Hallo,
ist Fett für den Muskelaufbau notwendig?
Bereite mein essen seit einiger Zeit ganz ohne Öl zu.Sogar den Salat.
Ich weiß nur dass sich einige Vitamine ohne Fett nicht lösen können.
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Hallo,
ist Fett für den Muskelaufbau notwendig?
Bereite mein essen seit einiger Zeit ganz ohne Öl zu.Sogar den Salat.
Ich weiß nur dass sich einige Vitamine ohne Fett nicht lösen können.
wieso hast du angst vor fett??
habe ich auch mal eine Zeit lang so gemacht. Und dieses Experiment hat eindeutig bewiesen, dass Muskelaufbau so tatsächlich nicht/kaum möglich ist.Zitat:
Zitat von sayajin04
entscheidend ist am Ende nur die Energiebilanz (in Sachen fett werden oder nicht), also kannst du so viel Öl in den Salat kippen wie du willst, solange Du dadurch kein zu hohes Kcal-Plus bekommst wirst du davon nicht nur nicht fett, sondern eher das gegenteil
bei einem adequaten anteil an gutem fett in der ernährung neigt der körper weniger dazu jedes gramm fett schnell auf die hüften zu legen
meiner meinung nach geht ohne fett nix. falls es bei dir klappt sag bescheid.
Ich hoffe, der Widerspruch in dieser Aussage zu deiner Ausgangsfrage wird dir bewusst. Einerseits - sehr richtig - sagen, dass Fett essentiell ist, andererseits Fett meiden.Zitat:
Zitat von sayajin04
"Gute" Fette gehören in jeden Essensplan, nicht nur für BB. Für die ist Fett aber noch einmal so wichtig als anaboles Nahrungsmittel. Sogar tierische Fette sind für die Testosteron-Produktion von Nöten.
Ironfist
Korrekt!Zitat:
Zitat von IronFist
Das ganze nochmal ausführlich ;)
Lesen bildet ..heheZitat:
Die Fette - Aufbau und allgemeine Bedeutung
Die Fette haben im Organismus viele nützliche Funktionen. Sie sind beteiligt am Aufbau der Zellmembran. Als Organfett (Nieren, Herz, Unterhautfettgewebe, zentrales Nervensystem) erfüllen sie spezielle Aufgaben z.B. bei den Nieren als mechanischer Schutz, beim Unterhautfettgewebe ist es ein schützendes Polster und isoliert gegen Kälte und Wärme. Als Depotfett bietet es eine konzentrierte Energiequelle. Allerdings muß die Fähigkeit zur energetischen Mobilisierung der Fettenergie durch entsprechendes Training (Grundlagenausdauertraining) speziell trainiert werden. Eine weitere wichtige Aufgabe der Fette ist ihre Funktion als Träger fettlöslicher Vitamine (Vitamin A, D, E, K). Die den Fetten übergeordnete Stoffklasse der Lipide umfaßt außerdem eine Anzahl von Hormonen, sowie die Gallensäuren.Unter der Stoffgruppe der Lipide ist eine ganze Gruppe chemisch sehr unterschiedlicher Substanzen zusammengefaßt, deren ihr Löslichkeitsverhalten gemeint ist:Lipide lösen sich in Wasser praktisch nicht, dagegen in sog. Fettlösungsmittel sehr gut.Die Lipide untergliedert man in (Neutral) Fette (Triglyzeride) und fettähnliche Substanzen (Lipoide). Die eigentlichen Fette sind Triglyzeride: Ihre Moleküle bestehen aus dem dreiwertigen Alkohol Glyzerin und 3 Fettsäuren. Im Magen-Darm-Kanal wird der überwiegende Anteil an Fettsäuren nach Abspaltung von Glyzerin als freie Fettsäuren resorbiert. Der größte Teil der von der Leber neu aufgebauten Triglyzeride wird auf dem Blutwege den Geweben zugeführt und hauptsächlich im Fettgewebe gespeichert. Von dort werden freie Fettsäuren bei Bedarf gesteigert, freigesetzt und stehen besonders der Muskelzelle als wichtigster Energielieferant zur Verfügung. Bei den Fettsäuren werden sog. gesättigte und ungesättigte Fettsäuren unterschieden.Die ungesättigten Fettsäuren haben in ihrem Molekül Doppelbindungen und sind "stoffwechselaktiver" als die gesättigten Fettsäuren. Einige ungesättigte Fettsäuren (z.B. Linosäure) kann der menschliche Organismus nicht selbst aus einfachen Bausteinen zusammensetzen (synthetisieren). Sie müssen folglich mit der Nahrung zugeführt werden. Man bezeichnet sie deshalb als essentielle (d.h. unentbehrliche) Fettsäuren.Zu den