Ganzes Huhn, wie Nährwerte messen?

[Sir Seco]

Abend Leute,

hab gerade ein ganzes Huhn gegessen, dabei sind mir ein paar Fragen aufgekommen. In der Verpackung hatte es 1200Gramm, nach dem Zubereiten nur noch 780 und das Gewicht des Fleiches was ich verputzt habe war dann genau 500Gramm. Ich weiss dass der erste Gewichtsverlust nur Wasser sein dürfte, aber wenn ich jetzt wissen will, wieviel kcal oder Proteine ich zu mir genommen habe, welchen Wert nehm ich da als Bezug?

Hab hier im Forum und bei Google nichts auf meine Frage gefunden, also verzeiht wenn es doch schonmal beantwortet wurde.

mfg

[6meta90]

Wie kann man keine Nährwerte zu Hühnerfleisch finden?

[Sir Seco]

So war das nicht gemeint. Sagen wir das Huhn hat 16Gramm Proteine und 180kcal auf 100Gramm, welchen der drei oben genannten Werte soll ich als Bezug nehmen. Hab Aussagen gefunden die meinen mit dem Wasseranteil, aber auch Ausagen nur das pure Fleisch zählt. Jetzt will ich wissen, ob ich das alles auf 500Gramm hochrechnen soll um meine aufgenommenen Werte herauszufinden oder soll ich 1200 minus das Knochengerüst nehmen?

[simme]

nimm das Rohgewicht, zieh das Gewicht von Knachen und Knorpeln ab und rechne deine Kalorienangabe daran hoch.

[Sir Seco]

Dankeschön!

[steppo25]

--- (Daten getröstet)