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Hi ich bereite meinen quark immer so zu :
250mg qurak+50ml milch+ ca 50 gramm zucker + zimt + kakoa
Jetzt die frage ob der quark überhaupt noch soo gesund und gut fürs training ist wenn ich ihn mit zucker süße?? Oder ist das egal? Ich hab eh keine probleme mit fetteinlagerungen ( kfa 11% oder so)
Ich find im ~1ten jahr muss man erstmal nur darauf achten dass das EW/Fett/KH/kcal-minimum stimmt. Zucker=böse usw. halte ich, vor allem als Hobby-bbler, übertrieben.Zitat:
Zitat von Georgy
Naja also 50 Gramm Zucker finde ich schon arg viel...die hälfte oder gar "nur" ein großer Esslöffel sollte genügend Süße in den Quark bringen.
Ansonten empfehle ich dir Süßungsmittel, flüssig.
50 g zucker? man braucht ja nur ein bisschen mehr für einen ganzen kuchen...
nimm einen teelöffel honig und fertig.
Der Vergleich ist ähnlich unsinnig wie: "Was, du trinkst 4 Liter Wasser am Tag? Man braucht ja nur ein bisschen mehr für eine leckere Hühnerbrühe!"Zitat:
Zitat von everblack
Wenn es dir nicht zu süß ist, gibt es kein "zu viel" an Zucker (besser wäre m.E. allerdings Dextrose).
Hab gerade mal genau nachgewogen...es sind doch nur 25-max 30gramm raffenerie zucker ( mit zimt vermischt) auf ca 300g magerquark
das mit dem honig hab ich heute auch mal ausprobiert ! Nicht ganz mein favourite aber als abwechslung bestens geeignet danke!
hallo auch ich bin quark liebhaber.ich ess aber kein magerquark sondern den mit der normalen fettstufe.schmeckt besser.ein schuss milch dazu und dann marmelade und oder dextrose.kann auch mal normaler zucker sein.je nach geschmack.schmeckt dann richtig geil cremig.kannste auch die haferflocken drunter hauen.
ich setz zwar auch weniger fett an aber wenn du ne zeitlang viel quark und milch produkte zu dir nimmst merkst du schon die wasserinlagerung unter der haut.man ist nicht fett aber man sieht immer son bischen schwammig und glatt aus..deshalb hab ichs jetzt stark reduziert.
Also ich Esse Meine 250 g magerquark immer mit bischen Ungezuckerter Ananas Aus der Dose so max 80 g dazu. Machts auch sehr gut genießbar.
Zucker ist nicht so das aller beste PUNKT. Der Körper brauchr keinen Industriezucker!!!
Probier mal mit Süsstoff Natreen flüssig mit Backkakao von Bensdorp und Du wirst sehen wie herrlich es schmekt
Industriezucker ist schlecht, aber deine Empfehlung mit den Süßungsmittel ist besser:gruebel:
Grundsätzlich würde ich einen weiten Bogen um den Einfachzucker machen.
Man kann auch prima mit Marmelade süßen oder auch mit Eiweißpulver.
:winke:
"PUNKT" und drei Ausrufezeichen sind keine Argumente. ;)Zitat:
Zitat von littlechex
Und was ist in Marmelade enthalten? Neben den Früchten auch ein ganzer Batzen Zucker.Zitat:
Zitat von eichi
Und das Eiweißpulver bekommt seine Süße auch nur durch Süßstoff.
Da drücke ich mir doch lieber eine Banane in den Quark, dann ists auch relativ süß.
Man kann auch mal Stevia ausprobieren. Ist zwar in D nicht als Süßungsmittel zugelassen, aber man bekommt es trotzdem in Bioläden. Für Quark ist es eine echte Alternative. Ich denke, dass es nicht Krebserregender ist als Süßstoff.
Na ja je nachdem wie sie eigekocht wurde.Zitat:
Zitat von TBass
Zucker : Früchte
1:2
1:3
1:4
in jedem Fall ist weniger drin als 1:1 oder??
Es gibt auch Diät Marmelade für die, die ihr Glas innerhalb von 4 Wochen verputzen, sonst gibt es Besuch von den kleinen grauen Männchen :winke:
Ich würde gerne die genaue Fallstudie zu deiner Süßstoff Räubergeschichte lesen.
Ja ja Mr. Krebserregend schlägt wieder zu. :lol:
Zitat:
Zitat von ilpadre
Industriezucker ist von allen Nährstoffen befreit,also ohne Wert für den Orga....ausser das die Cal.sich in Form von Fett einlagern und die BSP-drüse umsonst arbeiten muss....
