Got Quark?

[Dioxinopfer]

Türkisches Gebäck

1 kg Mehl
1 Würfel Hefe
1 Becher Milch, lauwarm
1 Becher Öl
2 Eiweiß
½ Becher Wasser, lauwarm
250 g Quark
1 EL Zucker
2 EL Salz
1 Bund Petersilie
250 g Schafskäse
2 Eigelb, zum Bestreichen

Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch zerlassen und in die Mulde gießen. Danach das Öl, die 2 Eiweiße, Wasser, Quark, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgehen kann.

Den Schafskäse in eine Schüssel bröseln und mit frischer, fein gehackter Petersilie vermischen. Wenn der Teig aufgegangen ist, aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten. Nun den Teig in kleine Stücke aufteilen und in ca. 5-cm-große Kugeln formen. Die Kugeln mit der Teigrolle flach auseinander rollen, die Füllung mit einem Teelöffel auf den Teig geben und dann halbmondförmig zusammenrollen und einen Knoten formen. So viele Pogaca machen, bis das Backblech voll ist.

2 Eigelbe mit 0,5 TL Öl verrühren und die Pogaca mit Hilfe eines Pinsels bestreichen und anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180°C (Umluft) oder 200°C (E-Herd) oder bei Stufe 2-3 (Gas-Herd) für ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.

Die fertigen Pogaca aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abgedeckt noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Variation: Eine Hackfleischfüllung ist nicht nur passend, sondern auch typisch für die Pogaca.

[Klaus69]

boa geile Sache, vorallem auch sehr profesionell gemacht


mein aktueller Liebling:
- 300g Magerquark,
- 200-300 ml Fettarme-Milch
- 2 Esslöffel Kaba (Oder viel gesünder und genauso schmackhaft: Ovomaltine)

in nen Shaker und kräftig durchshaken.
schmeckt 1A und vorallem in weniger als 2 Minuten fertig!



TOP-Gesund wenn etwas mehr Zeit is:
- 400g Magerquark,
- 200-300 ml Fettarme-Milch
- 1 geschnittener Apfel
- 1 geschnittene Orange
- 1 Päckchen (8g) Vanillzucker
- etwas Süßstoff (wenns etwas süßer sein soll)

in MIXER und ordentlich durchmixen. Schmeckt super und top gesund.
TIPP: Nimmt man weniger Milch, tut noch ein paar ganze kleine Stückchen des Obstes danach dazu, und WICHTIG: Zimt .... ist eine klasse Nachspeise für die Weihnachtszeit!!!! kommt auch wirklich super an!

[heavymetalpayback]

hallo leute,

schon oft habe ich solche sätze gelesen wie "500g magerquark und 500ml milch in den mixer und dann runter damit."

im moment besitze ich noch keinen mixer. deswegen wollte ich mal fragen, ob das magerquark-milch-gemisch nach dem mixen so "flüssig" ist, damit man es problemlos in ein glas umfüllen und dann trinken kann.

bin dankbar für antworten.

gruß

[lolzor]

hallo leute,

schon oft habe ich solche sätze gelesen wie "500g magerquark und 500ml milch in den mixer und dann runter damit."

im moment besitze ich noch keinen mixer. deswegen wollte ich mal fragen, ob das magerquark-milch-gemisch nach dem mixen so "flüssig" ist, damit man es problemlos in ein glas umfüllen und dann trinken kann.

bin dankbar für antworten.

gruß

Jop wird es und wenn nicht halt bissl mehr Milch
Ich esse imomment mein Magerquark so:
400g Magerquark, 15g Kakaopulver, 50 ml Milch und nen bissl Süßstoff, wird richtig cremig durch die Milch muss man nur ca. 2 min einrühren mitm Löffel oder so
Kannst ja mal probieren

[heavymetalpayback]

ja, im moment esse ich abends auch meine 500g magerquark mit ein wenig milch verrührt. wird dadurch cremig und lässt sich auch besser essen.

hab zuvor "nur" 250g gegessen, aber ich glaube, die 500g gehen auch ohne mixer. alles gewöhnungssache so wies scheint

[lolzor]

ja, im moment esse ich abends auch meine 500g magerquark mit ein wenig milch verrührt. wird dadurch cremig und lässt sich auch besser essen.

hab zuvor "nur" 250g gegessen, aber ich glaube, die 500g gehen auch ohne mixer. alles gewöhnungssache so wies scheint

Eigent brauchste aber keine 500g aufeinmal, 250g tuns auch oder halt 300g

[KurtCocaine]

Bei meinem Amigo und mir siehts in etwa so aus

Amigo:
500 gr Magerquark
500 ml fettarme Milch
1 Banane

Banane klein schneiden und des Zeug verühren (eigentlich mit Mixer oder so nem Stab aber momentan nicht vorhanden)


Ich:
500 gr Magerquark
1/2 Pfirsich

den pfirsich in stückchen zerlegen und rumrühren ums zu verteilen

Machts ein wenig angenehmer als pur,aber rein muss es,egal wie.

[pooq]

bei mir siehts ähnlich aus:

500g Magerquark
halbes tütchen Vanillezucker
mit einer kleingeshcnittenen Banane mit sonem Stab verrühren und fettarme Milch hinzugießen, bis es etwas cremiger wird (nicht im hals anpappt etc. )

wenn das fertig ist noch einen kleingeschnittenen apfel und haferflocken reinrühren.
schmeckt super und ist derzeit immer mein abendessen

schmeckt sogar, wenn die kollegen daneben sitzen, ihren fettigen döner futtern und sprüche über meine "abartigen" essgewohnheiten ablassen *gg*

[cryoanabolics]

nehmt einfach ne große schale
macht wasser rein
fügt das protein (10-15g) eures vertrauens ins wasser ein rührt das ein bissel

klatscht das halbe kilo quark obendrauf und verrührt das ganze ordentlich

und tada ihr habt ne quarkspeise wie sie eure oma früher immer als nachtisch gemacht hat

geht gut runter durch die cremige konsistenz
einfach beim fernsehn guckn runterlöffeln und fertisch

[ilm]

Danke man