fettähnlichen Substanzen (Liporide) gehören die Carstinoide (Vorstufen des Vitamin A), die Terpene (Duft- und Aromastoffe) sowie die Steroide (Grundgerüst der Steroidhormone). Zu den Steroiden gehören auch das Cholesterin, die Phospholipide und das Lezithin.Das Cholesterin wird teils durch die Nahrung, nur tieriesche Lebensmittel, zugeführt, teils aber auch im körpereigenen Stoffwechsel gebildet. Die tägliche Zufuhr beträgt 500-700 mg. In Leber und Darmwand werden täglich 400 - 1.200 (!) gebildet, so daß ein täglicher Cholesterinumsatz von 1.000-1.500 mg stattfindet. Cholesterin ist lebensnotwendig. Es ist die Vorstufe für das Vitamin D3, für Steroidhormone (Sexualhormone, Nebennierenrindenhonnone) sowie für die Gallensäuren und dient als Membranbaustein der Zellen. Cholesterin hat aber auch Nachtelle: Es fördert die Arteriosklerose.Bei einem Cholesterinspiegel von 260 mg % im Blut ist das Arterioskleroserisiko dreimal höher als bei einem Cholesterinspiegel von 200 mg %. Neuere Untersuchungen zeigen das reines Cholesterin ungefährlich ist. Cholesterin entsteht durch Kontakt mit dem Sauerstoff der Luft und bei der Zubereitung (Hitze!) cholesterinhaltiger Nahrungsmittel. Das körpereigene Cholesterin wird möglicherweise durch ausreichende Antioxidanten vor der Oxidation geschützt.
@noil: pleasssseeee mit Quellenangabe. Thx
@topic: wie du ja auch selbst weißt, ist Fett essentieller Bestandteil der Ernährung. Dass du dir mit der Ablehnung des selbigen keinen Gefallen tun kannst, impliziert deine eigene Aussage, dass zB manche Vitamine nicht ohne Fett aufgenommenw erden können
@noil
Sehr guter Artikel, danke!
Ironfist
Hier mal ein Link zu dem ausführlichen und meiner Meinung nach sehr informativen Artikel "Fett macht gesund, stark und schlank" (Artikel ist von Armin Kunz von Peak Performance):
http://www.peak.ag/catalog/wissen.php?nr=30
Sehr informativ. Eine Frage stellt sich mir aber doch.Zitat:
Zitat von devoted-mick
Im oben "gequoteten" Artikel ist zu lesen:
Auf Ironsport hingegen steht unter "http://www.ironsport.de/Fette.htm":Zitat:
Letztendlich kommt es also auch beim Sportler wieder darauf an, die richtige Fettmenge und das richtige Fettsäureverhältnis zu finden.
Die Gesamtfettmenge sollte wie schon erwähnt 30% der täglichen (evtl. erhöhten) Kalorienzufuhr mit Fett decken.
Diese gesamte tägliche Fettsäurezufuhr sollte zu 25 % aus gesättigten Fettsäuren (tierische Fette), zu etwa 30% aus einfach gesättigten Fettsäuren (vor allem der Omega 9 Ölsäure), zu etwa 20% aus zweifach ungesättigten Fettsäuren (der Omega 6 Linolsäure) und zu 20% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (den Omega 3 Fettsäuren Alpha-Linolensäure aber auch den Fischfetten DHA und EPA) bestehen.
Nun die Frage an die Experten, was ist korrekt, Verhältnis etwa 1:1 oder 3-4:1 oder egal?Zitat:
Als angestrebter Richtwert soll gellten : Ein Verhältniss von Omega6 3-4:1 zu Omega3...
Hallo!
Ich bin kein Experte, sondern nur interessierter Laie. Aber ich meine mich zu erinnern, dass in einem Sportrevue-Interview mit dem "Fett-Papst" Udo Erasmus stand, dass das Verhältnis 1:1 oder 2:1 für O 6 sein sollte.
Eines steht aber wohl fest: Durch die normale Ernährung nehmen wir einen absoluten Überhang an O 6 zu uns. Deshalb sollten wir darauf achten, nur Öle zu nemen, die wenig O 6 haben (also kein Sonnenblumen- oder Distelöl), um dieses Ungleichgewicht nicht noch weiter zu verschieben. Im übrigen weiß ich nicht, ob "ironsport" wirklich sooo kompetent ist. Die empfehlen doch auch, vor dem Training 30 g Whey zu nehmen, was ja wohl eher kontraproduktiv ist (oder war das nicht "ironsport"?).
Gruß,
Micha
Autsch. Das kann nicht lange dauern bis dazu ne Antwort kommt :shock: EDIT: ..oder auch nicht. Hier war aber auch schonmal mehr los :/Zitat:
Zitat von devoted-mick
ps: Ich bin davon aber auch nicht überzeugt (Kostenfaktor usw).