Honig und Banane ist natürlich,auch bei Süssstoff reagiert die BSP-Drüse wie bei Zucker....
Das ist esoterischer Unsinn. Die Kohlenhydrate können komplett verwertet werden. Wenn ich nach dem Training Dextrose aus dem Supermarkt trinke, werden meine Glykogenspeicher selbstverständlich aufgefüllt und die Dextrose lagert sich nicht nur "in Form von Fett" ein (das ist auch theoretisch schon deswegen gar nicht möglich, weil die dafür nötigen Enzyme nicht ausreichend vorhanden sind).Zitat:
Zitat von krieger50
Die BSP-Drüse reagiert überhaupt nicht auf Süßstoff. Es gibt genug Studien, keine konnte irgendeine Insulinantwort nachweisen.Zitat:
Zitat von krieger50
Ah, ich seh schon, hier gibt es Diskutierpotential.
Da hast du recht. Ich wollte auch nur darauf hinweisen, dass normale Marmelade Zucker enthält. Ich hab auch nicht ernsthaft geglaubt, dass dir das nicht bewusst ist.Zitat:
Zitat von eichi
och, das passt schon. :bier: Meine Mutter schickt mir das Zeug zu, also esse ich es auch. Konnte bisher nix negatives feststellen. 4 Wochen sind doch ganz schön viel.:oje:Zitat:
Zitat von eichi
Räubergeschichte? Keine Ahnung was du meinst.Zitat:
Zitat von eichi
Zumindest war in allen Proteinpulvern, die ich bisher hatte, Aspartam enthalten. Das ist in meinen Augen Süßstoff. Finde ich etwas teuer, wenn ich das Zeug nur deshalb in den Quark haue, damit er süßer wird. Ansonsten spricht natürlich nix dagegen.
Und ob Süßstoff Krebserregend ist, das sollen andere entscheiden. Ich hab nur geschrieben, dass Süßstoff und Stevia mMn das gleiche Potential dafür haben (vielleicht 0% vielleicht 100% :ratlos:, who knows?)
Auch wenn ich mich hier als Marmeladenjunkie oute, versuche ich Zucker und Süßstoff gleichermaßen zu meiden.
Na also dann währe das mit dem Quark verfeinern halbwegs geklärt. :winke:
Also ich würd mir halt gleich Schokolade reingeben. Ist sicher auch super toll und super lecker. Oder Marzipan und geraspelte Weihnachtskekse mit Zimt. :rock:
Schoko+Plätzchen: Fett+ Zucker; also keine Alternative zu Zucker pur.Zitat:
Zitat von BBS-Tom
also soll ich besser keinen Zucker nehmen? Was is den Dextrose? wo bekomm ich das? hab ich nicht in unserm haushalt finden können! Süßstoff hab ich gehört soll auch diabetis eher begünstigen als normaler zucker ( colalight etc noch ungesünder als normale coke)
warum denn nicht normalen zucker? Nur weil er fett macht? Ich setzte eh kein fett an, also jedenfalls nicht von den 30gramm zucker extra am tag in meinem quark!
Würde ich es überhaupt in meiner Defi merken anstatt mit zucker mit bananen und süßstoff zu süßen oder ist das eher wurscht??
Zum qurak und den milchproduken allgemein: Also ich habe mit Kreatin und quark fast gleichzeitig angefangen. Ich muss schon sagen ich habe jetzt in 2 monaten 4kg zu genommen und merke schon das meine muskeln viel...mh entweder größer oder schwammiger geworden sind. Sie wirken viel runder als vorher und auch glatter. Ich weiß nicht ob das am quark liegt oder am krea oder dass ich überhaupt erst seit 2 monaten richtig trainiere....so oder so gefällts mir aber besser als vorher.. gerade meine brust war vorher einfach nur flach..jetzt isse halt "schwammig" aber sieht viel besser aus
Ein Einfachzucker (letztendlich wird jeder Zucker im Körper in Dextrose umgewandelt). Im Supermarkt (meist in der Nähe der Backzutaten).Zitat:
Zitat von Georgy
Das ist falsch.Zitat:
Zitat von Georgy
Dextrose= Traubenzucker
Zucker macht per se nicht fett. Er sättigt für seinen recht hohen Kaloriengehalt nur wenig (genauso wie Dextrose und andere Einfachzucker).
Nur zuviele Kalorien machen fett.
Deiner Defi wird von den Bananen sicherlich nichts passieren. ;-)
Das liegt am Kreatin und nicht an den Milchprodukten: Mit kreratin lagerst Du Wasser in den Muskeln ein. Deshalb bist Du auch schwerer geworden. Das sind keine Muskeln sondern einfach nur Wasser. Warum nimmst Du Kreatin? Zum intensiven Training oder um "zuzulegen?" Im letzteren Fall: Unfug, denn das ist einfach nur Wasser.
