reicht ein Vollkorntoast vor dem Training?

[DeltsPower]

Er ist Verfechter der steinzeitnahrung,glaub isst nur Kartoffeln.

Warum geben Essgestörte Anfängern Tipps

[H_D]

Er ist Verfechter der steinzeitnahrung,glaub isst nur Kartoffeln.

Kartoffeln/Nachtschattengewächse sind nicht paleo

[EISENVETERAN]

WEISSE KARTOFFELN VS. SÜSSKARTOFFELN
Weiße Kartoffeln werden in den Paleo-Grundsätzen oft als wesentlich nährstoffärmer bezeichnet, als Süßkartoffeln. Vergleicht man die Inhaltsstoffe beider Lebensmittel, so fällt auf, dass sie sich in allen Nährstoffen stark ähneln. Der Kohlenhydratanteil von weißen Kartoffeln liegt bei 17 %, während Süßkartoffeln 20 % enthalten. Beide liefern 10 % Vitamin B6, weiße Kartoffeln enthalten 33 % Vitamin C, während Süßkartoffeln nur 4 % liefern, aber weiße Kartoffeln enthalten sehr viel weniger Vitamin A als Süßkartoffeln.

Die Liste könnte man noch lange fortsetzen und es gäbe keinen klaren Sieger in diesem Nährstoff-Wettstreit.

KARTOFFELN SIND NICHT UNBEDINGT ZU VERTEUFELN
Fakt ist, dass Kartoffeln für manche Menschen gesundheitliche Nachteile bringen können, während andere daraus ihre Vorteile ziehen.

Will man beispielsweise abnehmen oder hat Darm- bzw. Verdauungsprobleme, sollte man Kartoffeln meiden. Im zweiten Fall vor allem auch deshalb, um mögliche Ursachen für die Beschwerden auszuschließen. Für eine besser Verträglichkeit der Knollen können diese geschält und gekocht werden.

Ist man gesund und aktiv, dann sind die kulinarisch vielseitigen und preislich günstigen Kartoffeln eine tolle Kohlenhydratquelle, die vor allem für Sportler vorteilhaft sein kann. In unseren Rezepten könnt ihr die Süßkartoffeln, gerne gegen Kartoffeln tauschen – sehr lecker sind so zum Beispiel Paleo Bratkartoffeln oder das Süßkartoffel Zimt Soufflé.

[cusumano]

Reis zählt auch zu Getreide. Sollte das dein "Ausschlusskriterium" sein, isst du also auch nur bedingt Reis und Haferflocken ?
Was ist denn dann deine Hauptquelle für Kohlenhydrate ?

Ich esse Reis,Kartoffeln,Kürbis,Quark,Joghurt und Obst als Kohlenhydratquelle. Getreide versuche ich auf ein Minimum zu reduzieren.Manchmal esse ich aber auch mal Pizza oder Nudeln, aber eher 1-2 mal im Jahr