proteinriegel rezepte?

[freggl]

nehmt ihr immer proteninpulver für den Riegel?
wie siehts aus wenn man soja darunterrührt und kein fertigpulver ist im ergebnis das selbe!

werde mich auch gleich über nen riegel machen

[Phill Hill]

wie siehts aus wenn man soja darunterrührt und kein fertigpulver ist im ergebnis das selbe!

Hab mir auch Sojamehl teilentfettet im Bioladen geholt.

Sind 500 Gramm und hat 50% Protein und kostet 2,99 Euro.

[Phill Hill]

Hab mal folgendes probiert:

200 Gr. Sojamehl teilentfettet

150 gr. Mandeln zerhackt o. geraspelt

100 gr. Haferflocken

200 ml Wasser

2 gehäufte Esslöffel Bio-Waldhonig


Sojamehl, haferflocken, Mandeln mit Wasser verrühren, Honig druntermischen, Masse auf Backpapier verteilen. Dann auf Backblech für 10 Min. bei 180 Grad und nochmal 15-20 Min. bei halber Temperatur in den Ofen schieben.

Riegel haben einen Proteingehalt von 25-30%.
Schmeckt eher wie Kuchen, gekaufte Riegel schmecken sicherlich besser, aber als Proteinlieferant sind sie gut geeignet.

[micha91]

geht das protein nicht kaputt wenns bei 200°C im Backofen ist ? ich mein das muss sich doch irgendwie verändern -wenn man in spiegelei zu heiß brät hat das wohl auch nicht die selben nährwerte wie ein rohes ei , kann mir deshalb nur schwer vorstellen dass die riegel so viel protein in sich haben nach dem backen

[vegan muscle]

geht das protein nicht kaputt wenns bei 200°C im Backofen ist ? ich mein das muss sich doch irgendwie verändern -wenn man in spiegelei zu heiß brät hat das wohl auch nicht die selben nährwerte wie ein rohes ei , kann mir deshalb nur schwer vorstellen dass die riegel so viel protein in sich haben nach dem backen

Vitamine gehen kaputt, Aminosäuren nicht.

[buzznfrog]

hab folgendes ausprobiert und bin ganz zufrieden:
500g Quark
6 Eiklar
60g Whey Schoko

Wird das gebacken? Oder nur abkülen lassen?