Gruß
Ich nehme immer entweder Schokosojamilch oder Kräuter oder Honig oder Vanillezucker und zwar alles in Maßen.
Ist das alles figurgerecht? Eher nicht, oder?
Zitat:
Zitat von VVVVV
Hey hey hey das hab ich nie behauptet! Und ich hab mich soo lange schlau gemacht vervor ich es mir bestellt habe keine sorge ich weiß soweit möglich alles was ich bezüglich krea wissen muss. Und ich nehme es natürlich um mein training zu ergänzen und halt mehr kraft und bessere Regeneration zu erhalten. Und von den 4kg zunahme sind nicht 4000ml wasser;) ...ich wollte eh meinen kfa um 1-2% höher haben ( auf so 12%). Kp aber neben dem wasser habe ich auch selbst in den 2 monaten muskeln aufbaun können wie viel gramm das sind weiß der geier.
Nur wenns alles wasser wär warum sollte ich dann krafttechnisch fortschirtte machen ;) ???
Also dann kauf ich mir jetzt in Supermarkt Traubenzucker und süße mit dem oder wie? Und das bringt mir was genau?
Und ich meinte nicht ob die bananen meine defi verändern sondern der zucker!! Was soll an den bananen denn schlecht sein?? man kann meine fragen auch einfach umdrehen und total falsch verstehn^^....
Also zwischen Dextrose und Hauhaltszucker ist ja nun kein so großer Unterschied. Haushaltszucker ist Saccharose, welches ein Zweifachzucker ist, die Spaltung im Körper dauert also nur minimal länger. Falls es nur um die Süße geht, dann sehe ich bei Dextrose keinen nennenswerten Vorteil gegenüber "normalem" Zucker.
Die Defi wird nicht durch Zucker oder Bananen oder ein anderes einzelnes Lebensmittel merkbar beeinflusst, sondern durch deine kcal-Bilanz. Bananen, bzw Fructose(=Fruchtzucker) werden einfach langsamer verstoffwechselt als Einfachzucker. Bei Zucker kannst du daher stärkere Schwankungen deines Blutzuckerspiegels erwarten, was wiederum dazu führen kann, dass das Hungergefühl schneller wiederkommt.
Saccharose ist 50% Dextrose, 50% Fructose. Insofern ist der Unterschied schon groß.Zitat:
Zitat von TBass
Richtig. Ich meinte den Unterschied bezüglich Süßkraft und Wirkung auf den Insulinspiegel, weniger die chemische Struktur (hätte ich vielleicht dazuschreiben sollen).
Aber wo liegt deiner Meinung nach der Vorteil von Dextrose (beim süßen von Quark)?
Dass keine Frustose darin ist. :)Zitat:
Zitat von TBass
Das ist aber vor allem ein persönlicher Feldzug gegen Fructose, den ich führe. Mir ist das Zeug mit seinen seltsamen Stoffwechselwegen einfach suspekt. ;)
ok, das kann ich akzeptieren. Ich dachte schon ich steh irgendwie auf dem Schlauch:winke:
Ich habe Dir auch keine Dummheit/ Ahnungslosigkeit unterstellt, also ganz locker.Zitat:
Zitat von Georgy
Das "Schwammige" kommt dennoch von Krea und eben dem Unterhautfett, das Du zugenommen hast.
Du machst Kraftfortschritte, weil Du Kreatin supplemierst. Das ist doch der Witz an der Geschichte. ;-)
Dextrose geht halt schneller ins Blut und macht keine großen "Umwege" wie Fruchtzucker und Haushltszucker. Ich mag den Geschmack von Dextrose auch lieber. Irgendwie ist die Süße angenehmer. Honig ist auch nicht schlecht, weil er den Quark leichter verdauen lässt (Stopfung ;-) ).
Gruß
Ouatsch die Bsp-Drüse reagiert auf Süsstoff unterhalt dich mit Diabetikern ....!!!Zitat:
Zitat von ilpadre
Tut sie nicht. Worauf sollte sie denn reagieren? Die reagiert nur auf Kalorien (also KH, Protein, Fett und auch Alkohol). Auf Zuckeraustauschstoffe regiert sie nicht.Zitat:
Zitat von krieger50
Gruß
@VVVVVV
Du hast leider nicht viel Ahnung von der Materie. Bitte lies dich ein, bevor du in fast jedem Posting Unwahrheiten verbreitest. Stichwort Bauchspeicheldrüse und Einflüsse auf den Blutzuckerspiegel (Fett, Protein - mit Klaorien hat das reichlich wenig zu tun) bzw. Stichwort Zucker und Zuckerarten. Isolierter Zucker bleibt isolierter Zucker, egal ob Fructose, Dextrose oder irgendeine andere ose oder Haushaltszucker, brauner Zucker, Invertzucker etc. (obwohl marginal unterschiedlich aufgebaut) mit entsprechenden Auswirkungen auf Blutzuckerspiegel und Insulinproduktion.
