Fett?

**Kahles** · 21.07.2008, 09:23

Hi zusammen,

ich hab da ein paar generelle Fragen, was Ernährung betrifft:

Ich wiege momentan 60kg und jeder würde mir raten, dass ich an Masse zunehmen muss, was ich auch versuche.
Aber was genau, ist nun mit "Masse" gemeint?

Wenn ich das richtig verstehe, werden alle Kohlenhydrate, die nicht in Energie umgewandelt werden, in Zucker umgewandelt und als Fett eingelagert, richtig?

Also könnte ich nun Unmengen Nudeln, Reis etc. zu mir nehmen um die nötigen KH zu erhalten und an Fett zuzunehmen.

Aber was ist der Unterschied, zu der Masse, die ich zulege, durch gesüßte oder fettreiche Nahrung, wie Schokolade, Chips, etc?
Ist Fett nicht gleich Fett?

Ich habe zwar nicht vor, auf diese Weise Masse zuzulegen, würde aber gerne wissen, ob ich mit meinen 60kg wirklich darauf achten muss, wieviel zucker ich in meinen Quark rein tue, oder ob ich mir McDonalds am Wochenende lieber sparen sollte, oder ob vielleicht etwas mehr zucker und mcdonalds beim masseaufbau sogar etwas mithilft?

Und unwiefern hilft mir diese "Masse" Muskel aufzubauen?
Eiweiss brauch ich für den Muskel.
Kohlenhydrate für die Energie.
Welche Rolle spielt das im Körper eingelagerte Fett, beim Muskelaufbau?

Eiweiss:
ich versuche am Tag zwei mal 250gramm Magerquark gemischt mit 500 gramm yoghurt, zu mir zu nehmen.
Das wären dann ca. 80g protein.
Zuzüglich dem Eiweiss, dass in Brot, Nudeln, Müsli, enthalten ist, sollte das ausreichen, oder?

**VVVVV** · 21.07.2008, 11:02

Jede Kalorie, die zuviel ist, wird in den Fettspeichern eingelagert. Da ist es egal, ob Kohlenhydrate, Protein oder Fett.
Du könntest auch nur Protein und Fett futtern. Das würde bei positiver Energiebilanz auch im Speckring enden.
Du kannst aber auch relativ viel Nudeln essen und schlank bleiben, wenn Du eben nicht in die positive Energiebilanz rutschst.

Du brauchst einen gewissen Grundbedarf an Protein und essentiellen Fettsäuren. In Deinem Fall 90 bis 120 gr Protein am Tag. Fettsäuren aus Nüssen, bestimmten Pflanzenölen, etc. brauchst Du gerade einmal 15 gr pro Tag.
Den Rest der Kalorien kannst Du gestalten, wie Du lustig bist. Wenn Du Leistung im Training bringen willst, solletest Du allerdings Kohlenhydrate nicht vernachlässigen. Am besten die sättigenden Varianten aus Vollkorn, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Haferflocken, Gemüse,...

Wenn BBler "Masse" zulegen wollen, meinen sie magere Muskelmasse. Die kommt durch Training (zusammen mit der oben genannten Grundversorgung), nicht vom Fressen.
Die Qualität von aufgebautem Körperfett ist immer die gleiche. Ob Du das nun über Junkfood oder Topfood angefuttert hast, ist egal. Sie hilft Dir in keinster Weise beim Aufbau von magerer Muskelmasse (außer Du hast einen gesundheitsgefährd niedrigen Körperfettanteil >5%, was wohl nicht der Fall sein dürfte).

Das Youghurt mit dem Quark würde circa 75gr Protein ausmachen. Zusammen mit dem aus dem Getreide kommst wohl auf Deine Gramm. Wechsel aber mal ab. Z.B. mit magerem Fleisch, Fisch, Eiklar, etc.

Gruß

Gruß

**Kahles** · 21.07.2008, 12:52

danke für die erklärung.
das heisst, am optimalsten wäre ein ganz leichter kh überschuss, sodass ich so wenig fett wie möglich anlege und hauptsächlich reine muskeln aufbaue?

**VVVVV** · 21.07.2008, 13:18

Zitat von Kahles

danke für die erklärung.
das heisst, am optimalsten wäre ein ganz leichter kh überschuss, sodass ich so wenig fett wie möglich anlege und hauptsächlich reine muskeln aufbaue?

Wenn Du unbedingt etwas Fett zunehmen willst. Aber warum denn?

**sapphire86** · 21.07.2008, 13:24

Hey ich dachte ich mische mich mal kurz ein, weil ich so ziemlich das gleiche Prob habe. 185cm 69kg sind meine Daten. Ist es denn nicht so, dass man beim Masseaufbau mehr Kalorien zu sich nehmen muss als man verbraucht, damit der Körper überhaupt Masse auch in Form von Muskeln anlegt? Ich dachte es sei wichtig einen leichten Überschuss an KL zu haben und halt genug Eiweiß im EP, damit man zunimmt. Wenn ich ein Kaloriendefizit habe, kann ich dann effektiv aufbauen?

Sorry wenn das kompletter Blödsinn ist, aber ich lerne gern dazu, fange grad erst an. Vielen Dank Euch.

**VVVVV** · 21.07.2008, 14:25

Wenn Du mehr kcal (egal ob KH, Protein, Fett oder Alkohol) zu Dir nimmst, als Du verbrauchst, wirst Du nur Fett aufbauen, keine Muskeln. Und Du brauchst auch keinen kcal-Überschuss, um Muskeln aufzubauen.
Es ist sogar möglich, bei einem leichten kcal-Defizit Muskeln aufbauen, solange es nicht übermäßig groß ist.
Wichtig ist, dass Du genug Energie zum Training hast und die Basis-Versorgung abdeckst (Protein, Vit, etc.).

Gruß

**ThePump** · 21.07.2008, 15:36

Die gängige Empfehlung lautet aber, dass ein leichtes Kalorienplus zum Aufbaus von (magerer Muskel-)Masse hilfreich ist.

ThePump

**VVVVV** · 21.07.2008, 18:13

Zitat von ThePump

Die gängige Empfehlung lautet aber, dass ein leichtes Kalorienplus zum Aufbaus von (magerer Muskel-)Masse hilfreich ist.

ThePump

Für's Ego vielleicht, weil man nach vier Wochen mit 500kcal/ Tag über seinem Bedarf 1Kilo Fett mehr auf die Waage bringt. Da das optisch gerade bei "Langen" nicht auffällt, man sich aber schwerer fühlt und die Nadel etwas hochwandert, kann man sich ja einreden, dass es Muskeln sind.