"Eiklarpfannkuchen"

[Tazz]

Ich habe mir in letzter Zeit mal gedacht mehr Eier zu konsumieren, da die Biologische Wertigkeit glaub ich mit am höchsten ist. Habe also Eierpfannkuchen gekacht, allerdings ohne Eigelb, da ich schon zuviel schlechtes Cholesterin bei mir nachgewiesen wurde. Wollte fragen wer sich sonst noch so ernährt. Was mich vor allem erstaunte waren die Werte von Mehl: eigentlich doch ein ideales Produkt was nie erwähnt wurde- 70g KH, 9g EW, 1g Fett auf. Damit müssten doch die Pfannkuchen eigentlich die perfekte Nahrungskombination eines Bodybuilders sein oder?

[noil]

Ich habe mir in letzter Zeit mal gedacht mehr Eier zu konsumieren, da die Biologische Wertigkeit glaub ich mit am höchsten ist. Habe also Eierpfannkuchen gekacht, allerdings ohne Eigelb, da ich schon zuviel schlechtes Cholesterin bei mir nachgewiesen wurde. Wollte fragen wer sich sonst noch so ernährt. Was mich vor allem erstaunte waren die Werte von Mehl: eigentlich doch ein ideales Produkt was nie erwähnt wurde- 70g KH, 9g EW, 1g Fett auf. Damit müssten doch die Pfannkuchen eigentlich die perfekte Nahrungskombination eines Bodybuilders sein oder?

Hüstl. Brot, Nudeln..
Die Plinzen sind allerdings wirklich klasse

[IronFist]

Was mich vor allem erstaunte waren die Werte von Mehl: eigentlich doch ein ideales Produkt was nie erwähnt wurde- 70g KH, 9g EW, 1g Fett auf.

Das ist im Normalfall Weißmehl und da ist der GI nicht gerade perfekt.

Ironfist

[Sandman78]

Ich habe mir in letzter Zeit mal gedacht mehr Eier zu konsumieren, da die Biologische Wertigkeit glaub ich mit am höchsten ist. Habe also Eierpfannkuchen gekacht, allerdings ohne Eigelb, da ich schon zuviel schlechtes Cholesterin bei mir nachgewiesen wurde. Wollte fragen wer sich sonst noch so ernährt. Was mich vor allem erstaunte waren die Werte von Mehl: eigentlich doch ein ideales Produkt was nie erwähnt wurde- 70g KH, 9g EW, 1g Fett auf. Damit müssten doch die Pfannkuchen eigentlich die perfekte Nahrungskombination eines Bodybuilders sein oder?

Anstatt dem Weißmehl kannste auch ein Proteinpulver mit nen hohen Gelatinegehalt verwenden->damit bekommste nen schönen sämigen Teig!!

[Donnie Darko]

Ich habe mir in letzter Zeit mal gedacht mehr Eier zu konsumieren, da die Biologische Wertigkeit glaub ich mit am höchsten ist. Habe also Eierpfannkuchen gekacht, allerdings ohne Eigelb, da ich schon zuviel schlechtes Cholesterin bei mir nachgewiesen wurde. Wollte fragen wer sich sonst noch so ernährt. Was mich vor allem erstaunte waren die Werte von Mehl: eigentlich doch ein ideales Produkt was nie erwähnt wurde- 70g KH, 9g EW, 1g Fett auf. Damit müssten doch die Pfannkuchen eigentlich die perfekte Nahrungskombination eines Bodybuilders sein oder?

100g Mehl sind nur leider nicht wirklich viel.

@Ironfist: die NW sind auch bei Dinkelmehl so. Und der GI ist bei gesunden Menschen eh ziemlich egal

@Sandmann: und die Nieren mit absolut unbrauchbarem Eiweiß aus der Gelatine belasten

@topic: gutes Rezept dazu bei www.bambamscorner.de

[carlos88]

Tipp!!

300g Eiklar
50g Proteinpulver (ich verwende allerdings nur ALL-STARS Produkte)

..ordentlich vermischen und am besten in einer Teflonpfanne mit Pam Spray anbraten.
Wird Tipp Top...als Fülle verwende ich immer Magerquark, zuklappen und runter damit!!

DIE REINSTE EIWEISSBOMBE!!

Grus carlos

[Tazz]

Hab noch nicht so ganz verstanden, was an Mehl so schlimm ist. Was meint ihr mit GI ist nicht so perfekt? Hab gedacht die Kombination von vielen KH und Eiweiss dabei wenig fett sei eigentlich ideal.

[Sandman78]

@Sandmann: und die Nieren mit absolut unbrauchbarem Eiweiß aus der Gelatine belasten

Klar sind hochwertige Proteinpulver zu bevorzugen, aber solange er es nicht täglich futtert.. !!
Leider Gottes ist es aber nun mal so das sich im Regelfalle minderwertige Proteinpulver zum backen besser eignen !!

[Donnie Darko]

Hab noch nicht so ganz verstanden, was an Mehl so schlimm ist. Was meint ihr mit GI ist nicht so perfekt? Hab gedacht die Kombination von vielen KH und Eiweiss dabei wenig fett sei eigentlich ideal.

Nichts ist an Mehl schlimm (Vollkorn oder Dinkel ist aber zu bevorzugen)

nachteil könnte nur sein, dass 100g Mehl dich nicht satt machen.

[noil]

nachteil könnte nur sein, dass 100g Mehl dich nicht satt machen.

Als ordentlicher Plinz schon. Die stopfen sogar recht doll.