Zu den Süssstoffen:
Unterdessen konnte mehrfach von führenden Medizinern und Ernährungsexperten, wie z.B. von Härtel und Steiniger wissenschaftlich nachgewiesen werden, dass Süßstoffe keinerlei Einfluss auf die Regulationsmechanismen von Insulin-ausschüttung, Hunger oder Appetit haben. Der Insulin- und der Blutzuckerspiegel, verändern sich nach dem Verzehr von Süßstoffen nicht – weder sofort nach dem Essen noch während des Verdauungsprozesses. Lediglich unser Hirn spielt uns einen Streich....
krieger50, der mittlere Teil stammt nicht von mir. Bitte zitiere ordentlich.
Ich kenne leider keine Diabetiker. Warum lieferst du mir nicht einfach eine einzige Studie oder sonstige Referenz, die deine Behauptung unterstützt, statt mich auf die Suche nach einem Diabetiker als Gesprächspartner zu schicken?Zitat:
Zitat von krieger50
na dann nimm mich,meine BSP ist einmal komplett ausgestiegen und ich musste sogar Insulin spritzen.Ich kann nur sagen was ich in der diabetiker-schulung gelernt habe,also das die BSP auf Süsstoff wie auf Zucker reagiert.Zitat:
Zitat von ilpadre
Das ist mehr als zwei Jahre her,Die Ursache wurde nie gefunden und jetzt ist alles wieder in Ordnung...
da ich mich als erfolgreicher EX-Wettkampfbodybuilder intensiv mit Ernährung beschäftigt habe und meine Erfolge u.a. als DM-im Schwergewicht und WM-Teilnehmer mehr als Recht geben ,behaupte ich ,das Industrie-Zucker absolut keinen Nährwert besitzt und dem Orga nur Tote Kalorien bietet ,die in Fett umgewandelt werden....wenn du ihn aber als Konservierungstoff benutzen willst ,kein Problem
und hier mal eine Quelle:
Autor:Dr.med.M.O. Bruker
Buchtitel : Zucker,krank durch Fabrikzucker
MFG
Einige Bücher behaupten auch, dass man sich ausschließlich von Licht ernähren kann.
http://www.amazon.de/Leben-durch-Lic...0230486&sr=8-3
Genug Doktoren wissen, dass man mit reißerischen Außenseiter-Büchern reichlich Geld verdienen kann, und dass Autoren mit einem "Dr." vor dem Namen gemeinhin mehr geglaubt wird.
(Noch einmal: "Industriezucker" besitzt Nährwert, nämlich genau die 4 Kalorien, die jeder andere Zucker auch hat. "Tote Kalorien" ist eine leere Phrase. Erkläre mir bitte, wie genau die Unterschiede in der Verdauung aussehen sollen, mit Stoffwechselwegen.)
Erfolge in Meisterschaften sind doch keine Referenz für Ahnung von Biochemie - im Übrigen interessiert mich eine inhaltliche Diskussion und keine Titelschlacht.
Ich dachte eher an zitierfähige Quellen, Studien beispielsweise...
Aber die wirst du vermutlich nicht bringen.
stimmt bring ich nicht,weil mir die Diskussion und deine Art mir gegenüber zu Klug*******erisch wird....
bleib du bei deinem Zucker und dem Süsstoff...ich ernähre mich weiterhin mit weitgehends naturbelassenen Lebensmitteln,jeder so wie er will...
aber du musst erstmal so alt werden wie ich schon bin.
Meine Erfolge die ich mitteilte sind nicht für eine Titelschlacht mit dir gedacht ,da hast du ja n i c h t s vorzuweisen oder?,sondern die Info sollte nur rüberbringen,das man als Autoditakt in allen Lebensbereichen ,in meinem fall zu dieser Zeit,eben die Ernährung...Leistung bringen kann,die andere in Erstaunen versetzte!
Mehr habe ich nicht dazu sagen
dto.Zitat:
Zitat von krieger50
Ich bleibe also guten Gewissens bei meinem Zucker und meinem Süßstoff und erkläre die Diskussion mit dir als gescheitert. :winke: