Rohe Eier?

[toxic277]

hab auch freunde die meinen den rocky spielen zu müssen und rohe eier in shake tun wenn sie vom training zuhause sind , aber sinn macht es nicht wirklich

[H_D]

ein kumpel von mir hatte letztens salmonellen, zwar nicht von eiern sondern von garnelen.
unterhalt dich mal mit jemandem der das schon mal hatte, dann wirst du garantiert keine rohen eier mehr essen....

von der schlechteren aufnahme ganz zu schweigen

[gaggeis]

ein kumpel von mir hatte letztens salmonellen, zwar nicht von eiern sondern von garnelen.
unterhalt dich mal mit jemandem der das schon mal hatte, dann wirst du garantiert keine rohen eier mehr essen....

von der schlechteren aufnahme ganz zu schweigen

Ich habe 2008 salmonellen von der eierschale abbekommen.
12 tage starker durchfall, 4 tage davon mit elektrolyt zuhause gearbeitet und anschliessend 4 tage im krankenhaus.
Die letzten 3-4 tage wieder zuhause.
Täglicher flüssigkeitskonsum trotz elektroly etwa 8 liter.
Gewicht ging damals von 121kg auf 109 kg runter.
Hatte aber auch 17% kfa.

So etwas wünsche ich nur schwerverbrechern.

[DER BESTRAFER]

So etwas wünsche ich nur schwerverbrechern.

Ich bin Schwerverbrecher........

Mein Cousin hatte damals auch Salmonellen vergiftung, 4 wochen Krankenhaus.......

[peterstrumpf]

eiklar trink ich auch öfters roh...aber das ausm tetra pack.....demnächst wieder frisch von eiern... die betonung liegt auf frisch

früher gabs täglich direkt aus gekauften eiern den frey shake. hat mich auch nicht umgebracht.

die gefahr besteht jedoch sich salmonellen einzufangen. da hat der gaggeis vollkommen recht.

[Marsmellow]

Rohes Eiweiß wird tatsächlich schlechter verwertet, dazu gibt es eine Studie, wenn ich's noch recht weiß - nur ca 60%.
Die eingfache Regel lautet: Eiweiß erhitzen, Eigelb roh. Dann hat man das Maximum aus dem Ei.
Erhitztes Eigelb ist schwerverdaulich, bleibt ca 3h im Magen - wenig sinnvoll, wenn man die Nährstoffe schnell braucht.

[benchpresser]

wusste gar nicht, dass sie roh schlechter verwertet werden, gute info.

[Marsmellow]

Die Studie ist hier: http://jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full

Fazit:

"The true ileal digestibility of cooked and raw egg protein amounted to 90.9 ± 0.8 and 51.3 ± 9.8%, respectively. A significant negative correlation (r = −0.92, P < 0.001) was found between the 13C-recovery in breath and the recovery of exogenous N in the ileal effluents. In summary, using the 15N-dilution technique we demonstrated that the assimilation of cooked egg protein is efficient, albeit incomplete, and that the true ileal digestibility of egg protein is significantly enhanced by heat-pretreatment."

[TheRealOpi]

eiklar trink ich auch öfters roh...aber das ausm tetra pack.....demnächst wieder frisch von eiern... die betonung liegt auf frisch

In was für einer Welt leben wir in der es flüssiges Ei ausm Kaddon gibt?
Hab ich ja noch nie gehört. oO

[peterstrumpf]

In was für einer Welt leben wir in der es flüssiges Ei ausm Kaddon gibt?
Hab ich ja noch nie gehört. oO

google mal nach. eifix wiesenhof