Wie lang hält sich gebratene Pute im Kühlschrank?

[BBS-Tom]

Ich werd auch immer fauler...

hat jemand Erfahrungswerte?

[gretchen20]

also wenns offen is behalte ich es nur einen tag im kühlschrank....alles andere is mir zu wieder..............und hab angst vor salmonellen

[pala79]

also gebraten sollte es 3-4 Tage schon halten, zudecken nicht Vergessen sonst wirds Trocken oder nimmt Geschmack an.

Ich Persönlich bevorzuge es aber das Putenfleisch zu Braten und dann gleich mit Nudeln, Gemüse, etc.. Portionsweise einzufrieren und bei bedarf aufzutauen.
Da hast du 1 mal Arbeit aber wenn du das mit 2,5Kg Putenbrust und 1,5 Kg Nudeln und 2 Kg Gemüse machst hast du 1-2 Wochen was davon.

ach ja, Salmonellen sind im gekochten zustand eher unwarscheinlich da Salmonellen bei einer Temperatur von ca. 70 Grad absterben und beim Braten die Temp. weit höher ist sollte das nicht ein Problem sein bzw. immer auf Qualität achten.


Gruß
Pala