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Tiefkühl-Hähnchenbrustfilet
Ich hoffe, die Frage ist nicht allzu doof:
Ich kaufe ne 500 g Packung Tiefkühlhähnchenbrust, pro 100 g sind 20 g EW drin, laut Nährtwerangaben, d.h. insgesammt sollten 100 g Eiweiss in den 500 g Fleisch.
Wenn ich das nun brate, dann sinds ja keine 500 g mehr, weil Wasser verdunstet.
Nehme ich trotzdem 100 g Eiweiss zu mir, wenn ich so ne Packung leer esse, oder muss ich eigentlich abwiegen, wieviel Gramm Fleisch nach dem Braten übrig sind?
Vielen Dank schonmal für´s auf die Sprünge helfen!
v.B.
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Eisenbeißer/in
HI,
wie du richtig gesagt hast: Das Wasser verdunstet! Aber nicht das EW!
Greetz
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