Eiweißkekse für die Weihnachtszeit :)

[freshbarcode]

Es geht auch besser, mit viel weniger Kh´s.

Unzwar?

ich empfehle BBN Premium Pro, kostet so 17 Euro pro Kilo

Ich bin Student bzw. Azubi, da sind 500 Gramm für 10 € inkl. Porto schon nicht übel fürn paar Kekse ^^

Mit dem Zimt und Süßstoff ist ne gute Idee. Nüsse hab ich ohnehin immer hier. Rosinen hab ich - warum auch immer - auch getrocknete am Start, jedoch haben die doch einen ziemlich hohen Zuckeranteil. Werde es wohl mal mit Schokopulver versuchen. Wenn es soweit ist werde ich mal Fotos machen und euch berichten. Hoffe ich komme die Woche dazu, bin im Lernstress

[Mumpitz]

Habe es gestern mal so probiert:

125g Eiweisspulver ( ON Whey Gold - Schoko)
70g Haferflocken
35g Mehl
1/4 Backpulver
250g Magerquark
Etwas Milch(ganz wenig)
Süßstoff(bisschen)
Zimt
Apfel(gerieben)

Das ganze bei 170Grad - 20 Minuten im Ofen. Heraus kamen 12 Kekse, die ungemein sättigen und echt genial schmecken! Hatten auch eine super Konsistenz!!
Sehr zum nachmachen empfohlen!!

Grüße

[Cancun]

aber:

[teonanacatl]

Unzwar?

So:

Habe es gestern mal so probiert:

125g Eiweisspulver ( ON Whey Gold - Schoko)
70g Haferflocken
35g Mehl
1/4 Backpulver
250g Magerquark
Etwas Milch(ganz wenig)
Süßstoff(bisschen)
Zimt
Apfel(gerieben)

Das ganze bei 170Grad - 20 Minuten im Ofen. Heraus kamen 12 Kekse, die ungemein sättigen und echt genial schmecken! Hatten auch eine super Konsistenz!!
Sehr zum nachmachen empfohlen!!

Grüße

[Mumpitz]

Ok, next time mach ich Fotos!

Schätze Ende der Woche!!


Bis dahin einfach mal ausprobieren!




Grüße

[freshbarcode]

@ teonanacatl

Einer von uns beiden kann nicht rechnen

In meinem Rezept von oben sind prozentual zum Eiweiß/Magerquark gesehen weniger Mehl und Haferflocken drin, also weniger KH drin. Ich würde dann halt nicht 12 Kekse sondern 40 machen.

Ich weiß, ich bin ein ****** Schlaumeyer

[teonanacatl]

Hey, das passt schon!

Ist ja auch nicht so wichtig, jeder wie´s mag...

Hoffe, es schmeckt dir!

MfG

[Cancun]

Falls Ihr noch auf der Suche nach ein paar Anregungen seid:

http://www.team-andro.com/phpBB3/and...l-t116498.html

#popcorn

[teonanacatl]

Habe heute wieder ( wie jedes Wochenende) Eiweißkuchen gebacken...

Mhhh, lecker lecker!


Zutaten:

500g Magerquark
80g. Sojaflocken (vorher im Wasser aufgeweicht)
12 Stk. Eiklar
120g. Eiweisspulver (Vanile)
70g. Kokosraspeln
70g. Mandeln (gemahlen)
Süßstoff, flüssig
1,5 Pack. Backpulver
Prise Salz

[freshbarcode]

Hab heute mal die Kekse gebacken und mein Fazit: Schmeckt überhaupt nicht. Extrem trocken und es schmeckt wie altes Brot. Hab folgende Zutaten drin:

Haferflocken
Weizenmehl
Schoko Eiweiß ESN
geriebene Mandeln / Haselnüsse
Zimt
etwas Süßstoff
Magerquark
Backpulver


Der Teig hat garnicht mal so schlecht geschmeckt, aber die Kekse sind fürn A******-

Vielleicht liegts ja am Eiweiß.