Welches Mittel zum Ersatz von Zucker?

[eric roberts]

stevia ist meiner meinung nach am besten. süßt ähnlich wie süßstoff, hat allerdings auch einen leichten bei geschmack. habe auch mal xylitol probiert, aber das habe ich irgendwie nicht vertragen.

[simme]

Xylit ist auch osmotisch sehr aktiv und wirkt deshalb in höheren Mengen abführend

[tintifax_2]

Am besten Stevia (Pulver, flüssig) ev mit Honig gemischt und für die Menge im Rezept Inulin

[NoTeaForMe]

Hat eigentlich jemand von euch Informationen darüber, wie Sucralose als Süßungsmittel zu bewerten ist (in Bezug auf Vertäglichkeit, gesundheitlich negative Auswirkungen). Soweit ich weiß handelt es sich dabei doch um dreifach chlorsubstituierte Saccharose ... also absolut synthetisch. Deshalb bin ich mir nicht so sicher, ob ich das vielleicht mal ausprobieren sollte, weil ich schon nach einiger günstigeren Alternative zu Stevia suche, die aber nicht so kontrovers angesehen wird wie die billigeren Süßstoffe wie Aspartam, Na-Saccharin etc.

Danke für eure Erfahrungen und euer Wissen,
lG,
NoTeaForMe.

[EISENVETERAN]

Hat eigentlich jemand von euch Informationen darüber, wie Sucralose als Süßungsmittel zu bewerten ist (in Bezug auf Vertäglichkeit, gesundheitlich negative Auswirkungen). Soweit ich weiß handelt es sich dabei doch um dreifach chlorsubstituierte Saccharose ... also absolut synthetisch. Deshalb bin ich mir nicht so sicher, ob ich das vielleicht mal ausprobieren sollte, weil ich schon nach einiger günstigeren Alternative zu Stevia suche, die aber nicht so kontrovers angesehen wird wie die billigeren Süßstoffe wie Aspartam, Na-Saccharin etc.

Danke für eure Erfahrungen und euer Wissen,
lG,
NoTeaForMe.

also ueber googel muesste was zufinden sein,soll sich ueber 20jahren bewaehrt haben.
Gerade hab ich gelesen das sucra.wohl bis zu 50%der darmbakterien zerstören kann.
Ich trink quasi schon mehr als 1jahr sucralose durchs whey.
Die Studie kannst du auch bei googel sehen,ich kann leider keine links hier mit handy schicken,bzw.bin zu bloed fuer.

[simme]

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=sucralose

[NoTeaForMe]

Super vielen Dank für die Studie .

lG,
NoTeaForMe.