Milchreis

[*|Body16...]

ich hab mal ne frage kann man milchreis körner einfach kochen wie normalen reis ,
oda würde das i-wie dan komisch schmecken ??????????????

[everblack]

ka, bin noch nie auf die idee gekommen, probiers einfach mal aus und meld dich dann noch mal

[steppo25]

Das geht. Und schmeckt etwas anderst aber auch GUT.
Milchreis (sehr preiswerter Rundkorn-Reis) ist im trockenen Korn schon weniger hart als z.B. Patna-Reis, und es ist weichkochend und klumpt deutlich stärker. DAS ist es dann was die Sache etwas unpraktisch macht.
Interessanter Weise ist japanischer Reis (z.B Shinode- oder Kotobuki-) konsistenzmäßig gewissermaßen eine Kombi zwischen hart (innen) und weich (außen). Dadurch kommt es wie beim Milchreis auch beim Kochen zum Kleben - aber halt nur janz oberflächlich
Der lekkerste Reis ist m.E. Basmati-Reis. Ich bin mit der Marke vom Aldi-Süd sehr zufrieden. Sehr kleine Körner, kein Klumpen und sehr aromatischer Duft und Geschmack, und auch sehr bezahlbar.