wissenschaftliche Quellen

[WeisserKoenig]

Hey ho,

ich muss bald einen Vortrag und Hausarbeit über Ernährung halten. Und da der etwas kritischer Ausfallen sollte (nicht die Standard DGE Tabelle etc.) wollte ich einmal fragen ob jemand links zu wissenschaftlichen Studien kennt?
z.B. was Milch, Getreide, Fett etc betrifft.
Hier im Forum macht das ja meistens der Simme aber den kann ich schlecht zitieren

Danke im Vorraus

[Furor Germanicus]

Puh, musst dich selbst mal auf PubMed durchwühlen: www.pubmed.com - solltest halt "fit" im Englischen sein, wegen den Suchbegriffen. Alternativ hilft auch bei Google "PubMed" + "Suchbegriff" eingeben, wenn dir das PubMed System zu komplex ist. Die Studien bzw. Abstracts musst du aber trotzdem selbst wälzen - das macht keiner für dich.

[simme]

Ich würde dir ehr empfehlen Bücher als Referenz anzugeben

[WeisserKoenig]

Kannst du irgendwelche Bücher diesbezüglich empfehlen?
Für mich selbst sind die ja auch interessant.

ah vielleicht noch so als nebeninfo, das ganze findet in einem Seminar statt in dem es um die Auswirkungen von Stress geht und wie man diese vermindern kann.

[^chris]

Gibt doch echt viel literatur darüber.. aber wie genau ist denn das thema?

[WeisserKoenig]

als wie gesagt geht es in dem Seminar um Stress und Stressbewältigung. Und welche folgen dieser haben kann bis hin zu psychischen Krankheiten wie Depression, Angstattacken etc.
Ich behandle jetzt das Thema Ernährung und wie diese aussehen sollte um Stress zu vermeiden.
Stichpunkte sind da sicherlich: Wie viel sollte ich essen, was sollte ich essen, ist Frühstück wichtig?, Lebensmittelmhyten etc.

klar da gibts mega viel Literatur zu nur kenn ich mich in dem Gebiet selber nicht so aus und kann schlecht einordnern welche Quelle gut oder welche eher zur Fraktion der Aluhutträger gehört. Deshalb die Frage

[PhilippAlex]

Schau dir mal das FAST von Feil an oder auch HBN von Gugg. Da dürftest du schon fündig werden.
Zumindest zum Einstieg. Dann natürlich Löffelholz

[kleberson]

Den wenigsten Stress hat man, wenn man sich gar nicht um die Ernährung kümmert. So einfach, oder? Aber nein, es muss ja ein intellektuelles Seminar her.
Stress entsteht nicht durch Nahrung und kann höchstens durch ein paar Kräuter und Gewürze geringfügig gemindert werden. Wenn du dir jeden Tag zweimal einen runterholst tust du mehr zur Stressbewäktigung als du es mit Ernährung nur annähernd erreichen kannst. Nahrung ist für vieles zuständig aber nicht für den Einfluss auf Stress. Ok, wenn jemand nur Milch und Cola zusich nimmt dann ja. Calciummangel bei gleichzeitig höher Phosphataufnahme führt zur Reizbarkeit. Das könnte man je nach Betrachtungsweise dann als Stress darstellen. Kannste das Thena nicht mehr wechseln? Wenn du nicht wie die gelangweilten Laborratten rumlügen willst, dann biste mit dem Thema in 5 min durch.

[Bach0212]

Geiler post kleberson, wie wahr!! :-D

[PhilippAlex]

Glaub die Aufgabe war eher, wie eine angepasste Ernährung gegen die negativen Wirkungen von Stress hilft. Da gibt es einige Möglichkeiten