt^^
O.K.
1 Liter Eiklar kostet 3,50 Euro zzgl. 7 % MwSt. - richtig?
Wieviele Eiklar sind denn in so einem Liter drin?
Oder, wieviel Gramm Protein enthält so ein Liter Eiklar?
Gibts auch Eigelb, oder gemischt?
Danke
32 Euro pro Kg Protein ist aber kein Schnäppchen
Das ist aber meistens so wenn man versucht seinen Eiweißkonsum durch Nahrungsmittel und nicht durch Supps zu decken ;) .
Du sparst Dir auch das trennen (das würde ich eh nicht machen) und den müll.
Es gibt diese Packs aber auch als ganze Eier was für mich sehr viel interessanter ist und die sind auch etwas billiger :).
MfG Rico
so siehts aus.Zitat:
Zitat von Renton11
es gibt ganze eier, eiklar, rührei etc. in 1l packungen (meine ich) und du kannst dir auch eigelb im tetrapack holen (0,5l)...
die backtipps werde ich mal testen...
ach ja, ich bevorzuge richtige eier. das eiklar aus dem tetra schmeckt ja mal so nach gar nix....
ein normales ei wiegt etwa 50 gramm.
sagen wir davon sind 5 gramm schale, 25 gramm eigelb und ca. 20 gramm/ml eiklar.
rechne es dir hoch...
Wieso eigentlich immer nur Eiklar? Das schmeckt doch nach garnichts!
Klasse ist dies nur, wenn man es aufschlägt und weiterverarbeitet. Hab mir letzte Woche erst Mouse au Chocolate (schreibt man das so?) selber gemacht, da ist es praktisch wegen der ganzen Trennung die man umgeht.
Schaut mal hier.....
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Wiesenhof Eiklar
Flüssiges Eiweiss, pasteurisiert.
Flüssige und pasteurisierte Eiprodukte von Wiesenhof sind aseptisch verpackt und bieten deshalb höchstmögliche Sicherheit und ideales Handling für den Verbraucher.
Vor Gebrauch gut schütteln.
Hergestellt aus ca. 30 frischen eiern.
4,50€
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Also beim Aldi kosten 10 Eier 79 Cent... macht bei 30 Stück 2,37€ ... macht eine Ersparniss wenn wir den Metro Preis (3,50€) nehmen von 71 Cent... davon kann man sich gerade noch 10 Eier bein Adli holen...
Vorteil bei Eiern... besser Portionierbar und geschützt durch Eierschale... weiss nicht wielange so ein offenes tetrapack sich halten tut... !!!
3,50 Euro pro Liter????????
Ich kaufe mein Eiklar beim Großmarkt ein und zahle dafür 1,79 Euro + Mehrwertsteuer, billiger gehts nimmer!!!
www.mircoburger.de
ich beziehe dieses Eiklar bei der BÄKO und da zahle ich 2,50 Euro
das mit der Haltbarkeit würd mich jetzt auch interessieren!
Hat da jemand ne Ahnung von wie lang das geöffnet hält??
im Kühlschrank so 3-4 Tage, länger würde ich es nicht riskieren
Eiklar kann eingefroren werden, wenn es nach dem Abtauen gekocht/gebraten wird. Roh schmeckt das Zeug dann nicht mehr so prickelnd, zubereitet ist kein Problem
:winke:
Ich meine der Liter kost knapp drei Euro hier in der Metro....
sind 30 Eiklar drin....
Kann man gut auf Vorrat kaufen und einfrieren...