Got Quark?

[Arti2000]

echt gediegen von dir! THX

[Aminopluss]

@ilpadre

Also das muss ich ja mal loswerden! Du hast ja wohl super arbeit geleistet! Solche super Rezepte hab ich ja noch nie gesehen! Aller Achtung, weiter so!

[obsessed]

vielen Dank ilpadre
Mal noch ne Frage: Inwiefern ist denn Magerquark besser und schlechter als 1,5% Joghurt oder Fettarme Milch?

[gitano]

jup damn prof. gemacht ......

BTW: mir ist aufgefallen dass die deutschen nicht auf allen produkten die nährwerte hinten drauf stehen hmmm why?? bei uns in der CH steht es wirklich in allen products......

wollte ich nur so mal los werden

[ilpadre]

Danke nochmal für die positive Resonanz

Mal noch ne Frage: Inwiefern ist denn Magerquark besser und schlechter als 1,5% Joghurt oder Fettarme Milch?

Das Eiweiß von Milch und Joghurt (also Milch mit den entsprechenden Bakterien drin) teilt sich etwa im Verhältnis 80% zu 20% in Casein und Molkeprotein (Whey).
Bei der Quarkherstellung wird die Milch dickgelegt, man gibt Bakterien hinzu und Lab - ein Enzym aus Kalbsmägen, das dafür sorgt, dass das Casein gerinnt und somit ausfällt. Man bekommt also eine feste, sehr proteinreiche Masse (sog. Bruch), die abgeschöpft wird und als Quark in die Regale kommt (oder zu Käse weiterverarbeitet wird).
Und es tropft Molke ab, die dann in teure Wellnessdrinks kommt oder zum Whey von Body Attack wird

Quark ist also sehr proteinreich (und dieses ist eben fast nur Casein) und kohlenhydrat-/fettarm, würdest du die gleiche Menge Protein aus Milch oder Joghurt zu dir nehmen wollen, nähmst du folglich wesentlich mehr Fett und KH auf.

Gruß,
ilpadre

[Bonalso]

Von mir auch noch mal ein fettes Merci! Wirklich megageil der "Quark"

Hab noch ein Rezept für den "Süßen Hunger" zwischendurch. Bei Aldi gibts jetzt diverse Grützesorten (z.B. grüne Grütze) im 1kg-Eimer. Einfach eine kleine Schale mit Quark (250g) mit 3 EL Grütze verrühren. - Fertig ist der Nachtisch

[Djinn]

mal das posten, was ich mir im Moment 1 -2 mal täglich geb

20g Öl (meist Fischöl , aus der Apo)
400ml Milch 1,5%
500g Magerquark
300ml Mineralwasser
30g Traubenzucker
200g Banane

alles in Mixer und fertich
EW, jenseits von Gut und Böse, schönes Fett und KHs auch ganz gut.
Aber eher für die Massephase geeignet

[Stone Cold]

Ich hoffe mal die Idee gabs noch nicht + zusätzliche Tipps die mir mal so aufgefallen sind:

1. 500g Magerquark rein in einen "Topf"
2. Den puren Quark umrühren, damit nachher keine Klumpen entstehen (Löffel genügt)
3. Tipp vom mir: Eistee Tea & Fruit (Aldi) Maracuja-Pfirsich (13 kcal/100ml) in den Quark. Je nachdem wie dick er sein soll mehr oder weniger
4. Süßstoff in Milch aufgelöst reingeben und immer schön rühren

[Feuervogel]

wo gibt es dieses proteinpulver ?? und wenn es das im supermarkt gibt, ist es als solches gekennzeichnet ??

[thejo]

im supermarkt bestimmt nicht! endweder im sportgeschäft oder du bestellst im netz! aber da solltest du aufpassen das du was vernünftiges hast! kann das zeug von M DOUBLE YOU empfehlen!