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Ein Rezept für Harzer-Chips was ich mal bei Team-andro gefunden hatte
Einfach 2 Stück in eine mittlere Pfanne , ein wenig Brattfett, schmilzen lassen, irgendwann ergibt sich eine feste knusprige Konsistenz - leckere Chips!
0% Harzer Nachgeschmack! Allerdings kann die Küche danach etwas stinken
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Ich komme aus Mittelhessen, hier ist der Harzer Käse das Nationalgericht schlechthin. Man ist ihn hier meist eingelegt in Öl und mit Zwiebeln auf einem Butterbrot.
Ich esse ihn gerne wie folgt:
ein oder zwei Portionen körnigen Frischkäse in eine Schüssel und eine halbe oder ganze Harzer Rolle schön kleingeschnitten rein tun. Würzen tue ich diesen Kraftbrei mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Maggi Würze. Ein absoluter Protein Knaller.
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Hab den eben beim Penny gekauft - mit Kümmel drin. Also der pure Geschmack geht mal gar nicht, schmeckt wie Seife *kotz*
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Hallo
Harzer klein schneiden und in einen Kochschinken einwickeln.Ist eine tolle und schnelle Zwischenmahlzeit.
Gruß katze93
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Eisenbeißer/in
Einfach den LOOSE "Käse aus Quark" kaufen.. kein Harzergeschmack... bekommt man in 100g Teilen... --> 30g Eiweiß
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Ich hoffe ich hab das Rezeopt nicht überlesen, aber das beste ist meiner Meinung nach es so zu essen wie hier in Mainz üblich
Man lege den Handkääs (Harzer Rolle) in 200ml Apfelwein(oder saft) 8EL Apfelessig und 2EL Öl ein dazu natürlich ordentlich viele klein geschnibbelte zwiebeln und 4-8EL Kümmel je nach geschmack. Dies alles in eine Schüssel geben und schauen dass der Käse bedeckt ist und nun ein Tag ruhen lassen bei Raumtemperatur und dann genießen! =)
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Also ich ess statt dem Harzer Käse den Handkäse, dens bei uns im real gibt von der real-Marke TiP. Der ist im Gegensatz zum Harzer etwas weicher hab ich gehört und hat Edelschimmel drauf. Ob da jetzt geschmacklich ein großer Unterschied ist, kann ich nicht sagen
Allerdings punktet der Handkäse mit 30g Eiweiß und 0,5g Fett auf 100g (Den gibts immer in der 200g Rolle) meiner Meinung nach. Und geschmacklich find ich den gar nicht schlimm, noch nicht mal mit Kümmel
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Also ich bin da schon hart im Nehmen Habe schon andere Käsesorten durch, die noch mehr nach faulen Socken gerochen haben Ich mache aber supergern folgendes:
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 200 gr. Champignons
- 1 rote Paprika
- 100 gr. Harzer
- Gewürze und Kräuter nach Wahl
Das Gemüse klein schnibbeln, in einer Pfanne anbraten und zusammen mit den aufgeschlagenen Eiern und Gewürzen ein Omelett zubereiten. Zum Schluss den in feinen Scheiben geschnittenen Harzer drauf geben und anschmelzen lassen.
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Neuer Benutzer
Ich esse Harzer seit ich Kind bin in dicken Scheiben mit Senf auf dem Brot. am besten schmeckt der Harzer welcher Kümmel enthält, einfach nur lecker.
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