Ja, hab ich auch gelesen, heißt ja nicht, dass zwangsläufig alles zweifelhaft ist, was auf der Seite steht.Zitat:
Zitat von devoted-mick
Aber wie gesagt, eine Expertenmeinung zu der Fett-Frage wäre angebracht.
evtl. für euch von Interesse:
auf www.bambamscorner.de gibt es einen neuen Beitrag über die Funktion von Fetten und wie sie einzusetzen sind etc.
Danke, sehr guter Artikel. Also, so wie ich das bei BamBam verstanden habe, ist ein Verhältnis von 3:1 bis 10:1 noch akzeptabel.Zitat:
Zitat von chillsolutions
Zitat:
Zitat von devoted-mick
Ich werde es jetzt mal mit O6:O3 = 2:1 probieren.
???Zitat:
Zitat von chillsolutions
Über das optimale O6:O3-Verhältnis gibt es keine endgültig anerkannte Lehrmeinung. In der Regel wird von einem optimalen 1-4:1-Verhältnis gesprochen (cirka). Zuviel Omega-3 ist dabei ebenso wenig sinnvoll wie zuviel O-6 (ich halte es allerdings auch für übertrieben und praktisch nicht für durchführbar nun ein exaktes Verhältnis anzustreben).
Im Prinzip hat jede Fettsäure ihre Vor- und Nachteile. Sich mit gesättigten Fetten voll zu stopfen ist genauso unsinnig, wie ein Übermaß an PUFAs. Aber auch die vollständige Verbannung von gesättigten Fetten macht keinen Sinn. Ansonsten bin ich der Ansicht, dass Fett in der Vergangenheit zu sehr verteufelt wurde (was zu Diäten führte, die praktisch fast fettfrei waren). Fett sollte m.E. sehr wohl einen wichtigen Platz in der Sporternährung einnehmen (und zwar ausdrücklich nicht nur wegen der Vitamingeschichte und den essentiellen Fettsäuren).
mal generell....
wieso kein Whey vor dem Training? hab ich ja noch nie gehört dass das kontraproduktiv sein soll!
Also wieso?
...gute Frage!
1) das versuch ich gerade unserer Professorin zu erklären/belegen - zZ noch erfolglos (jaja dsie bösen Eier - max 2St pro Woche usw.)Zitat:
Zitat von rantanplan
2)Nicht nur bei Sportlern mM nach - auch "Normalos"
Professorin? Für was?Zitat:
Zitat von arena
...folgende Literatur bringt einen schon zum Nachdenken:
http://www.ugonder.de/
http://www.aerztezeitung.de/docs/200...zin/ernaehrung
German/Dillard: Saturated fats: what dietary intake? In: Am J Clin Nutr. 2004 Sep;80(3):550-9. >Link<
Ravnskov: The Retreat of the Diet-Heart Hypothesis. In: Journal of American Physicians and Surgeons Vol. 8 No. 3, 2003.
>Link<
Mozaffarian et al.: Dietary fats, carbohydrate, and progression of coronary atherosclerosis in postmenopausal women. In: Am J Clin Nutr. 2004 Nov;80(5):1175-84. >abstract<
Weinberg: The diet-heart hypothesis: a critique. In: J Am Coll Cardiol. 2004 Mar 3;43(5):731-3. >abstract<
Hooper et al.: Dietary fat intake and prevention of cardiovascular disease: systematic review. In: BMJ. 2001 Mar 31;322(7289):757-63.
>Link<
...hier besonders das Fazit:
Enig/Fallon: The skinny on fats: http://www.westonaprice.org/knowyourfats/skinny.htmlZitat:
Despite decades of effort and many thousands of people randomised, there is still only limited and inconclusive evidence of the effects of modification of total, saturated, monounsaturated, or polyunsaturated fats on cardiovascular morbidity and mortality.
Enig: A new look at coconut oil: http://www.westonaprice.org/knowyour...conut_oil.html
http://www.westonaprice.org/federalu...delinesrep.pdf
Hu et al.: A prospective study of egg consumption and risk of cardiovascular disease in men and women. In: JAMA. 1999 Apr 21;281(15):1387-94. >abstract<
McNamara: The impact of egg limitations on coronary heart disease risk: do the numbers add up? In: J Am Coll Nutr. 2000 Oct;19(5 Suppl):540S-548S.
>Link<
...und vielleicht noch zwei Ketostudien:
http://www.education.uconn.edu/dept/...ight%20men.pdf
http://www.education.uconn.edu/dept/...0and%20TAG.pdf
Ich mag es gar nbicht sagen
Oecotrophologie - die ist so 55Jahre schätze ich und propagiert DGE - Old Version möglichst Pflanzlich, statt Eier, Milch, Käse lieber Vollkorn & Nudeln/Reis - Fleisch&Fisch schon gar nicht zuviel EW