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ich hab noch nie hüttenkäse gegessen. wie ist der geschmacklich im vergleich zum quark?
und wie ist es mit dem eiweiss, dürfte ja, -da milchprodukt auch reines casein sein, also vergleichbar mit quark. was mir daran gefällt ist, das der hüttenkäse webiger kohlenhydrate hat.
hüttenkäse schmeckt super lecker kann man auch pur essen und eiweiß hat er auch viel! quark schmeckt mir persönlich überhaupt nicht
Geschmackssache!
Sind in etwa gleich von den Nährwerten her.
Quark schmeckt mir persönlich süß am besten, Hüttenkäse auf Brot, mit Reis oder Kartoffeln. :)
Hüttenkäse mit frischen Bananenscheibchen! Schmeckt astrein!
Quark ist eben recht "stumpf" bzw. neutral. Da muss man natürlich etwas nachhelfen. Doch das ist gerade die Stärke von Quark: Man kann ihn geschmacklich so gestalten, wie es einem gerade passt. Das kann man mit dem Tofu der Chinesen vergleichen: Pur fade. Mit etwas Geschick kommen aber Supersachen heraus.
Hüttenkäse schmeckt eben "besser", weil er mit Salz und Säure eine Geschmacksverstärkung erhält. Es ist also vorgewürzt. Meistens ist er auch fetter und daher geschmacksintensiver.
Gruß
Ist bei mir auch so. Quark esse ich nur süß, Hüttenkäse nur salzig, also mit Brot oder mit Bohnen und Mais...Zitat:
Zitat von mugen
Hüttenkäse, Süssstoff, Sauerkirschen, Kakao, etwas Milch.. schmeckt sehr gut.
Oder Hüttenkäse mit Süssstoff und Apfelsinenstückchen.
Bei Hüttenkäse gibts auch deutliche Unterschiede. Der von Lidl ist zum kotzen, aber der von Aldi schmeckt (mir) eigentlich ganz gut. Hüttenkäse esse ich normalerweise pur, der hat nicht so einen komischen Nachgeschmack wie Quark. Hüttenkäse ist halt auch eher salzig im Gegensatz zum neutral schmeckenden Quark. Quark esse ich lieber gemischt mit Joghurt oder Apfelmus + Zimt.
Bin mir jetzt nicht sicher aber glaube Hüttenkäsen(in Österreich cottage cheese) hat ein bisschen mehr Fett als Quark(in Österreich Topfen).
Da ich beide nicht pur esse bevorzuge ich Quark gemixt mit (Obst,Gemüse+Süßstoff oder EWP).
wie jetzt, cottage cheese = hüttenkäse????Zitat:
Zitat von locky
weil ich bin hier in england derzeit, wo es selbst in riesigen supermärkten nur eine fettarme sorte "quark" gibt, der sich "cottage cheese" nennt, ich dachte immer das wäre quark, aber anscheinent f-r-e-s-s-e ich hier die ganze zeit garkeinen quark in shakes sondern hüttenkäse??? lol?:gruebel:
was für ne konsistenz hat hüttenkäse denn? also das zeug hier bei mir ist eher kernig, hat also ne menge brocken, lässt sich aber doch noch löffeln (schmeckt aber sche**** pur), hat 13 gramm protein, 6.9 gramm zucker und 0.9 gramm fett pro 100g...
@Crossfire: Genau das, was du beschreibst, ist Hüttenkäse :))
wie heißt denn der hüttenkäse im penny genau? und schmeckt der oder sollte ich lieber auf lidl/edeka ausweichen (aldi is keiner in der nähe)? will das jetzt auch mal als alternative zu quark ausprobieren.
In den Supermärkten heisst das Zeug meistens körniger Frischkäse.
Kleine runde Töpfchen mit 200g Inhalt.
Mit Süßstoff uns Obst/ Kakao/ Zimt ... echt gut verzehrbar.
Und auch sehr lecker auf dem Brot unter Marmalade oder Schnittlauch mit Pfeffer und Salz.
Zum Hüttenkäse kann ich nichts schreiben, allerdings habe ich letztens ein Buch über die Herstellung von Quark in die Finger bekommen.
Früher wurden zur Quark Herstellung ca. 8 Liter Milch für einen Kg Quark verwendet, nun sind es nur noch ca. 3,5 Liter für einen Kg Quark, dafür ist der Quark wesentlich wässriger-bringt mehr Geld.
Im Übrigen hat der Gesetzgeber die letzten Jahre erlaubt, den Eiweissanteil im Quark drastisch zu reduzieren.
Ist nun nicht mehr so Nahrhaft wie vor 20 Jahren.
Wenn auf der Packung steht 12g, dann ist der Rest doch Schnuppe.Zitat:
Zitat von real_alex
Wieviel soll den früher mal drin gewesen sein?