Kohlenhydrate

[dieror]

Letzte Frage zu dem Thema, ich habe mal gelesen Süßkartoffeln seien aus einem bestimmten Grund (welcher auch immer?!) noch besser als gewöhnliche Kartoffeln. Stimmt das, bzw. gibt es überhaupt Vorteile außerhalb vom Geschmack?

Soweit ich weiss, ist der einzige "Vorteil", dass Süßkartoffeln weniger Kalorien haben als normale Kartoffeln.
Und in den USA ist der Preisunterschied geringer als in D. Das ist denke ich der Grund, warum die Amis soviel Süßkartoffeln futtern.

[PhilippAlex]

Soweit ich weiss, ist der einzige "Vorteil", dass Süßkartoffeln weniger Kalorien haben als normale Kartoffeln.

Das Gegenteil ist der Fall

[H_D]

Süßkartoffeln haben mehr KCAL, aber auch mehr Mikronährstoffe.

@TE
geh doch nach deiner persönlichen Insulinsensitivität. Fühlst du dich nach Carbs energiegeladen oder könntest du erstmal schlafengehen? Bewegst du dich viel oder sitzt du 10h im Büro?

Ansonsten weißt du ja sicher wie der GI ermittelt wurde: auf nüchternen Magen und NUR die Carbquelle. Dürfte ja bei uns kaum der Fall sein. Daher gehen ja viele auch eher nach dem Insulin-Index. Ich würde das aber alles gar nicht so eng sehen und wie gesagt: nach der Reaktion DEINES Körpers gehen

[DWfan]

@HD unterschiedlich. Mal energiegeladen manchmal auch träge...auch bei der selben KH Quelle. Ich arbeite im Büro 9 Std am Tag, aber ich habe nen Schrittmesser am Arm und mein Ziel 9000 schritte jeden tag erreiche ich oft...bewege mich auch auf der arbeit viel...
ich habe vor längerem ein Rezept gesehen wo man reis im Kochtopf kocht zusammen mit Kartoffeln dann das fleisch dazu gibt etc. ich werde das mal testen ist ein guter und sauberer Mix.

finde Süßkartoffeln sättigen etwas mehr und schmecken deutlich besser. Vllt baue ich die an den freien tagen ein dann habe ich ein wenig Abwechslung.