Esst ihr Spinat?

[Marc3llus]

Ich habe neulich mal Rahmspinat gegessen. Das schmeckte richtig gut.
Nur was mich irgendwie stört ist, dass es so aussieht als würde das Zeug garnicht verwertet sondern kommt mehr oder weniger genauso hinten wieder raus. Ist das normal?

Und ist Spinat sicher? Ich habe gelesen den darf man nicht mehr warmmachen nachdem er warm war. Wieso?
was ist denn wenn der auf dem Herd steht und der Herd hat für 1 Minute einen Aussetzer und dann kühlt der Spinat leicht ab und dann geht der Herd wieder an und köchelt weiter?

[schnuggieputzie]

Das man Spinat nicht aufwärmen darf ist ein Ammenmärchen:

"Spinat und Pilze darf man nicht aufwärmen?

Zwar können sich bei langem Stehen im Warmen in Spinat und Pilzen giftige Stoffe bilden. Wird das Essen aber zügig abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt, droht keine Gefahr. Auch das Erwärmen sollte zügig geschehen. Auf längeres Warmhalten sollten Sie besser verzichten."


Das der Spinat allerdings von Dir nicht richtig verdaut zu werden scheint, finde ich doch eigenartig. Ich kenne das jedenfalls nicht.

[chnolch]

Ich esse auch jeden Tag 200g Spinat.
Habe dasselbe Problem, kommt ziemlich unverändert hinten raus...

[Feed]

spinat ist voll lecker...
zusammen mit nudeln und lammsteaks ist das auf jeden fall zu empfehlen.

[Marc3llus]

Das steht aber extra auf der Packung! Die von Iglo müssten es doch wissen.

@ chnolch

Ich frage mich, ob man dann innen im Darm überall Spinatreste hat die sich da am Ende festsetzen.
Am Ende müssen regelmäßige Spinatesser dann zur Darmspülung damit das alles wieder raus kommt.

[dennis79]

Ich mag Spinat. Mit Spiegeleiern und Salzkartoffeln: Total lecker, mmhhh. Ernährungsphysiologisch besonders wertvoll ist er imo aber nicht. Siehe Eisengehalt....

Wieviele Kinder und Schwangere damit aufgrund eines Kommafehlers gefoltert wurden...

[99]

300g würfelschinken im topf anbraten,dann 300g rahmspinat dazu,dann im topf kochen,dann die ganze sauce über nudeln kippen.
könnte ich jeden tag essen!

[messias01]

Also wenn man Spinat nocheinmal aufwärmt können Nitrate entstehen.
Nur ist dies unbedenklich wie es manchmal probagiert wird.

Nur sollte man dies nicht auf dauer machen.

Rahmspinat ist auch gut, nur bevorzuge ich Junger Spinat und Blattspinat.
Gibts bei mir fast jeden Tag, zumal da auch ein gewisser Anteil an Linolsäure vorhanden ist.
Gut auch für den Fettstoffwechsel.

Zumal besitzt Spinat viele Balaststoffreiche Carbs und pflanzliches Eiweiss.

Auch wenn sich einmal ein amerikanischer Wissenschaftler mit der Kommastelle vertan hat beim Eisengehalt damals, so besitzt der Spinat andere wesentlich wichtigen Pflanzlichen Stoffe.

Immer bei mir willkommen und da bin ich gern mal Popeye .

Gruß
Daniel

[TBass]

Also wenn man Spinat nocheinmal aufwärmt können Nitrate entstehen.

Das ist so nicht ganz richtig. Aus Nitrat kann Nitrit werden, daraus können dann giftige Nitrosamine entstehen. Der Spinat kann durchaus wiedererwärmt werden, wenn er zwischendurch im Kühlschrank gelagert wurde. Problematisch ist es eher, wenn der Spinat über einen längeren Zeitraum warmgehalten wird, so wie es früher öfter vorkam.
Einfach mal bei google "Spinat erwärmen" eingeben, da findet man genug zu dem Thema.

[Marc3llus]

Und was ist wenn ich den Spinat falsch erwärme? Da steht immer am Ende kurz aufkochen lassen aber was ist wenn der Spinat schon währenddessen paarmal aufkocht macht das was? Oder ist das egal?