tatar und hackfleisch

**ilpadre** · 25.04.2006, 18:48

Ich kaufe auch ausschließlich Tatar, es schmeckt mir einfach viel besser. Bei den Fleischpreisen, die uns die industrielle Massentierhaltung ermöglicht, zahle ich gern den Mehrpreis

**Nicole** · 25.04.2006, 19:33

Gewürzt wird das Thüringer Mett, also Tatar sicher nicht und wenn doch dann nur auf Wunsch.
Bei meinem Fleischer wird das auch immer frisch gemacht - das liegt nicht lange rum. Ich esse Tatar gern mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln auf einem frischen Brötchen... Lecker!

**Renton11** · 25.04.2006, 20:21

Das funktioniert aber mit normalem Rinderhack auch sehr gut

und das bißchen Extrafett ist für mich gerade gut genug ^^ .

MfG Rico

**T.S** · 25.04.2006, 20:36

und man muss ein eigelb unterschlagen ...

aufgepasst fips asmussen ...
GAS

"herr ober - was ist denn karnevalsfleisch hier auf der karte?!"
OBER: " TAR-TAAAA TAR-TAAAAA!!"

**Nicole** · 25.04.2006, 20:43

Dann noch ein paar Semmelbrösel dazu, ab in die Pfanne und schon hat man die leckersten Frikadellen!

**Pumpguru** · 25.04.2006, 20:49

Zitat von T.S

und man muss ein eigelb unterschlagen ...

aufgepasst fips asmussen ...
GAS

"herr ober - was ist denn karnevalsfleisch hier auf der karte?!"
OBER: " TAR-TAAAA TAR-TAAAAA!!"

Seit langem mal wieder sehr gelacht

**72apm** · 25.04.2006, 22:10

mach mir die immer einige nen ganzen haufen aus 1kg tatar, 2 eiern, 100-200gr 15%igem streukäse und bissl gewürze... mir is ma aufgefallen dass der käse genau so gut bindet, wenn nich tnoch besser, als paniermehl oder brösel.... aber wie auch immer, wäre ja schlimm wenn jeder das selbe essen würde =)

**T.S** · 26.04.2006, 00:41

was ist denn bitte streukäse?

**Schweinehund** · 26.04.2006, 01:06

Kann man Tartar ohne Bedenken roh verspeisen? Wie schmeckt das in etwa?

Stephan

**Gabberlord** · 26.04.2006, 03:04

tartar ist einfach beefhack. also ganz mageres fleisch durch den wolf gedreht. sieht man ja schon an der farbe, dass normales hackfleisch viel fett enthält.